Ciasto Zebra na Pepsi

ZEBRA NA PEPSI

Ciasto jest smaczne i rozpływa się w ustach. Na wierzchu gruba polewa czekoladowa. A w składnikach znajduje się cała szklanka Pepsi. Ciasto przeznaczone jest dla łasuchów i smakoszy  czekolady.

Składniki na tortownicę o śr 22 cm.

Tylko dno wyłożyć papierem do pieczenia.

Składniki na ciasto;

1 i 1/2 szklanki cukru

5 jajek(M)

2 i 1/2 szklanki mąki

2 czybate łyżki ciemnego kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

płaska łyżeczka sody

szklanka oleju

szklanka Pepsi

dodatkowo 2 łyżki mąki

Białka ubić na sztywną pianę. Podczas ubijania dodawać stopniowo cukier. Piana ma być szklista i gładka jak na bezy.  Do ubitych białek dodać stopniowo żółtka. 

Mąkę bez dwóch dodatkowych łyżek przesiać z proszkiem i sodą.

Do masy dodawać na przemian trochę mąki, oleju i pepsi, mieszając na najniższych obrotach. Czynność powtarzać, aż do wyczerpania składników.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać dwie łyżki mąki, do drugiej kakao. 

Ciasto specjalną techniką, któą opiszę poniżej wylać na blaszkę.

Piec 170* 50 minut lub do suchego patyczka.

Polewa czekoladowa;

5 łyżek śmietanki 30%

70 g. czekolady gorzkiej

Śmietankę wlać do rondelka i zagrzać, następnie wyłączyć i dodać pokruszoną czekoladę. Wymieszać, aż powstanie gęsty sos czekoladowy.

Gotową polewę wylać na wystudzone ciasto.

Technika wylewania ciasta na blaszce jest bardzo łatwa.
Dno blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Na środku kładziemy dwie łyżki ciemnego ciasta,
 na środek ciemnego ciasta dwie łyżki jasnego. Czynność tą powtarzamy, aż do wyczerpania obu ciast.
Podczas tej czynności obie masy będą rozlewały się po całej blaszce. Ciasto powinno sięgnąć do wysokości 3/4 boków blachy.



Smacznego