CIASTO KAKAOWE
NA MĄCE MIGDAŁOWEJ
Ciasto rozpływa się w ustach. Dedykowane dla osób nie mogących spożywać zwykłej mąki.
Przygotuj formę do pieczenia 20/30 wyłóż ją papierem do pieczenia.
Składniki na ciasto;
200 g, masła
5 łyżek wody
3 łyżki kakao z lekką górką, nie kopiate
3/4 szklanki cukru
4 jaja
1 i 1/2 szklanki mąki migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wiórki kokosowe do posypania
Rozpuść w rondelku masło z cukrem, kakao i pięcioma łyżkami wody. Gotuj na małej mocy palnika ok. 5 minut. Powstanie gładka i jednolita polewa czekoladowa. Odlej z niej 1/2 szklanki, posłuży ona do wylania na wierzch ciasta.
Jajka rozbij, oddzielając żółtka od białek.
Mąkę migdałową przesiej z proszkiem do pieczenia.
Białka ubij na sztywno.
Do przestudzonej polewy czekoladowej dodawaj po jednym żółtku i mieszaj przy pomocy miksera.
Mikser odłóż, gdyż mieszanie kolejnych składników ma się odbywać drewnianą szpatułką.
Do masy dołóż ubitą pianę z białek, wymieszaj delikatnie i dołóż w całości mąkę przesianą z proszkiem.
Ponownie mieszaj, delikatnie odrywając surowe ciasto od dna.
Piekarnik nagrzej do 170*
Mieszankę wylej do formy do pieczenia. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz 25 minut opcja dół.
Na upieczone ciasto wylej i rozsmaruj odłożone 1/2 szklanki polewy i posyp wiórkami kokosowymi.
Smacznego
Jeszcze nigdy nie używałam takiej mąki do pieczenia.
OdpowiedzUsuńNo właśnie podziwiałam ciacho na FB :-))
OdpowiedzUsuńMoje smaki!
Widać jakie puszyste i jednocześnie wilgotne. No a ta polewa, to taka kropka nad i. Lubię wypieki z mąki migdałowej, ale nie jest ona łatwa w użyciu i trzeba ją"poznac". Ma znacznie inną chłonność, ale wypieki z niej, lub z jej dodatkiem są pyszne! I Twoje ciacho jest potwierdzeniem ;-)
Lubie wykorzystywać mąkę migdałową do pieczenia. Świetna i zdrowsza alternatywa dla zwykłej mąki :)
OdpowiedzUsuńZapraszam do siebie na wiosenne rozdanie, w którym do zgarnięcia jest dowolna książka :)
To musi być przepyszne ;) Zapisuję przepis na później, dzięki! :)
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie. Przepis brzmi na bardzo prosty, a ciasto wydaje się super puszyste. Połączenie czekolady i migdałów zawsze się sprawdza, a patent z odlewaniem polewy na wierzch jest świetny. Chętnie wypróbuję, bo uwielbiam wypieki z mąką migdałową i myślę, że to ciasto skradnie serca wielu osób na diecie bezglutenowej.
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie 😍
OdpowiedzUsuńCiasto wyszło cudnie! Urosło i jest puszyste, a to w przypadku mąki migdałowej wcale nie jest takie proste.
OdpowiedzUsuńWyglądem przypomina murzynka z odlewaną polewą, a tu niespodzianka i ciacho bez glutenu:)
Zapisuję przepis! Pozdrawiam cieplutko🌺
Ciasto wygląda smakowicie, i przepis brzmi ciekawie z tą migdałową mąką :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam ciepło, Agness:)
Mąka migdałowa bez glutenu jest produktem w 100% naturalnym i wolnym od glutenu, idealnym dla osób poszukujących zdrowych opcji. Jest bogata w białko i błonnik, i nadaje się do diet wegańskich i wegetariańskich. Ponadto, nadaje się dla osób z celiakią i może być używana w różnych przepisach, takich jak chleby i desery.
OdpowiedzUsuńA mi w brzuchu zaburczało!
OdpowiedzUsuńWygląda obłędnie. Uwielbiam ciasto czekoladowe ale nigdy nie robiłam na takiej mące.
OdpowiedzUsuńCiekawa wersja ciasta dla bezglutenowców :)
OdpowiedzUsuńOstatnio jadłam pierniczki na mące migdałowej i było to ciekawe doświadczenie :) Zupełnie inne niż ze zwykłej mąki :)
OdpowiedzUsuńCiasto dla mnie! Kocham takie wypieki!
OdpowiedzUsuńBardzo lubię tę mąkę, a twoje ciacho z niej wygląda przepysznie :)
OdpowiedzUsuń