Gotowany sernik waniliowy z galaretką cytrynową

 GOTOWANY SERNIK WANILIOWY Z GALARETKĄ CYTRYNOWĄ

Składniki na formę 20/30 cm

1 kg sera waniliowego z wiaderka

250 g. masła

2 jaja

2 budynie śmietankowe po 40 g. każdy 

1/3 szklanki cukru 

1 szklanka mleka 

2 duże paczki herbatników maślanych 

2 galaretki cytrynowe

Budynie wsyp do zimnego mleka i wbij jaja. Dokładnie roztrzep rózgą kuchenną i odłóż na bok. ( mieszanka budyniowa)

W dużym i szerokim rondlu rozpuść masło i wsyp cukier. Podgrzewaj na małej mocy palnika, aż masło z cukrem będzie lekko wrzeć. Wtedy dołóż ser z wiaderka, wszystko razem wymieszaj i w dalszym ciągu podgrzewaj. 

Gdy na brzegach mieszanki serowej pojawią się pęcherzyki, wlej wcześniej przygotowany budyń roztrzepany z jajkami i mlekiem. Pamiętaj, aby wcześniej porządnie go wymieszać i odkleić skrobię od dna. Wszystko razem podgrzewaj 3-5 minut często mieszając.

Dno formy do pieczenia wyłóż papierem. Na dnie ułóż herbatniki, wylej połowę masy serowej, znów ułóż herbatniki i wylej resztę masy serowej i znów ostatnią warstwę herbatników. Zalej tężejącą galaretką.

Smacznego

Sernik gotowany z chrupiącymi orzechami

SERNIK GOTOWANY 

Sernik gotowany jest pyszny i mało pracochłonny. 

Użyłam formy 25/25

Składniki;

1 kg sera z wiaderka 

5 jajek

Kostka masła 

Mały cukier waniliowy 

3/4 szklanki cukru 

2 budynie waniliowe 

200 ml. wody 

Paczka krakersów 

Spora paczka herbatników 

Puszka kajmaku 

Wierzch orzechowy;

2 łyżki cukru 

2 łyżki miodu 

50 g. masła 

Rozdrobnione orzechy włoskie 

Do garnka włóż masło i podgrzewaj. Gdy się rozpuści wsyp cukry, roztrzepane jajka, ser i budynie rozpuszczone w wodzie.

Gotuj, mieszając 3 minuty.

Na dno foremki wyłóż herbatniki, wylej na nie połowę masy serowej, następnie ułóż krakersy i wylej pozostałą część masy serowej. Na wierzchu ponownie umieść herbatniki. Posmaruj wierzch masą krówki. 

Przygotowanie wierzchu orzechowego;

Masło roztop na patelni, wsyp cukier, dołóż miód. Delikatnie podgrzewaj i wymieszaj wszystko ze sobą. Następnie wsyp pokrojone orzechy włoskie. Wymieszaj i od razu umieść na masie kajmakowej.

Ciasto odłóż w chłodne miejsce.

Smacznego :)

 

Sernik Matcha

SERNIK MATCHA

 

Przygotuj formę 22/22 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia

Składniki na ciasteczkowy spód;

180 g. kakaowych ciasteczek

60 g. masła

Ciasteczka zmiażdż na piasek przy pomocy blendera. Masło roztop, lekko przestudź i wlej do pokruszonych ciasteczek. Dokładnie wymieszaj. Mieszankę przełóż do formy wyłożonej papierem. Dociskaj do dna. Odłóż do lodówki, na czas przygotowania masy serowej.

Składniki na masę serową;

900 g. sera z wiaderka

120 g. cukru pudru

15 g. proszku matcha + 100 ml. wrzącej wody

2 galaretki krystaliczne + 150 ml. wrzącej wody

250 ml. śmietanki 30%

Matchę wsyp do słoiczka wlej wrzątek, zakręć i mieszaj proszek z wodą potrząsając słoiczkiem. Dwie galaretki wsyp do wrzątku i dokładnie wymieszaj.

