Ciasto czekoladowe z jabłkami

CIASTO CZEKOLADOWE Z JABŁKAMI

Wilgotne i smaczne ciasto z dodatkiem jabłek. Na wierzchu polewa czekoladowa. Jabłka wysypujemy na blachę, na nie wylewamy ciasto. Po upieczeniu całość odwracamy. Smarujemy czekoladową polewą.


Przepis na ciasto;

Blaszka 24/36 cm wyłożona papierem do pieczenia.
1 szklanka cukru
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki krupczatki
1 szklanka mleka
3 jaja
3/4 kostki masła
6 łyżek kakao
2 płaskie łyżeczki sody
6 łyżek powideł śliwkowych

1 kg. jabłek obranych i pokrojonych na ćwiartki
1 łyżka cynamonu

Masło roztopić i wystudzić, mleko można lekko podgrzać, jaja mają być wyjęte z lodówki dużo wcześniej przed przystąpieniem do pieczenia.
Jaja zmiksować z cukrem do białości. Stopniowo dolewać masło i mleko. Następnie przesiane ze sodą mąki. Wsypać kakao i delikatnie wymieszać mikserem na najniższych obrotach.
Na koniec dodać powidła śliwkowe i wymieszać ciasto szpatułką.
Piekarnik nastawiamy do 170*
Jabłka wymieszać z cynamonem i wyłożyć nimi dno blachy.
Na jabłka wylać ciasto.
Od razu umieścić w nagrzanym piekarniku.
Pieczemy 40 minut.

Czekoladowa polewa;

90 g. gorzkiej czekolady
100 ml. śmietanki 30%
Śmietankę podgrzewamy, aż na brzegach pojawią się małe bąbelki. Po czym należy wyłączyć i dodać pokruszoną czekoladę. Mieszać, aż powstanie sos czekoladowy.

Ciasto po upieczeniu należy ostudzić, odwrócić dnem do góry, zdjąć papier i posmarować polewą czekoladową.

Smacznego.