niedziela, 29 maja 2016

Śniadaniowe placuszki biszkoptowe z białym serem

wspaniałe placuszki, delikatne.



SKŁADNIKI;

3 jajka
3 łyżki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
3 łyżki mąki
250 g. twarogu chudego (w kostce)
szczypta soli
Pół łyżeczki proszku do pieczenia 



Żółtka ucieramy do białości z cukrami. Do masy dodajemy twaróg.Mieszamy na wolnych obrotach.

Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem.

Białka ubijamy ze szczyptą soli.

Ubitą pianę z białek łączymy z masą .
Patelnie lekko smarowałam tłuszczem.
 Piekłam z obu stron na złoty kolor.

Zrobiłam z twarogu chudego, gdyż taki akurat miałam. Bardzo smaczne są z tłustym i półtłustym również ;)

SMACZNEGO :)



piątek, 27 maja 2016

Krucha tarta z rabarbarem i truskawkami

U mnie ciąg dalszy wypieków z truskawkami.
Poza tym jak co weekend wypiekamy wspólnie z dziewczynami z blogów.

Tym razem zaserwowałam kruchą tartę z rabarbarem i truskawkami.
Ciacho bardzo dobre.



Składniki na ciasto;

1 szklanka maki 250 ml
2 żółtka surowe
100 g margaryny 
3 łyżeczki cukru
1 łyżka bułki tartej






Z podanych składników (oprócz bułki tartej) zagnieść kruche ciasto.
Włożyć do lodówki na około godzinę.

Miałam 4 sztuki rabarbaru, dosyć długiego. Mogłam zważyć, ale wyleciało mi to z głowy.
Truskawek natomiast ma być do dekoracji około 20 dkg.

 W tym czasie rabarbar obieramy , kroimy na małe kawałeczki.(1 cm)
Smażymy z 1/2 szklanki cukru.

Ciastem wykleić tortownicę. Moja miała 20 cm średnicy.
Piekłam 15 minut w 200*

Po upieczeniu ciasto posypać bułka tartą. Wyłożyć rabarbar, ćwiartki truskawek.
Dopiec jeszcze 15 minut w 160*

środa, 25 maja 2016

Ciasto z truskawkami z nutką cytryny

Bardzo proste
Bardzo szybkie
Bardzo smaczne


1.CIASTO

1/2 kostki margaryny
1 cukier waniliowy
1 szklanka cukru
3-4 całych jaj(zalezy od wielkości)
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
starta skórka z jednej cytryny




Margarynę miksujemy do białosci z cukrem i cukrem waniliowym.
Do masy dodajemy po całym jajku, cały czas miksując.
I stopniowo dodajemy po łyżce mąki , przesianej z proszkiem do pieczenia.
Miksujemy do uzyskania puszystej masy.

2.KRUSZONKA

1/4 kostki masła lub margaryny
dwie łyżki cukru
mąka pół szklanki 


Piekłam 45 min.w 150 * po wyłączeniu trzymałam jeszcze w zamkniętym piecu 15 minut.



Truskawkowy deser

Sezon truskawkowy rozpoczęty :)
Przygotowałam prosty a zarazem smaczny deser. Bitą śmietanę na pewno każdy lubi? Do tego słodkie truskawki i Granola czekoladowa.








wtorek, 24 maja 2016

Pasztet bezmięsny

Pyszny pasztet w stylu -samo zdrowie.