Do masy serowej dodaj cukier puder i krótko miksuj, do połączenia składników. Dodajemy przestudzoną matchę, oraz galaretki i mieszamy mikserem. 

Śmietankę 30% ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.

Powstałą masę wylej na schłodzony spód ciasteczkowy i odłóż w chłodne miejsce, najlepiej na całą noc lub kilka godzin. 

Wierzch posypałam startym ciastkiem takim , jakiego użyłam na spód oraz startym kawałkiem gorzkiej czekolady.

Smacznego.

Sernik czekoladowy bez pieczenia

 SERNIK CZEKOLADOWY BEZ PIECZENIA 

Ciasto jest przepyszne, konsystencja aksamitna. Zrobiłam go w tortownicy o średnicy 22 cm.

Składniki na spód;

200g ciasteczek typu petit 

150g masła 

Spód tortownicy wyłóż papierem do pieczenia. Ciasteczka zmiksuj na piasek. Masło rozpuść na małej mocy palnika. Do roztopionego masła, wsyp proszek z ciastek. Dokładnie wymieszaj i wyłóż nim dno tortownicy. Włóż do lodówki. 

Składniki na masę serową;

1 kg sera białego (z wiaderka)

2 łyżki cukru z wanilią 

1/2 szklanki cukru pudru 

100g czekolady mlecznej 

200g czekolady gorzkiej (70-80%)

Do sera dodaj cukry i wymieszaj mikserem. Czekolady połam i rozpuść w kąpieli wodnej, czyli naczynie z połamaną czekoladą umieść nad gotującą się wodą. 

Sos czekoladowy przełóż do masy serowej. Dokładnie wymieszaj. 

Sernik od razu umieść na ciasteczkowym spodzie. Wyrównaj łyżką. Umieść w lodówce na dwie godziny. 

Smacznego 😀 🩷 

Kostka cytrynowa

 KOSTKA CYTRYNOWA 

Dzisiaj zapraszam na cytrynowe mega snaczne ciacha. Kwaskowa masa i słodki lukier stanowią prawdziwą ucztę dla podniebienia. 

💖

Ciasto bez pieczenia

 CIASTO BEZ PIECZENIA

 Z MASĄ BUDYNIOWĄ

 I POLEWĄ CZEKOLADOWĄ 

Przygotuj formę 30/40 i wyłóż ją papierem do pieczenia. 

Na papierze poukładaj podłużne biszkopty. Kupiłam opakowanie 220 g.

Masa budyniowa;

1 litr mleka 

4 żółtka 

1/2 szklanki cukru 

Otarta skórka z cytryny 

1 szklanka mąki krupczatki

250 g. miękkiego masła 

3 szklanki mleka zagotuj. W między czasie w pozostałym zimnym mleku wymieszaj mąkę krupczatkę, żółtka, cukier i dołóż skórkę z cytryny. Mieszankę wlej na gotujące mleko i energicznie mieszaj, aż powstanie gładki budyń. Garnek zdejmij z ognia, nakryj folią i odłóż aż do całkowitego wystygnięcia.

Masło zmiksuj na puch i dokładaj po łyżce zimnego budyniu. 

Budyń wyłóż na biszkopty. Na wierzchu poukładałam śliwki suszone. Formę umieść w lodówce.

Polewa czekoladowa;

100 g. Czekolady gorzkiej 

100 g. Czekolady mlecznej 

100 ml. Śmietanki kremówki 

2 opakowania galaretek w proszku

Galaretki rozpuść we wrzątku, wrzątku powinno być o połowę mniej niż jest w opisie na opakowaniu.

Śmietankę podgrzej, wyłącz i wsyp pokruszone czekolady. Mieszaj, aż powstanie sos czekoladowy. Do powstałej mieszanki czekoladowej wlej zimną galaretkę. 

Tężejącą polewę czekoladową wylej na wierzch ciasta. 

Smacznego.

