Budyń jaglany

  BUDYŃ JAGLANY

Budyń jaglany jest niezwykle smaczny, sprawdza się jako deser lub śniadanie. Jest kremowy i błyskawiczny. Pod warunkiem, że posiadasz mąkę jaglaną. Dobrze smakuje z owocami i na słodko.

Przygotuj;

3 szklanki mleka

5 łyżek mąki jaglanej

1 jajko

1 łyżeczka cukru

szczypta soli

Z podanej ilości mleka zagotuj dwie szklanki ze szczyptą soli. W trzeciej rozprowadź mąkę jaglaną i jajko, dobrze wymieszaj trzepaczką. Na gotujące mleko wylej rozprowadzoną mieszankę budyniową. Gotuj ok dwóch minut. Przełóż do miseczek. Spożywaj z owocami.

Smacznego.

Błyskawiczny deser z rumem

 BŁYSKAWICZNY

 DESER

Z RUMEM

Zawsze mam w kuchni drobiazgi, które ratują mnie w przypadku niespodziewanych gości. Często sama gotuję domowe budynie waniliowe. Wymaga to odrobinę czasu, który uważam jako cenny, w trakcie ważnych odwiedzin. Przedstawię moją wersję, która może stać się inspiracją. Desery są pyszne.

2 budynie błyskawiczne waniliowe

2 banany

6 łyżek rumu

Budynie wykonaj według wskazań na opakowaniu. Banany drobno pokrój i zalej je rumem, niech trochę w nim poleżą i nabiorą mocy. Wyłóż je na budyń.

Smacznego.

.

Budyń owsiany

  BUDYŃ OWSIANY

BEZ CUKRU

Budyń owsiany to nic innego, jak zmiksowane płatki owsiane górskie, mleko i skrobia. Jest pyszny. Na wierzchu są pokrojone słodkiej odmiany jabłuszka i cynamon. Zawartość miski wymieszaj przed zjedzeniem. Płatki możesz zmiksować blenderem lub młynku.

Składniki na dwie porcje;

4 płaskie łyżki zmiksowanych płatków owsianych.

700 ml mleka

1/4 łyżeczki soli

płaska łyżka skrobi ziemniaczanej

1 duże jabłko

cynamon

Zmielone płatki wsyp do połowy zimnego mleka, dodaj sól. Podgrzewaj i mieszaj co chwilę. W osobnym naczyniu rozrób resztę zimnego mleka ze skrobią. Gdy mleko z płatkami zacznie lekko bulgotać, wlej mleko ze skrobią. Gotuj jeszcze dwie minuty, mieszając. Jabłko pokrój w kosteczkę, udekoruj nim gotowe porcje. Posyp cynamonem. Najlepiej jeść ciepły budyń.

Smacznego.

Kasza jaglana z budyniem

 KASZA JAGLANA

Z BUDYNIEM

Kasza jaglana z domowym owocowym budyniem. Zdrowe śniadanie lub deser. Możesz ją dać do pojemniczka i zabrać ze sobą do pracy, szkoły, na wycieczkę. 

Przygotuj;

1 i 1/2 szklanki kaszy jaglanej 

500 ml mleka

1 łyżkę masła

szczyptę soli

Kaszę przelej kilka razy przez sitko. Wsyp na gotujące się mleko. Dodaj sól i masło. Grzej na małej mocy palnika, aż zmięknie i kaszka wchłonie mleko w całości.

Budyń;

 2 banany

1 awokado

2 łyżki miodu

2 łyżki kakao

Awokado i banany obierz ze skórki i pokrój. Umieść w kielichu blendera. Wlej miód i wsyp kakao. Używam miodu naturalnego, gdy jest skrystalizowany rozpuszczam go w mikrofalówce Składniki dobrze zmiksuj ze sobą. Masę budyniową wyłóż na ciepłą kaszkę jaglaną. 

Polecam i życzę smacznego.

