Pasta z bobu

PASTA Z BOBU

Pasta jest pyszna z krakersami i jako dodatek na kanapki.

Łyżka prażonych nasion słonecznika
bób ugotowany trzy garście
duży ząbek czosnku
oliwa

Bób gotujemy w osolonej wodzie, obieramy ze skórki. Nasiona słonecznika krótko prażymy na suchej patelni. bób miksujemy blenderem z nasionami, wgniatamy czosnek. wlewamy oliwę.

Smacznego.

Ziemniaczane talarki z przyprawami

ZIEMNIACZANE TALARKI 

Z PRZYPRAWAMI

Najbardziej lubię podpieczone młode ziemniaczki. Z przyprawami są aromatyczne. 

Tak przygotowane, można zajadać z majonezem, keczupem lub solo. 

500 g. ugotowanych w całości ziemniaków

łyżka tymianku

łyżeczka bazylii

łyżeczka suszonych pomidorów

łyżka oliwy do smażenia

Ziemniaki należy ugotować w osolonej wodzie. Wystudzić, pokroić w plasterki, posypać przyprawami i smażyć z obu stron.

Smacznego.

Placuszki na kefirze

PLACUSZKI NA KEFIRZE

Do zrobienia tych placuszków, potrzebujemy kilku prostych składników. Są bardzo dietetyczne, ponieważ smażone bez tłuszczu. Najlepsza jest do tego patelnia teflonowa. 

Przygotuj ;

400 mg. kefiru to jest jeden duży kubek

10 łyżek mąki

płaską łyżkę cukru

1 jajko

Jajko umieścić w kielichu blendera, dodać kefir, cukier i mąkę. Zmiksować. 

Placuszki smażyć z obu stron na złocisty kolor. 

Smacznego.

Kokoski

KOKOSKI

Któż nie lubi miękkiego ciasta, pokrojonego, oblanego czekoladą i posypanego kokosem ?

Do ciasta na kokoski dodajemy sztuczny miód, przez co jest pyszne, nawet samo.

Przygotuj na ciasto;

250 g. mąki pszennej

1 jajko

50 g. masła

200 g. cukru

1/2 szklanki zimnego mleka

2 łyżki miodu sztucznego

Jajko utrzeć z masłem. Dodać pozostałe składniki. Wylać na dużą blachę. Piec 30 minut w 160*. Ciasto ma przybrać złocisty kolor i nie powinno rosnąć.

Przygotuj na polewę;

150 g. masła

250 g. cukru

3 łyżki kakao

1/2 szklanki mleka

1 kieliszek alkoholu

oraz drobny kokos do obtoczenia

Składniki na polewę wymieszać w jednym garnuszku i grzać na małej mocy palnika ok. 3 minuty.

Zimne ciasto pokroić na paluchy, obtaczać w polewie, a następnie w kokosie.

Smacznego

Deser na zimno z truskawkami i serkiem mascarpone

DESER NA ZIMNO 

Pyszny, rozpływający się w ustach deser z truskawkami, bitą śmietaną i serkiem. Póki sezon na truskawki trwa, korzystam, z niego w pełni. Doskonały na upalne dni, najlepiej smakuje wyjęty prosto z lodówki.

Przygotuj;

200 ml śmietanki 30%

250 g. serka mascarpone 

truskawki

1 galaretka truskawkowa

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki wiórek kokosowych

Galaretkę rozpuścić według przepisu na opakowaniu. Truskawki pokroić na plasterki.

 Truskawki ułożyć w formie silikonowej lub zwykłej szklanej misce, zalać galaretką. Umieścić w lodówce.

Serek zmiksować z cukrem pudrem. W osobnym naczyniu ubić śmietankę 30% i połączyć ją ze zmiksowanym serkiem, najlepiej zrobić to mikserem na najniższych obrotach.

Masę wyłożyć na stężałą galaretkę. Wierzch posypać wiórkami i odstawić do lodówki na dwie godziny.

Następnie miskę odwracamy dnem do góry i deser jest już gotowy do krojenia i jedzenia.

Miskę najlepiej włożyć na chwilę do dosyć ciepłej wody, aby ułatwić wyjęcie zawartości.

Smacznego.

Białe wino z ryżu

BIAŁE

WINO Z RYŻU

Wino z ryżu jest smaczne i bardzo szybko się go robi. Należy przygotować dymion o pojemności 15 litrów

2 kg ryżu
2 i 1/2 kg. cukru
8 i 1/2 litra wody
1 łyżka kwasku cytrynowego
500 g, rodzynek
5 g, pożywki
drożdże winne Tokay


5 litrów wody przegotować, rozpuścić w niej 1 kilo cukru oraz kwasek cytrynowy i przestudzić.
Ryż wielokrotnie przepłukać zimną wodą. Rodzynki również dokładnie i kilka razy wypłukać .
Do dymiona wsypać ryż i rodzynki. Zalać wodą z cukrem i kwaskiem. Pożywkę rozpuszczamy w niewielkiej ilości zimnej wody i wlewamy do dymiona. Na końcu dodajemy drożdże winne.
Dymion zatykamy szczelnie i umieszczamy rurkę fermentacyjną.
Po upływie tygodnia dolewamy resztę cukru rozpuszczonego w wodzie, w ilości z przepisu, czyli 3,5 litra wody i 1 i 1/2 kg. cukru.
Dymion umieścić w ciepłym miejscu i codziennie energicznie nim potrząsać. Odstawiamy na 6 tygodni


Smacznego :)

Nalewka z truskawek

NALEWKA Z TRUSKAWEK

Bardzo łatwa w przygotowaniu nalewka z truskawek.

2 kg. truskawek
1 kg cukru
1 litr spirytusu
1 litr wody
kilka listków mięty

Truskawki wypłukać, obrać, zasypać warstwowo cukrem, włożyć listki mięty. Słój zakręcić i postawić w nasłonecznione miejsce na jeden dzień. Ma to na celu macerację owoców.
Następnie wymieszać i wlać wymieszany z wodą spirytus.
Tym razem nalewkę odstawiamy w chłodne zacienione miejsce na jeden miesiąc. Jeżeli przez ten czas nikt nie wypije :), wyjmujemy truskawki i odstawiamy do wyklarowania.

Smacznego.