Cynamonowe kulki do odrywania

CYNAMONOWE KULKI DO ODRYWANIA

Pyszne cynamonowe, drożdżowe bułeczki do odrywania.

Składniki na ciasto;

500 g. mąki pszennej

2 opakowania suchych drożdży (14g.)

300 ml. mleka 

50 g. masła

50 g. cukru

płaska łyżeczka soli

Do obtoczenia;

1/2 szklanki ciepłego mleka

2 łyżki cynamonu

1 szklanka cukru trzcinowego

Ciasto drożdżowe:

 Do misy wsyp mąkę i wymieszaj z drożdżami instant. Dodaj cukier oraz sól i wymieszaj łyżką.

Wlej powoli ciepłe mleko, mieszając składniki łyżką.

 Dodaj roztopione i przestudzone (lub miękkie) masło i wyrób ciasto do połączenia się składników. Następnie wyrabiaj przez ok. 15 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 60 minut

W międzyczasie podgrzej mleko do obtoczenia i wymieszaj cukier trzcinowy z cynamonem.

Formę u mnie 20/30 wyłóż papierem do pieczenia. 

Z wyrośniętego ciasta odrywaj kawałki, nie musza być równe. Formuj kulki. Każda z nich zanurz w mleku i obsyp mieszanką cukru z cynamonem. Ułóż jak na zdjęciu poniżej.

Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30 minut.

Pieczemy 20 minut w 170* (góra-dół)

Drożdżowe kuleczki przed upieczeniem.