Kasza jaglana ze zdrowym budyniem

 KASZA JAGLANA ZE ZDROWYM BUDYNIEM

Desery z kaszą jaglaną i domowym budyniem z naturalnych składników. Kaszka jest bardzo uniwersalna. Doskonała do deserów, ciast i dań wytrawnych. 

Składniki;

 3/4 szklanki kaszy jaglanej

łyżeczka masła

2 i 1/2 szklanki mleka

szczypta soli

płaska łyżeczka ksylitolu

Do garnka wsypać wypłukaną kaszę, wlać mleko, dodać masło i sól. Gotować na małej mocy palnika pod przykryciem. Mieszając od czasu do czasu. Po ok. 20 minutach kasza wchłonie mleko i zrobi się miękka, wtedy dodajemy cukier. 

Składniki na budyń;

2 dojrzałe banany

1 awokado

1 kopiata łyżka kakao

1 łyżka miodu

Awokado i banany obrać ze skórki, dodać miód i kakao. Składniki zmiksować blenderem. 

Powstanie pyszny, aksamitny w smaku budyń. Niektórzy nazywają go czekoladą z owoców.

Smacznego.

Budyń z kaszy manny

BUDYŃ Z KASZY MANNY

Budyń z kaszy manny, lekki i aksamitny. Dodatki w postaci pulpy z mango, rodzynek i lekko kwaśnych świeżych owoców, tworzą doskonałą całość.

Składniki na dwie porcje;

1 i 1/2 szklanki mleka
3 duże łyżki kaszy manny TOTA
1 surowe żółtko
1 łyżka cukru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Do dekoracji;

6 łyżek pulpy z mango 
1 łyżka rodzynek 
nektarynka
jeżyny


Szklankę mleka zagotować z cukrem. W osobnym naczyniu, w pozostałym zimnym mleku wymieszać kaszę mannę, żółtko, ekstrakt z wanilii.
Wymieszane składniki wlać na gotujące mleko z cukrem. Gotować, mieszając jeszcze ok 3-5 minut.
Masę budyniową wlać do salaterek. Wystudzić i schłodzić w lodówce.
Podawać z owocami.

Smacznego.

Budyń kokosowy

BUDYŃ KOKOSOWY

2 szklanki mleka

2 pełne łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej

płaska łyżeczka masła

łyżeczka cukru

1/2 szklanki wiórków kokosowych

1 szklankę mleka gotujemy z cukrem i masłem. W drugiej szklance rozprowadzamy skrobię. Zawartość drugiej szklanki wlewamy na gotujące mleko, dodajemy wiórki kokosowe.

Smacznego.

Budyń czekoladowo-kawowy

BUDYŃ CZEKOLADOWO-KAWOWY

Smaczny i rozgrzewający budyń na chłodne dni, pod warunkiem, ze zjemy go zaraz po zrobieniu.
Zresztą jest taki dobry, że u mnie nie zdążył jeszcze wystygnąć, a już został zjedzony.
Polecam.


3 szklanki mleka
łyżka masła
2 i 1/2 łyżki skrobi kukurydzianej
90 g. gorzkiej czekolady
łyżka kawy rozpuszczalnej (proszek)

Szklankę mleka gotujemy z masłem, gdy zaczyna bulgotać, należy wyłączyć, wrzucić połamaną czekoladę i kawę. Wymieszać, aż czekolada się rozpuści.
W pozostałym zimnym mleku rozprowadzamy skrobię kukurydzianą. Zimne mleko ze skrobią wlewamy do ciepłego mleka z rozpuszczoną czekolada i kawą.
 Gotujemy na małym ogniu,aż powstanie konsystencja budyniu, ciągle mieszając.

Smacznego.

Domowy budyń waniliowy

Domowe budynie według mnie są najlepsze.
 Do mojego waniliowego dałam ziarna z laski wanilii.

DOMOWY BUDYŃ WANILIOWY

600 ml. mleka

Ziarenka z jednej laski wanilii

3 łyżki skrobii kukurydzianej

2 łyżki cukru

łyżka masła 

żółtko 

400 ml. mleka zagotować z cukrem i ziarenkami wanilii.

W pozostałym zimnym mleku rozprowadzić skrobię i żółtko.