Sernik waniliowo dyniowy bez pieczenia

 SERNIK WANILIOWO DYNIOWY

 BEZ PIECZENIA

Składniki na spód;

200 g. ciemnych ciasteczek typu petit

100 g. masła

Ciasteczka dobrze zblenduj. Masło rozpuść. Rozpuszczone masło połącz z pokruszonymi ciastkami, wymieszaj i wyłóż na spód blaszki 25/25 cm.

Składniki na sernik;

1 kg. upieczonej w piekarniku dyni

1 kg. sera waniliowego z wiaderka

1 szklanka cukru pudru

250 g. serka mascarpone

3 łyżki żelatyny ekstra mocnej

1 szklanka wrzątku do żelatyny

Żelatynę zalej wrzątkiem i dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek.

Dynię, ser waniliowy, serek mascarpone i cukier zmiksuj blenderem w osobnym naczyniu. Do żelatyny dodaj łyżkę masy serowej, aby ja zahartować. Następnie połącz ją z zresztą masy serowej. Teraz możesz wylać na spód z ciasteczek i włożyć do lodówki na dwie godziny. 

Na wierzch dałam prażony słonecznik.

Smacznego.

Sernik cytrynowy bez pieczenia

 

Deser ten to nic innego jak sernik na zimno o smaku cytrynowym. Idealny deser na upał. Lekki i orzeźwiający. 

Przygotuj; 

formę 20/30

15 herbatników kakaowych

1 kg sera białego z wiaderka 

4 łyżki cukru pudru

4 galaretki cytrynowe 0,75 g.

1 banana

Ser biały kup lepszej jakości, ma on tą zaletę, że jest więcej sera w serze, a mniej wody, co wpływa na jakość i smak. Twaróg wyjmij z opakowania, dosyp cukier puder i zmiksuj do połączenia się składników. Trzy galaretki rozpuść w 1 litrze wrzątku i odstaw do całkowitego wystudzenia. Dno i boki naczynia w moim przypadku żaroodpornego, wyłóż herbatnikami. Tężejące galaretki połącz z masą serową. Masę tą umieść na herbatnikach. Ostatnią galaretkę rozpuść według przepisu na opakowaniu. Tężejącą wylej na wierzch. Sernik udekorowałam bananami, jednak nie jest to konieczne. Przed ułożeniem herbatników we formie, jej dno posmarowałam płynną galaretką, aby przywarły i nie wypłynęły. Gotowy deser umieść w lodówce na co najmniej dwie godziny. 

Smacznego.

Deser kawowy

  DESER KAWOWY

Deser jest mega kawowy i bardzo smaczny. Jego konsystencja to delikatna pianka umieszczona na małych biszkoptach. Wykonałam go we formie 18/18. 

Składniki na deser kawowy;

200 g. śmietanki 30%

300 g. jogurtu greckiego

1 łyżka żelatyny

3 łyżki cukru pudru

2 kopiate łyżki kawy rozpuszczalnej- proszek

Śmietankę zmiksuj na sztywno, dodawaj stopniowo jogurt grecki, cukier puder i proszek kawy. 

Łyżkę żelatyny zalej zimną wodą i odstaw na ok. 5 minut aby napęczniała. Następnie zalej ją wrzątkiem, wymieszaj, aż do rozpuszczenia żelatyny. Do rozpuszczonej, dodaj dwie łyżki masy, aby ją zahartować. Tak przygotowaną żelatynę możesz dodać do masy kawowej. 

Jak przygotować żelatynę do deserów? to często zadawane pytania. Otóż proszek żelatyny zalej zimną wodą w takiej ilości, aby ledwo ją zakryła. Po napęcznieniu, wlej wrzątek, tym razem ma być go więcej ok. 3 cm ponad. Mieszaj, aż się rozpuści. Hartujemy po to, aby nie powstały w masach grudki. 