Składniki;

1/4 niedużej kapusty włoskiej
3 małe marchewki
por biała część
3 nieduże pietruszki z natką
2 nieduże ziemniaki
1/4 selera niedużego
2 szklanki rosołu
3 surowe jajka
1 szklanka bułki tartej
pieprz, sól, gałka muszkatołowa, papryka słodka i ostra

Warzywa należy podgotować w rosole z przyprawami.
Następnie blendujemy. Do masy dodajemy jaja i bułkę tartą.
Pieczemy w foremce keksowej 30 minut  w 170*



poniedziałek, 23 maja 2016

MUFFINKI Z CUKINI



Podaje przepis na bardzo smaczne muffinki z cukinią. Nie można oderwać się od nich.
Bardzo szybko się je robi i szybko również znikają ;)

składniki;
1 i 1/2 szklanki startej cukini
2 szklanki mąki przesiewamy z dwoma łyżeczkami proszku do pieczenia.
mała łyżeczka soli bez czubka
2 jaja surowe. Białka ubijamy osobno
1/2 szklanki oleju

wykonanie;
Cukinię trzemy na tarce o grubych oczkach
Mąkę łączymy z proszkiem i solą dodajemy żółtka cukinie i olej-mieszamy łyżką.
Do tej masy dodajemy pianę z ubitych białek i również mieszamy.

Piekłam w 150*-25 minut


niedziela, 22 maja 2016

CIASTO NA TARTĘ


wspaniale kruchy podpiek do tarty.

2 i 1/2 szklanki mąki
 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g.margaryny
1/3 szklanki cukru
2 surowe żółtka



Skłądniki łączymy ze sobą. Gdy już mamy jednolitą konsystencję, ciasto umieszczamy w lodówce na 1/2 godziny.
Pieczemy w 180* 20 min.

sobota, 21 maja 2016

TARTA Z MUSEM CZEKOLADOWYM

Jak radzić sobie ze stresem:

1. Weż głęboki wdech
2.Policz do dziesięciu
3.Zjedz czekoladę

Carole Matthews





Jestem bardzo zadowolona z podpieku.Jest kruchy i lekki.
SkłAdniki na ciasto;

2 i 1/2 szklanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru
250 g. margaryny
2 żółtka

Wszystkie skłądniki łączymy i zagniatamy ręcznie. Formujemy kulę. Owijamy folią nylonową i dajemy do lodówki na 1/2 godziny.

Po tym czasie wyjmujemy z lodówki. Wałkujemy i ciasto wykładamy na tartownicy.
Piekłam 20 min. w 180* Wyłączyłam i  trzymałam jeszcze w wyłączonym piekarniku 10 minut.






Mus czekoladowy;


200g gorzkiej czekolady
4 żółtka
6 białek
200ml śmietanki 30%
4 łyżki cukru

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej
W osobnym naczyniu miksujemy żłótka z cukrem na białą masę
Stopniowo dodajemy schłodzoną czekoladę.
Do tego dodajemy ubitą śmietankę i miksujemy na niskich obrotach. Następnie dodajemy ubite białka. Białka łączymy z masą łyżką.

Gotową tartę chłodzimy w lodówce.

SMACZNEGO

piątek, 20 maja 2016

CIASTKA OWSIANE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I ŻURAWINĄ

Już dawno nie robiłam tych ciasteczek. Dzisiaj jak je już zrobiłam, przypomniało mi się jak bardzo są smaczne i chrupiące.
Ciasteczka przed upieczeniem :) po upieczeniu ciacha :) tak bardzo podwajają a nawet potrajają swoją objętość.
I to nie przez proszek do pieczenia, gdzyż jest go tam pół łyżeczki.
Składniki pęcznieją -czyli płatki owsiane.



Potrzebne nam;

1 szklanka mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
duża szczypta soli
1 szklanka płatków owsianych
1 cukier waniliowy (mały)

POWYŻSZE SKŁADNIKI NALEZY ZE SOBĄ ZMIESZAĆ

w osobnym naczyniu miksujemy;

200 g margaryny
3/4 szkl. cukru
2 jajka

Dodatkowo potrzebujemy 100g. żurawiny i 100 g białej czekolady

Składniki suche i mokre miksujemy. Dodajemy żurawinę i pokrojoną czekoladę.



Piekłam 20 minut w 180* z termoobiegiem.

