Ciasto kakaowo-kawowe

Ciasto jest wilgotne, delikatne  i rozpływa się w ustach. Wierzch to galaretka kawowa.

CIASTO KAKAOWO-KAWOWE

Przygotuj tortownicę o śr. 22-24 cm.

Składniki na ciasto;

1/2 szklanki ciemnego kakao

1 i 3/4 szklanki mąki

łyżeczka proszku do pieczenia

łyżeczka sody

szklanka kefiru

1/2 szklanki oleju

3 jaja

szklanka zaparzonej gorącej kawy bez fusów

1 i 1/2 szklanki cukru

W jednym naczyniu połaczyć przesianą mąkę z proszkiem, sodą i kakaem.

W drugim naczyniu łączymy maślankę, olej, cukier, jajka i mieszamy mikserem na wolnych obrotach.

Do mokrych składników, dodajemy suche i mieszamy mikserem krótko, tylko do połaczenia składników.

Następnie powoli wlewamy gorącą kawę, mieszając już tylko szpatułką silikonową, łyżką lub innym mieszadłem ręcznym.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180*, po pięciu minutach zmniejszamy do 150*

Pieczemy 50-60 minut lub do suchego patyczka.

Galaretka kawowa;

1 i 1/2 szklanki wrzątku

1 łyżka kawy rozpuszczalnej

1 galaretka krystaliczna.

Do wrzątku wsypać galaretkę i kawę. Wymieszać, aż do rozpuszczenia galaretki.

Tężejącą wylać na zimne ciasto.

Smacznego.