Ciasto-deser bez pieczenia

  CIASTO-DESER 

BEZ PIECZENIA

Do wykonania tego deseru potrzebujesz;

2  serki waniliowe 

1 łyżka żelatyny

10 ciastek wieloziarnistych

1 duże jabłko

cynamon

 cukier 

orzechy włoskie

łyżeczka masła

Żelatynę zalej wodą, odstaw do napęcznienia na pięć minut. Po tym czasie wlej do niej wrzątek i wymieszaj ze serkami. 

Jabłko obierz i krótko podsmaż z cukrem i cynamonem. 

Gdy serek zacznie tężeć, wyłóż go ciasteczka a na wierzch połóż jabłka. 

Pokrój na trzy części i połóż je na sobie piętrowo. Tak jak widać na zdjęciu.

Orzechy włoskie pokrój i umieść na patelni, dodaj do nich łyżeczkę masła, łyżeczkę miodu i cukru według uznania. Trochę je podsmaż, aż zrobią się kruche i chrupiące. Udekoruj nimi wierzch. Polecam.

Smacznego.

Ciasto 3 bit

 

 CIASTO 3 BIT

Ciasto 3 bit jest to ciasto bez pieczenia. W jego skład wchodzą krakersy, masa budyniowa, masa krówkowa i bita śmietana. Masę budyniową sama robię, dzień wcześniej wieczorem przygotowuję bazę do niej. Reszta idzie jak z płatka.

Przygotuj formę o wymiarach 25/35.

Wyłóż ją papierem do pieczenia 

Przygotuj;

3 szklanki mleka

3 żółtka 1/2 szklanki cukru

1 szklanka mąki krupczatki

1 kostka masła lub margaryny

25 sztuk herbatników kakaowych

50 sztuk krakersów

puszkę masy krówkowej

500 ml śmietanki 30%

2 śmietanfixy

kilka kostek gorzkiej czekolady na wierzch.

2 szklanki mleka zagotuj z cukrem. W osobnym naczyniu w 1 szklance mleka rozprowadź żółtka i mąkę krupczatkę. Masę z mąką i żółtkami wlej na gotujące się mleko z cukrem. Mieszaj rózgą, aż powstanie budyń. Wyłącz, przykryj folią i odstaw w chłodne miejsce, do całkowitego wystudzenia. Masę najczęściej robię dzień wcześniej wieczorem. Masło zmiksuj do białości i dodawaj stopniowo zimny budyń. 

Na dno formy poukładaj herbatniki. Na nie masę budyniową. Następnie połowę krakersów.

Na krakersy krówkę z całej puszki, ponownie połóż krakersy. Na nie ubitą śmietankę z śmietanfix. Zetrzyj czekoladę i posyp wierzch. Formę umieść w lodówce na dwie godziny.

Smacznego.

Serniczek kokosowy bez pieczenia

 

SERNICZEK KOKOSOWY 

BEZ PIECZENIA

Przygotuj formę o średnicy 25 cm. Sernik w przygotowaniu jest bardzo łatwy. Prawdę mówiąc, więcej jest pisania niż roboty.

Składniki na jasną masę;

1 kg sera (z wiaderka)

1  szklanka mleka

1 szklanka mleka kokosowego

1 pełna szklanka cukru

100 ml śmietanki 30%

5 łyżeczek żelatyny

1/2 szklanki drobnych wiórków kokosowych

Składniki na ciemny spód;

200 g. ciastek czekoladowych lub kakaowych typu Petitki

100 g. masła

Na wierzch;

100 ml śmietanki 30%

owoce do dekoracji

Dno formy należy wyłożyć papierem do pieczenia, boki obłożyć rantem.

Masło roztopić, lekko przestudzić i wsypać pokruszone ciastka. Ciastka porządnie zmiksowałam blenderem, mają mieć konsystencję piasku. Uzyskaną masę czekoladową wykładamy na dno formy, uciskamy łyżką i wkładamy do lodówki.

Do sera wlać 2 szklanki mleka, śmietankę i cukier. Zmiksować, aby składniki dobrze były wymieszane. Wsypać wiórki kokosowe i rozpuszczoną żelatynę.