SMACZNEGO :)


czwartek, 19 maja 2016

MUFFINKI Z BUDYNIEM

Bardzo polubiłam muffinki. Polubiłam robić i zajadać :)  Pogoda na zewnątrz zrobiła się piękna. Po tylu dniach deszczu i zimna chce się żyć. Mam bardzo dużo pracy w ogródku. Po deszczach trzeba plewić , wszystko bardzo zarosło.
Aby podczas pracy polowej pokrzepić się, zrobiłam smaczne i delikatne muffinki z budyniem. Chrupiąca skórka a w środku rozpływajaca się w ustach masa.



do wykonania 18-tu muffinek potrzebowałam;

2 szklanki maki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szklanka mleka bardzo pełna :)
1/2 szklanki oleju
1/2 opakowania cukru waniliowego
1/2 szklanki cukru
1 całe surowe jajko

Suche składniki mieszamy ze sobą w misce za pomocą łyżki.
Do suchych składników dodajemy olej, mleko i jajko.
Mieszamy łyżką lub mikserem aż powstanie gładka masa.

Budyń wykonałam z gotowca, waniliowy. Zamiast pół litra mleka dodałam pół szklanki mniej. Po to aby był gęstszy.



 Ciasto wykładamy do połowy foremek.Następnie małą łyżeczką nakładamy budyń i uzupełniamy ciastem .

Pieczemy w 180* 30 minut.


SMACZNEGO

wtorek, 17 maja 2016

CZEKOLADOWE MUFFINKI


Bardzo smaczne i szybkie w wykonaniu muffinki , nadziane czekoladą i skondensowanymi wiśniami.

50 g czekolady w kostkach
kondyzowane wisienki
1/3 szkl. cukru
2 szkl. mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do piecz.
1 jajko
1/2 szkl. oleju
1 szkl. mleka
kopiata łyżka kakao




Suche składniki mieszamy dokładnie ze sobą. Dodajemy jajko, olej, mleko.
Na foremki nakładamy troszkę ciasta na ciasto kładziemy kostki czekolady lub wisienkę.
Uzupełniamy surowym ciastem .

Piekłam ok. 30 min. w 180 *

SMACZNEGO

poniedziałek, 16 maja 2016

TWAROŻEK Z MIĘTĄ

 W moim ogródku rosną dwa rodzaje mięty.  Wygląda to bardzo wiosennie. Zrobiłam na śniadanie pyszny twarożek z miętą i karmelizowanym cukrem. Bardzo smaczne połaczenie.


 serek półtłusty 250 g
łyżka cukru pudru
pokrojone listki mięty
karmel
3 łyżki śmietanki







sobota, 14 maja 2016

PTYSIE I EKLERKI

Mamy kolejny weekend i kolejne wypiekanie z dziewczynami.
Na te dni deszczowe i szare robimy rurki, ptysie i eklerki. Dobry pomysl, w sam raz aby sobie osłodzić życie :)




SKŁADNIKI;

1 szklanka wody
250 g margaryny
2 szklanki mąki pszennej
4 jaja
mała szczypta soli
1/2 litra śmietanki 30%
2 łyżki cukru pudru

Margarynę zagotowałam z wodą. Na gotującą się wsypałam mąkę. Wyłączyłam i mieszałam drewnianą łyżką. Nalezy mieszać do momentu aż składniki połaczą się i ciasto zacznie odchodzić od garnka. U mnie trwało to około 3 minuty. Czyli bardzo szybko można uzyskać żądany efekt :)




Ciasto chłodzimy , ma być na prawdę ZIMNE. Do takiego ciasta dodałam całe jaja i wymieszałam mikserem.

Wyciskałam strzykawką .

Należy piec w temp.200* 30 minut.

Zimne przekroiłam i przekładałam bitą śmietaną ubitą z cukrem pudrem.

PIEKŁAM Z ;
Małgorzata Kluza -Rojek FB
Iwona Bajek FB
Joasią-Sama słodycz i szczypta chilli
Izioni Pyszne Smaki
Sweet Orange
Maminek Kulinarny
Esmeralda ze smakiem
W Garach u Gosi
Danusią



SMACZNEGO.

piątek, 13 maja 2016

PASZTET Z WARZYW

Pasztet jest rewelacyjny.