Do gotującego mleka z cukrem i wanilią, wlać mleko ze skrobią i żółtkiem.

Mieszać i gotowac na małej mocy palnika. Pod koniec dodać masło. 

Gdy powstanie konsystencja budyniowa, wyłączyć.

Smacznego.

Budyń czekoladowy

Domowy budyń czekoladowy jest aksamitny, delikatny i przeznaczony wielbicielom czekolady. Jeżeli raz zrobisz taki budyń, zapewniam, że już nigdy nie sięgniesz po gotowe w torebkach.
 Całkiem inaczej smakuje oraz ma inną konsystencję. Jest mega czekoladowy.

BUDYŃ CZEKOLADOWY

3 i 1/2 szklanki mleka

4 łyżki z małą górką skrobi kukurydzianej, proszę nie mylić z mąką kukurydzianą

4 łyżki cukru

200 g. gorzkiej czekolady

łyżka masła

1 szklankę mleka podgrzać i wyłączyć. Wkruszyć czekoladę i mieszać, aż powstanie sos czekoladowy. Zacząć podgrzewać.

W pozostałym mleku rozprowadzić skrobię kukurydzianą oraz cukier. 

Wlać do podgrzewanego sosu czekoladowego. Mieszać i gotować na małym ogniu.

Pod koniec dodać masło. 

Gdy na powierzchni pojawią się pęcherze powietrza, należy jeszcze minutę gotować a następnie wyłączyć.

Smacznego.

Budyń o smaku cappuccino

Bardzo smaczny, aksamitny deser w postaci budyniu. Dla smakoszy kawy i nie tylko dla nich.
Przygotowanie takich deserów trwa chwilę.
Polecam.

BUDYŃ O SMAKU CAPPUCCINO

Składniki ;

500 ml. mleka + 1/2 szklanki
1 kopiata łyżka kawy rozpuszczalnej
mała łyżeczka ciemnego kakao
2 kopiate łyżki cukru
5 łyżek skrobi kukurydzianej

Wykonanie;

500 ml. mleka zagotować z kawą, cukrem i kakaem. W 1/2 szklanki rozprowadzić skrobię kukurydzianą. Wlać na gotujące się mleko z dodatkami. Powstanie budyń, który należy jeszcze chwilę gotować i mieszać.
Gotowy przelać do pucharków.

Smacznego.

Czekoladowy deser z mąką kokosową

Smaczny i delikatny deser, zagęszczony mąką kokosową. Jego wykonanie zajmuje bardzo mało czasu i jest nieskomplikowane.
 Polecam.

CZEKOLADOWY DESER Z MĄKĄ KOKOSOWĄ

500 ml. mleka

100 g. ciemnej czekolady

50 g. mąki kokosowej

400 ml. mleka zagotować, pod koniec gotowania wsypać pokruszoną czekoladę.

W 100 ml. mleka rozprowadzić mąkę kokosową.

Wlać na gotujące się mleko czekoladowe. Podgrzewać jeszcze chwilkę, cały czas mieszając.

Smacznego.

Ciasto ''pijana śliwka''

Ciasto z masą budyniową na biszkopcie i czekoladową galaretką. Środek uzupełniają śliwki namoczone w  alkoholu. Ciasto jest smaczne, rozpływa się w ustach i szybko znika z talerzyków.
Bardzo łatwo się robi.
 Przyznam szczerze, ze więcej jest pisania niż pracy przy tym przepisie :)

CIASTO PIJANA ŚLIWKA

Biszkopt;

4 jaja
5 kopiatych łyżek mąki pszennej
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
5 łyżek cukru

Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Następnie dodajemy stopniowo po jednym żółtku. Na koniec wsypujemy mąkę przesiana z proszkiem do pieczenia. Mieszamy na niskich obrotach, tylko do połączenia składników. Ciasto wylewamy na formę o wymiarach 25/25 cm. Wyłożoną papierem do pieczenia tylko od spodu. Pieczemy w 170 20 minut.