Na pewno większość z Was umie przygotować żelatynę do serników, jednak napiszę jak ja to robię. 

Proszek zalewam zimną wodą w takiej ilości, aby zakryła i wystawała nad żelatynę 2 cm. Mieszam i odstawiam do napęcznienia. Następnie wlewam wrzątek i mieszam do całkowitego jej rozpuszczenia. Do tak przygotowanej żelatyny dodaję dwie łyżki masy serowej, mieszając w ten sposób ją hartuję, aby nie było w cieście grudek.

Masę serową delikatnie wylewam na spód i ponownie wkładam do lodówki, aby sernik stężał.

Na wierzch wykładamy ubitą śmietankę i owoce.

Smacznego.

Ciasto Krówka

 CIASTO KRÓWKA

Wspaniałe ciasto bez pieczenia, słodko słone. Zajada się je ze smakiem ponieważ rozpływa się w ustach i nie jest zbyt słodkie. Tak naprawdę z wykonaniem masy jest tylko troszkę pracy i czekania jak wystygnie. Dlatego najlepiej zrobić ją trochę wcześniej.

Przygotuj formę o wymiarach 25/25, wyłóż ją papierem do pieczenia.

Na dnie blaszki ułóż herbatniki maślane.

Poza tym przygotuj; 

podłużną paczkę krakersów

1/2 puszki masy krówkowej

1/2 startej gorzkiej czekolady

Masa;

1 litr mleka

1/2 szklanki cukru

1 szklanka mąki krupczatki

4 żółtka

1 kostka masła

Zagotować 3 szklanki mleka z cukrem. W pozostałe zimne mleko wymieszać z mąką krupczatką i żółtkami. Masę jajeczną wlać na gotujące mleko i wymieszać. Ma wyjść budyń. 

Budyń dobrze wystudzić. Miękkie masło zmiksować na puch i stopniowo dodawać do niego zimną masę.

Większą część masy wyłożyć na herbatniki, następnie ułożyć krakersy, posmarować krówką, na krówkę również układamy krakersy, dajemy resztę masy budyniowej i posypujemy startą gorzką czekoladą.

Smacznego.

Ciasto z krówką i masą budyniową bez pieczenia

CIASTO Z KRÓWKĄ I MASĄ BUDYNIOWĄ BEZ PIECZENIA

Ciasto bez pieczenia na herbatnikach i słonych krakersach. Słony smak krakersów i słodka masa krówkowa, doskonale się komponują.

Składniki na dużą formę. 

2 paczki herbatników maślanych wyłożyć na dno formy.

Zagotować 3 szklanki mleka z 1/2 szklanki cukru

w szklance zimnego mleka rozmieszać 1 szklankę mąki krupczatki i 4 żółtka. Wlać to na gotujące mleko, mieszać, aż powstanie budyń. Odstawić do całkowitego wystygnięcia.

1/2 kostki masła i 1/2 kostki margaryny Kasia zmiksować na puch. Stopniowo dodawać zimny budyń.

Masę wyłożyć na herbatniki, następnie ułożyć warstwę z krakersów. Na krakersy rozsmarować krówkę, ponownie ułożyć krakersy.

1/2 l. śmietanki 30 % zmiksować, można ją usztywnić śmietan fix,  ja dałam.

Ciasto po wierzchu dekorujemy startą gorzką czekoladą.

Smacznego.

Sernik cytrynowy na zimno

 

SERNIK WANILIOWY

Z GALARETKĄ CYTRYNOWĄ

 NA ZIMNO

Smaczny, łatwy w przygotowaniu serniczek, na spodzie z ciastek owsianych pełnoziarnistych. Idealny do filiżanki kawy. Składniki na tortownicę o średnicy 25 cm.