1 seler korzeń ( średni )
6 marchwi
4 cebule
1 puszka białej fasoli
3 szklanki rosołu
1 szklanka bułki tartej
5 jaj, 1/2 kostki masła
sól, pieprz, starta gałka muszkatułowa( na czubku łyżeczki )
papryka ostra i słodka.I co kto lubi :)




Seler i marchew starłam na grubych oczkach.Zalałam rosołem dałam masło i dusiłam pod przykryciem.
Cebule poszatkowałam i zeszkliłam na oleju.
Fasolę z puszki razem z zalewą zblendowałam
Cebulę wsypałam do garnka pod koniec duszenia warzyw.
Wszystko zblendowałam, dołożyłam fasolę również zmiksowaną.
Kiedy farsz ostygł, dołożyłam jaja, bułkę tartą i przyprawy.

Piekłam w podłużnej formie na papierze około 1 godz. w 150 *

Wierzch dobrze jest posypać bułką tartą przed pieczeniem.






MŁODA KAPUSTA ZASMAŻANA

Kiedy pojawia się młoda kapusta, już wiem co będę z niej robiła. Mam sprawdzony od lat przepis. Próbowałam go w różny sposób modyfikować. Jednak wolę w dalszym ciągu swój ''stary'' przepis.
W kuchni robi się zielono, gdyż wszystkie składniki, poza jednym są właśnie tego koloru.



Kapustę szatkuję, cebulkę kroję łącznie z korzeniem, koperek cały pęczek kroję, marchew trę na grubych oczkach. Wszystko razem wkładam do garnka i podlewam wodą. Daję 3 łyżki masła, sól, pieprz.
Kiedy wszystko jest miękkie podbijam lekko mąką.




wtorek, 10 maja 2016

MARCEPANOWE KULECZKI

 Kuleczki zrobiłam na prezent. Jak myślicie, spodobał się ? 





Marcepanowe kuleczki;

200g gotowego marcepanu

100 g gorzkiej czekolady

5 łyżek śmietanki 30%

1 łyżka cukru
Z tych składników robimy czekoladową polewę.
czyli; wszystko razem łączymy i podgrzewamy az do rozpuszczenia w wodnej kapieli.

Marcepan kroimy na 16 równych kawałków. Formujemy kulki. 
Każdą kulką nabijamy na długą wykałaczkę i maczamy w czekoladzie. 
Obtaczamy w wiórkach kokosowych, kakale, maku ... .

Wykałaczki z gotowymi kulkami wbijałam w główkę kapusy i na niej schły. 

Po godzinie były już gotowe i ułozyłam jej w foremkach.

Polecam i życzę smacznego :)


CZEKOLADA Z OWOCÓW DO SMAROWANIA

Coraz częściej słychać o alergii na orzechy. W czekoladach do smarowania, które można zakupić w marketach, szczególnie w nutelli znajdują się ogromne ich ilości. Poza tym kupne smarowidła są  wysoko kaloryczne i psują zęby.
Polecam zdrowszą odmianę czekolady do smarowania. Składa się w większej części z owoców i nie zawiera nawet grama tłuszczu.
Cukier który zastosowałam, można zastąpić ksylitolem a wtedy osoby mające problemy z wysokim poziomem cukru we krwi, mogą z czystym sumieniem ją zajadać.
Ma bardzo lekką i delikatną konsystencję I nie można jej się oprzeć. Zobaczycie, że jak raz zrobicie to pozostanie ona w Waszym menu.







 do wykonania potrzebujemy;

3 banany 
1 dojrzałe awokado 
2 kopiate łyżki kakao
2 kopiate łyżki cukru pudru.

Owoce należy obrac ze skórki i umieścić w misie blendera. Zmiksować. Dodać cukier i kakao.
Dokładnie wymieszać. Można schłodzic w lodówce. Gdy jest schłodzone lepiej smakuje.

SMACZNEGO