Masa budyniowa;

2 i 1/2 szklanki mleka
1 szklanka cukru
1 cukier waniliowy
2 małe budynie waniliowe bez cukru
4 żółtka
1 kostka masła

200 g. śliwek kalifornijskich


Pół litra mleka zagotować z cukrami.
w pozostałym mleku wymieszać budynie i surowe żółtka. Wlać na gotujące się mleko z cukrami. Mieszać chwilę, aż powstanie gęsta masa budyniowa.
Garnek nakryć folią i odstawić do całkowitego wystudzenia.
Kostkę masła miksować, aż na puch. Dodawać stopniowo zimny budyń.

Śliwki kroimy na mniejsze kawałki, zalewamy alkoholem (u mnie było to wino) najlepiej na całą noc.

Odsączone śliwki układamy na masie budyniowej.

Masa czekoladowa;

100 g. czekolady gorzkiej
100 g. czekolady mlecznej
100 g. masła
200 g śmietanki 30%
2 galaretki rozpuszczone w/g przepisu na opakowaniu (1/2 szklanki mniej wrzątku należy użyć)

Czekolady kruszymy na mniejsze kawałki i wsypujemy na podgrzane masło. Wlewamy śmietankę.
Na koniec rozpuszczone i dobrze przestudzone galaretki. Chłodną galaretkę czekoladową wylewamy na masę budyniową.


Smacznego.

Domowy budyń z tapioką

Domowy budyń bardzo łatwo zrobić. Wystarczy kilka składników, które zazwyczaj każdy posiada w swojej kuchni. Jeżeli dodamy sok, wyjdzie budyń owocowy. Po zrobieniu wiemy co jemy.
 Bez ulepszaczy smakowych i wizualnych. Które posiadają te kupione w marketach.
 Mój deser zrobiłam z kolorową tapioką. Jeżeli jej nie posiadasz, nie przejmuj się.
 Bardzo dobry wyjdzie i bez niej.

DOMOWY BUDYŃ Z TAPIOKĄ

Budyń;

3 szklanki mleka ( 250 ml )
4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
2 żółtka
1 płaska łyżka masła


Tapioka;

3 łyżki kolorowej tapioki
2 szklanki wody
2 torebki herbaty Earl Grey 
2 łyżki cukru

 Wykonanie budyniu;

2 szklanki mleka gotujemy z masłem i cukrem.
W pozostałym mleku mieszamy żółtka i mąkę ziemniaczaną.
Na gotujące mleko z cukrem i masłem wlewamy rozrobione mleko z mąką i żółtkami.
Mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze około pół minuty.


Zrobienie tapioki;

Torebki herbaty wrzucamy na gotującą się wodę. Gdy puszczą esencję, wyjmujemy i wsypujemy suchą tapiokę.
Gotujemy na małym ogniu, aż zrobi się przeźroczysta. Pod koniec dopiero dodajemy cukier.
Przelewamy na sitku zimna wodą.

Budyniowe desery z Belgijską czekoladą

Lubię domowe desery. Ich przygotowanie sprawia mi ogromną frajdę. Deserki, które przygotowałam są na bazie domowego budyniu, z bitą śmietaną i posypane Belgijską czekoladą.

BUDYNIOWE DESERY

Budyń;

3 szklanki mleka ( 250 ml )
4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1 pełna łyżka cukru z prawdziwą wanilią
2 łyżki cukru
2 żółtka
1 płaska łyżka masła


Wykonanie;

2 szklanki mleka gotujemy z masłem i cukrami.
W pozostałym mleku mieszamy żółtka i mąkę ziemniaczaną.
Na gotujące mleko z cukrami i masłem wlewamy rozrobione mleko z  mąką i żółtkami.
Mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze około pół minuty.

200 ml. śmietanki 30 % miksujemy na wysokich obrotach miksera.

Całość deseru dekorujemy czekoladą Belgijską Skworcu.

Babeczki gwiazdeczki z budyniem i pigwą

Kto z nas nie lubi takich łakoci ? Babeczki można dowolnie dekorować. Używać do nich farszu na słono i słodko. Dzisiaj mam propozycję na masę budyniową z pigwą. Zapraszam i polecam.