Składniki na spód;

200 g. ciastek pełnoziarnistych

1/3 kostki masła

2 łyżki kakao

Masa serowa;

1 kg. sera z wiaderka dobrej jakości 

3 łyżki żelatyny

1 szklanka cukru pudru +  1/2 szklanki wody

1 łyżeczka pasty waniliowej

zimna woda w takiej ilości, aby zakryła żelatynę

wierzch;

dwie galaretki cytrynowe

Masło należy roztopić, wsypać zmiażdżone ciasteczka i kakao. Wymieszać i wyłożyć dno tortownicy, dobrze docisnąć i odstawić w chłodne miejsce.

Ser należy zmiksować, do cukru pudru wlać zimną wodę i dodać do sera. Do osobnego kubka wsypać żelatynę i zalać zimną wodą, w takiej ilości, aby tylko zakryła ją, Żelatyna napęcznieje, trwa to ok. pięć minut. Po tym czasie wlać wrzątek, niewiele, tylko tyle aby ją zakryło. Wymieszać łyżką, aż żelatyna się rozpuści i dodać do masy serowej. Wszystko razem zmiksować mikserem. Następnie wyłożyć na spód z ciastek. Ponownie odstawić w chłodne miejsce.

Na wierzch ciasta wylać przestudzone galaretki.

Smacznego.

Sernik gotowany

 

SERNIK GOTOWANY

Sernik błyskawiczny, bez jaj, bez pieczenia, jest bardzo smaczny.

Składniki na formę 30/25 cm.

1 kg. sera (z wiaderka)

1 kostka margaryny (masło jest za tłuste i sernik nie jest taki smaczny jak na margarynie)

1 duży budyń

30 g. cukru z prawdziwą wanilią

1 szklanka cukru

herbatniki dwie podłużne paczki

polewa czekoladowa;

1/2 kostki prawdziwego masła 82%

1/2 szklanki cukru

2 łyżki wody

2 łyżki kakao

Gotować wszystko razem ok. pięć minut. 

Polewą posmarować wierzch ciasta.

W szerokim rondlu rozpuścić margarynę, dodać obydwa cukry, ciągle mieszając dodać ser oraz budyń.

Masę chwilę pogotować na małej mocy palnika. 

Formę wyłożyć papierem. Na spód ułożyć herbatniki, warstwę ciepłego sera, ponownie herbatniki i kolejną warstwę sera. Kończymy na herbatnikach i polewamy roztopioną polewą czekoladową.

Smacznego.

TIRAMISU

TIRAMISU

Popularny deser kawowy, bardzo smaczny i łatwy do zrobienia.

Składniki;

2 opakowania podłużnych biszkoptów

250 ml. śmietanki 30%

250 g. serka Mascarpone

1/2 szklanki mocnej kawy z ekspresu 

1 łyżeczka cukru

Połowę biszkoptów wyłożyć na dno naczynia, u mnie było to naczynie żaroodporne. Śmietankę ubić, niekoniecznie na bardzo sztywno. Stopniowo dodawać serek mascarpone. Kawę posłodzić i połową kawy zmoczyć biszkopty. Przykryć częścią masy z serka i śmietanki. Ponownie ułożyć drugą warstwę biszkoptów, polać je resztą kawy i pozostałą częścią masy. Wierzch posypać ciemnym kakao.

Smacznego.

Sernik czekoladowy

SERNIK CZEKOLADOWY

Sernik jest łatwy w przygotowaniu, aksamitny w smaku i bardzo czekoladowy.

Składniki na tortownicę 18 cm średnicy

Spód;

200 g. ciasteczek kruchych
1/4 kostki masła

Ciasteczka wrzucić do misy blendera i zmiksować na piasek. Masło roztopić i wsypać do niego pokruszone ciasteczka, wymieszać. Masę z ciastek wyłożyć na dno tortownicy na papier do pieczenia.
Schłodzić w lodówce ok. 2 godziny.

