wtorek, 2 sierpnia 2016

sernik z cukinią

Ogarnął mnie cukiniowy amok :). Jem na surowo, robię leczo, placuszki, sałatki z cukini, muffinki....
Pomyślałam sobie; ''może sernik''. 
I tak powstał sernik bardzo inny. Świetny w smaku. Nie opada :) , łatwo się kroi. 
I co najważniejsze posiada ZERO tłuszczu.

składniki;

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
6 jaj
szklanka cukru pudru ( z czubkiem )
1 kg sera białego w wiaderku u mnie z Piątnicy czerwony
ziarenka z jednego kardamonu
otarta skórka z 1/2 cytryny
płaska łyżeczka cynamonu

szklanka ugotowanego i odparowanego puree z cukini

Purre z cukini robimy w następujący sposób;

 Cukinię obieramy ze skórki, wydrążamy gniazda nasienne.
Następnie trzemy na tarce.
Dusimy pod przykryciem, dolewając odrobinę wody.
Gdy zmięknie miksujemy blenderem.
Odparowujemy.
Odmierzamy szklankę do sernika.

Ser , puree i mąkę ziemniaczaną miksujemy.
Dodajemy stopniowo jajka
na koniec dodajemy cukier i przyprawy.

Pieczemy w 160*- 60 minut

Po 60-iu minutach otwieramy piekarnik i lekko wysuwamy ciasto.
Polewamy śmietanką i zapiekamy jeszcze 15 minut.
Po tych 15-tu minutach wyjmujemy z piekarnika. Umieszcamy na kratce i studzimy.
zimne ciasto dekorujemy.


Przepis na śmietankę;

200 ml śmietany 18% mieszamy z 4 łyżkami cukru kryształu.


Smacznego i gorąco polecam :)

26 komentarzy:

  1. Piękny ,zrobię z ciekawości po wakacjach.

    OdpowiedzUsuń
  2. My cukinie mamy praktycznie codziennie na obiad ale kurcze... sernik to świetny pomysł! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik idealny i jakie finezyjne połączenie! Koniecznie muszę wypróbować! Mniam <3 Wygląda cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. No i kolejny dowód na to, że z cukinii można zrobić wszystko. Uwielbiam cukinię. Pomysł fajny :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Hello . Want to share your blog with the world? To find people who share the same passions as you? Come join us.
    Register the name of your blog URL, the country
    The activity is only friendly
    Imperative to follow our blog to validate your registration
    We hope that you will know our website from you friends.
    http://world-directory-sweetmelody.blogspot.com/
    Have a great day
    friendly
    Chris
    We follow your blog, please Follow our return
    All entries will receive a corresponding Awards has your blog

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny sernik, niepowtarzalne smaki

    OdpowiedzUsuń
  7. Dla mnie to nowość taki sernik z cukinią.
    Bardzo ciekawa jestem czy cukinia jest mocno wyczuwalna :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie jest mocno wyczuwalna, ale jest inny smak sernika :)

      Usuń
  8. Ciekawa jestem ogromnie jego smaku :) ale chwilowo w mojej kuchni obowiązuje zakaz używania cukinii ;)

    OdpowiedzUsuń
  9. wspaniały,jak pysznie wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję i cieszę się, że się podoba :)

      Usuń
  10. Fajny pomysł - lekkie ciacho idealne lato :)

    OdpowiedzUsuń
  11. sernika z cukinią jeszcze nie robiłam, ciekawy pomysł :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Małgosiu, niesamowicie apetycznie wygląda ten sernik, muszę wypróbować, bo sernik w mojej rodzinie to nr 1. Pozdrawiam cieplusio

    OdpowiedzUsuń
  13. Dziękuję za przemile komentarze 😆😇😅

    OdpowiedzUsuń
  14. Wygląda wspaniale! mniam i to połączenie, bardzo ciekawe!
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  15. Fajny przepis, ale mam kilka swoich "ale"
    Po pierwsze ser zawiera tluszcz, po drugie jajka zawieraja tluszcz, po trzecie: co jest zlego w tluszczu? Po czwarte pewnie wyproboje, tylko dorzuce co nieco do niego:-)

    OdpowiedzUsuń