BABECZKI Z BUDYNIEM I PIGWĄ

Składniki na ciasto wystarczą na cztery duże babeczki.

Foremki nabyłam w sklepie internetowym Skworcu.
Są silikonowe, co jest bardzo pomocne w pieczeniu i wyjmowaniu gotowego wypieku.

1 szklanka mąki pszennej
1 żółtko
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki margaryny (125g.)

Na stolnicę przesiać mąkę oraz cukier puder, i posiekać z zimną margaryną. Pod koniec należy dać surowe żółtko. Wszystkie składniki zagnieść ze sobą, włożyć do woreczka i umieścić w lodówce na 1/2 godziny.
Po tym czasie rozwałkować ciasto i wykleić nim foremki. Dno nakłuć widelcem. Piec 7 minut w 150*

Masa budyniowa;

2 małe budynie waniliowe
4 łyżki cukru
litr mleka bez 1/2 szklanki

Budynie gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.

Dekorujemy owocami pigwy w syropie.
Nadaje on lekkiej kwaskowatości babeczkom, co się doskonale komponuje.

Smacznego.

Budyń z owoców bez glutenu i mleka

Należy zrobić i skosztować.

Na jednej miseczce nie skończy się - zapewniam.

BUDYŃ

Składniki ;

5 średnich dojrzałych bananów
2 dojrzałe awokado
3 kopiate łyżki ciemnego kakao
4 łyżki naturalnego miodu

Awokado obieramy ze skórki i wyjmujemy pestki, banany również obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Owoce wrzucamy do blendera, wsypujemy kakao i dodajemy miód. Wszystko razem miksujemy.
Smaczny, zdrowy i domowy budyń dla osób uczulonych na mleko krowie. Jest gęsty i najlepiej smakuje lekko schłodzony.
Z podanych składników wyjdzie kilka pokaźnych miseczek.

Budyń z nektarem z czarnej porzeczki

Mój deser przypomniał mi smak lata. Czarne porzeczki to jedne z moich ulubionych owoców. Ponadto te owoce mają własciwości lecznicze.
Czarne porzeczki posiadają szczególne właściwości zdrowotne. 100 g czarnych porzeczek pokrywa  prawie 260% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. W tradycyjnej medynie ludowej owoce stosowane są przy infekcjach górnych dróg oddechowych, jak również artretyzmie czy reumatyzmie. Można je także stosować pomocniczo przy wypadaniu włosów, a nawet jako okłady na ślady po ukąszeniach komarów czy meszek. 
Czarna porzeczka redukuje poziom cholesterolu i obniża poziom cukru we krwi.

2 szklanki mleka
1 szklanka nektaru z czarnej porzeczki Hortex
4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka cukru z wanilią
4 płaskie łyżki cukru
3 żółtka
1 łyżka masła

2 szklanki mleka gotujemy z cukrami i masłem
żółtka , sok i mąke ziemniaczaną mieszamy w osobnym garnku.

Gdy mleko z dodatkami będzie wrzało wlewamy wymieszany sok z mąką i żółtkami. Gotujemy około 2 minuty na bardzo małym ogniu.

Domowy budyń waniliowy

Bardzo smaczny, aksamitny w smaku z dodatkiem frużeliny malinowej wprost rozpływa się w ustach. Nie ma takiej ilości, która by nas zaspokoiła :) Przygotowanie domowego budyniu trwa chwilę. Gorąco polecam.

 Składniki;
3 szklanki mleka ( 250 ml )
4 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
1 pełna łyżka cukru waniliowego
2 łyżki cukru
2 żółtka
1 płaska łyżka masła

Wykonanie;
2 szklanki mleka gotujemy z masłem i cukrami.
W pozostałym mleku mieszamy żółtka i mąkę ziemniaczaną.
Na gotujące mleko z cukrami i masłem wlewamy rozrobione mleko z m mąką i żółtkami.
Mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze około pół minuty.

Frużelina malinowa - przepis.