Masa serowa;

800 g. sera białego (z wiaderka)
300 g. czekolady gorzkiej 50%
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki cukru z wanilią

Ser powinien być w temperaturze pokojowej. Wsypać cukier puder i waniliowy,wymieszać mikserem.Czekolady połamać i roztopić. Do czekolady dodać dwie łyżki sera aby ją zahartować.
Następnie wymieszać z pozostałym serem, energicznie, najlepiej mikserem.

Masę serową wyłożyć na spód z ciastek. Umieścić w lodówce na kilka godzin..

Smacznego.

Deser kokosowy z chałwą

DESER KOKOSOWY Z CHAŁWĄ

Pyszny i lekki deser o smaku kokosu. Wierzch to bita śmietanka, chałwa i jagody.
Przygotuj formę o wymiarach 20/20 cm.

Spód;

2 duże batony prince polo w białej czekoladzie o smaku kokosowym
Batony pokroić na kawałeczki.
Wysypać je na dno formy.

Biała pianka;

1 kg sera
2 szklanki mleka
1 szklanka cukru pudru
5 kopiatych łyżeczek żelatyny
3 łyżki aromatu z wanilii w płynie
3 łyżki chipsów kokosowych
100 ml. śmietanki 30%

Żelatynę zalać małą ilością zimnej wody i odstawić, aby napęczniała.
Twaróg wymieszać z mlekiem, śmietanką,cukrem, ekstraktem z wanilii, wsypać płatki kokosowe.
Do napęczniałej żelatyny dolać wrzątek, w takiej ilości aby ją zakrył. Wymieszać, aż się całkowicie rozpuści. Do rozpuszczonej żelatyny dodać łyżkę  masy twarogowej. Ma to na celu zahartowanie żelatyny i zapobiega powstawaniu grudek.
Zahartowaną żelatynę wlać w całości do masy twarogowej.
Masę dokładnie wymieszać i wylać na ciasteczkowy spód.
Umieścić w lodówce na całą noc.

Wierzch;

100 ml śmietanki 30%
chałwa waniliowa
jagody leśne

Śmietankę miksujemy na sztywno. Wykładamy na zimną piankę, posypujemy chałwą i jagodami.

Smacznego.

Sernik na mleku kokosowym bez pieczenia

SERNIK NA MLEKU KOKOSOWYM

Sernik z mlekiem kokosowym i galaretką z czereśni. To idealny deser na upalne dni. Wykonanie go, nie zajmuje dużo czasu i jest mało pracochłonne. Ma jednak też swoją wadę, gdyż bardzo szybko znika z talerzyków.

Składniki na tortownicę o śr. 24 cm.;

1 kg. serka mielonego z wiaderka (dobrej jakości)

2 puszki po 400 ml każda mleka kokosowego

1 łyżka żelatyny

2 galaretki krystaliczne

250 ml wrzątku

3 łyżki cukru pudru

Galaretki należy rozpuścić w 250 ml. wrzątku i dokładnie wymieszać. Odstawić do wystudzenia.

Żelatynę zalać odrobina zimnej wody, to znaczy w takiej ilości, aby ją zakryła. Odstawić na kilka minut, następnie dolać kilka łyżek wrzątku i dokładnie wymieszać.

Do misy miksera wlać mleko kokosowe, dodać ser biały, cukier puder wystudzone galaretki i żelatynę. Wymieszać na niskich obrotach. 

Masę sernikową wylać na tortownicę w całości pokrytą folią spożywczą.

Umieścić w lodówce najlepiej na całą noc.

Składniki na galaretkę z czereśni;

2 słoiczki dżemu z czereśni

1 łyżka żelatyny

Żelatynę zalać odrobiną zimnej wody, odstawić na kilka minut aby napęczniała.

Dżem umieścić w rondelku i lekko podgrzać. Do napęczniałej żelatyny wlać kilka łyżek wrzątku, wymieszać dokładni i połączyć z ciepłym dżemem.

Wystudzić i wylać na zimny sernik. Potrzymać w lodówce ok. pół godziny. 

Po tym czasie można śmiało kroić i delektować się pysznym deserem.

Smacznego.