Piernik ze śliwkami

PIERNIK ZE ŚLIWKAMI

Nie wyobrażam sobie świąt Bożego Narodzenia, bez zapachu korzennych przypraw i piernika. 

Na wierzchu ciasta znajdują się śliwki, które w połączeniu z polewą czekoladową, tworzą niesamowity smak, przybliżony do czekośliwki. Piernik jest aromatyczny i co roku w czasie świąt gości na moim stole.

Składniki na ciasto;

20 g. korzennej przyprawy do piernika

1/2 szklanki cukru

1 i 1/2 szklanki mleka

75 g. masła

2 szklanki mąki

2 łyżki kakao

1 łyżeczka sody

2 łyżki miodu

2 jaja.

150 g. śliwek kalifornijskich

Wykonanie;

Oddzielić żółtka od białek.

Żółtka utrzeć z cukrem, miodem i miękkim masłem. 

Mąkę przesiać z kakaem i sodą.

Do zmiksowanej masy jajecznej stopniowo i na przemian dolewać mleko i suche składniki, aż do wyczerpania składników.

Białka ubić na sztywno i delikatnie połączyć z powstałą masą.

Dno foremki wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć śliwki i zalać ciastem.

Piec 50 do 60 minut w 160-150* lub do suchego patyczka

Polewa czekoladowa;

6 łyżek śmietanki 30%

50 g. gorzkiej czekolady

Śmietankę podgrzać, wyłączyć i dodać pokruszoną czekoladę. Mieszać, aż powstanie gęsty czekoladowy sos.

Smacznego.

Nóż firmy AMBITION