wtorek, 11 października 2016

Sernik z dynią bez glutenu i bez tłuszczu

Zapewne pamiętacie moje cukierki z dyni. Wykonanie ich było bardzo pracochłonne i nie obyło się bez porażek. Teraz mam bazę pod wypieki, słodzę nimi kawę i herbatę.
Dzisiaj zrobiłam sernik z ich zastosowaniem.




Składniki;
 20 cukierków z dyni rozpuściłam w niewielkiej ilości wody
5 jaj
1/2 szklanki mąki kartoflanej
2/3 szklanki cukru pudru
nasionka z pięciu ziarenek kardamonu
1 kg sera( z wiaderka najlepiej )
Starta skórka z połowy cytryny
Wykonanie;
Ser, mąkę kartoflaną, masę z połowy rozpuszczonych cukierków miksujemy.
Dodajemy stopniowo po jajku. Na koniec dodajemy cukier, nasionka kardamonu.
Dno tortownicy smarujemy margaryną i posypujemy mąką.
Boki wykładamy papierem do pieczenia.
Wylewamy masę serową.
Piekłam 1 godzinę w 160* z termoobiegiem i grzanie ustawiłam od dołu.
Po upieczeniu studziłam na kratce i posmarowałam reszta masy dyniowej.

Masę dyniową można zastąpić ugotowaną zmiksowaną i odparowaną dynią w ilości jednej szklanki. Jednak należy pamiętać, aby dać więcej cukru i łyżeczkę cynamonu.

Smacznego.



Jemy sezonowo! Jesień

23 komentarze:

  1. Kochamy serniczki, a Twój Małgosiu prezentuje się wyśmienicie. Już bym z chęcią spróbowała. Pozdrawiam cieplutko 😊

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie wpadłabym na taki pomysł, chociaż wydaje się być ciekawy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. sernik to ja zawsze chętnie, a takiego zdrowszego to nawet 2 porcje poproszę :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Za oknem szaro i buro a tu słoneczko na talerzu. :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Strasznie fajny patent z tymi cukierkami z dyni

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetny i bardzo smakowity serniczek w bezglutenowej wersji. Wygląda bosko! <3

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny serniczek,świetnie nwyrośnięty.Pycha Małgosia.

    OdpowiedzUsuń
  8. Serniczki to ja uwielbiam. Pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Świetny serniczek .... Uwielbiam takie wypieki! Brawo! Przepis idealny do wypróbowania zabieram ... :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Piękny serniczek :) a cukierki z dyni super pomysł :)

    pozdrawiam :*

    OdpowiedzUsuń
  11. Sernik dyniowy jest naszym hitem od kilku lat w tym okresie jesienno-zimowym :)
    Całej naszej rodzinie bardzo smakuje i to nas bardzo cieszy bo w tedy jemy to co wszyscy na rodzinnych spotkaniach :D
    Twoja wersja z cukierków dyniowych brzmi fantastycznie :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Ciasto idealne dla mnie :) Fantastyczne!

    OdpowiedzUsuń