środa, 9 listopada 2016

Tort z kremem czekoladowym


Nie mogę się oprzeć aby Wam przedstawić tort ciasto czekoladowe na bazie murzynka z masą lekką jak pianka a zarazem dość twardą, aby utrzymać krążki ciasta.








Składniki na ciasto;

3/4 szklanki kakao
1i 3/4 szklanki mąki
1 i 1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka kefiru
1/2 szklanki oleju rzepakowego
3 jaja
1 szklanka zaparzonej gorącej kawy bez fusów

W jednym naczyniu połączyć;
przesianą mąkę, kakao, sodę, proszek do pieczenia. Cukru nie dajemy.
W innym naczyniu ;
wymieszać maślankę, olej, jajka dodać cukier i wymieszać mikserem na wolnych obrotach.
Do wymieszanych mokrych składników dodajemy suche i mieszamy mikserem krótko, tylko do połączenia się składników.

Następnie powoli wlewamy gorącą kawę mieszając już szpatułką. 

pieczemy w 180* 40-50 minut. Albo do suchego patyczka.

Składniki na krem czekoladowy;

300 g. gorzkiej czekolady
4 łyżki kakao
2 łyżki wódki
10 łyżek wody
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w proszku
4 jaja
6 łyżek cukru
500 ml śmietanki 30%

W kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę, kakao, wodę, wódkę.
Żółtka ubić z połową cukru do białości.
Białka także należy ubić z drugą połową cukru na sztywną pianę.

Rozpuszczone składniki wlewamy stopniowo do masy z żółtek aż do całkowitego połączenia.
Białka dodajemy powoli do masy, delikatnie mieszając.
Kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy do niej masę i mieszamy szpatułką żeby nie było białych smug.
Krem umieszczamy w lodówce.
Dekorujemy tort.






25 komentarzy:

  1. Małgosiu wspaniały torcik, to ja się wpraszam na kawałeczek :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyjdź Joasiu kawę to tortu obowiązkowo trzeba wypić :)

      Usuń
  2. O rany, ale tort! Zjadłabym taki czekoladowy trójkącik :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Małgosiu, ten torcik wygląda super i do kawusi jest idealny :-) No to kiedy mogę wpaść na kawałeczek? :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale apetycznie wygląda! <3

    OdpowiedzUsuń
  5. Apetyczny czekoladowy smakołyk :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Perfekcyjny tort dla czekoladoholików:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyśmienity torcik wyszedł :) Uwielbiam torty czekoladowe ;) Ja również dodaję olej do ciasta ;) Bardzo lubię piec babkę na oleju ;) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ on jest apetyczny! Niebo dla podniebienia :D <3

    OdpowiedzUsuń
  9. wspaniały torcik! i ten krem... zdecydowanie to coś dla mnie :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  10. czekoladowy :) u mnie też dziś będzie tyle że dodatkowo z musem truskawkowym :)

    OdpowiedzUsuń
  11. O mniam, chętnie bym zjadła kawałeczek takiego torciku, bardzo czekoladowy :)

    OdpowiedzUsuń
  12. tort prezentuje się wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Kochamy wszytskie torty a już szczególnie te czekoladowe ^^

    OdpowiedzUsuń