Przecier z ogórków na zimę

PRZECIER OGÓRKOWY NA ZIMĘ

 Domowy przecier z ogórków posłuży nam zimą, odkręcasz słoik i masz swój własny przetwór. Wykorzystasz go nie tylko do zup. Doskonale sprawdza się to sałatek, jajek i jako dodatek do sosów. Ogórki trzesz na grubej tarce, zamykasz w słoikach i gotowe. Poniżej podam dokładny przepis krok po kroku. 

Przygotuj dużą  miskę oraz;

5 kg. ogórków

2 pęczki koperku zielonego

2 łyżki soli

1 główka czosnku

Ogórki dokładnie wymyj. Zetrzyj ze skórką na tarce o grubych oczkach.

Koperek poszatkuj nożem 

Czosnek podziel na ząbki i obierz 

Przygotuj słoiki u mnie wyszło 8 sztuk po 500 ml.

Wykonanie;

Ogórki zetrzyj do miski. Wsyp posiekany koperek i zasyp solą. Wymieszaj drewnianą łyżką lub ręką.

Miskę przykryj ścierką i odstaw na cała noc w chłodne miejsce. Ogórki puszczą sok, nie wylewaj go.

Na dno każdego słoika wrzuć po jednym ząbku czosnku, jeśli są duże przekrój na pół i nakładaj surowy przecier wraz z powstałym sokiem.

Słoiki dokładnie zakręć i odstaw w chłodne miejsce. 

Już kilka lat robię taki przecier, więc powiem wam, czego możecie się obawiać. Po pewnym czasie zawartość słoików zacznie pracować, zakrętki będą wyglądały jakby miały zaraz wystrzelić. Nie przejmujcie się tym. Po jakimś czasie wszystko się uspokoi.

Smacznego.

Poranna kawa

 

Witam was wszystkich i

 Życzę pięknego dnia :)

Poranek z kawą :)

Frużelina wiśniowa do słoików

1 kilogram wypestkowanych wiśni

1 i 1/3 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 i 1/2 szklanki wody 

3 łyżki skrobi ziemniaczanej

Wiśnie umieść w garnku. Owoce zasyp cukrem, cukrem waniliowym i zalej 1 szklanką wody. Całość zagotuj kilka minut.

W pozostałej 1/2 szklance wody rozpuść skrobię ziemniaczaną, a następnie wlej gotową mieszankę do gotujących się owoców.

Dokładnie wymieszaj całość i podgrzewaj jeszcze kilka minut, aż powstanie gęsty kisiel.

Gorącą frużelinę przekładaj do słoiczków i szczelnie zakręć pokrywki.

Gotowe słoiczki pasteryzuj ok 10 - 15 minut. 

Smacznego.

Ciasto drożdżowe z wiśniami

 CIASTO DROŻDŻOWE Z WIŚNIAMI

I AGRESTEM

Przygotuj formę 20/30, wyłóż ją papierem do pieczenia. 

Wiśnie 300 g. usuń z nich pestki 

Agrest 200 g. usuń szypułki

Owoce wymieszaj ze skrobią ziemniaczaną ok. łyżka na taką ilość owoców.

Składniki na ciasto;

25 g. świeżych drożdży

500 g. mąki pszennej

300 ml letniego mleka

50 g, miękkiego masła

50 g. cukru

1/3 łyżeczki soli

Do misy przesiej mąkę ze solą, zrób dołek, wkrusz drożdże. Na drożdże wsyp cukier i zalej letnim mlekiem. przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut. Po tym czasie, całość wymieszaj przez chwilę łyżką. Następnie dołóż miękkie masło i zagniataj ciasto przez 7 minut. Nakryj ściereczką i odstaw na 50 minut. W czasie gdy ciasto rośnie przygotuj owoce i kruszonkę.

Składniki na kruszonkę;

100 g. zimnego masła

180 g. mąki pszennej

100 g. cukru

Składniki na kruszonkę zagnieć ze sobą, aż powstanie konsystencja grudek.

Ciasto drożdżowe po wyrośnięciu przełóż do formy do pieczenia. Wyłóż na wierzch owoce zmieszane ze skrobią ziemniaczaną i posyp kruszonką.

Włóż do nagrzanego do 170* piekarnika i piecz 35 minut. 

Smacznego.

Lody a la Milky Way

 

W upalne dni, nic tak nie smakuje, jak zimne napoje i lody. 

Czy znacie ten trik ? 

W zamrażarce umieść ptasie mleczko o smaku śmietankowym. 

Najlepiej trzymaj go tam cały czas. 

Zmrożone kostki są smaczne i dają ochłodę. 

Polecam 😋

Deser z truskawkami

 

🍓🍓

Truskawki z cukrem i śmietaną. 😋. Moje ulubione połączenie. 

Smacznego 🍓

Placki z kaszą manną i bananami

 PLACKI Z KASZĄ MANNĄ I BANANAMI

Placki z kaszą manną pachnące bananami. Są miękkie z lekko chrupiącymi brzegami. Polecam.

Składniki;

900 ml mleka

1 duży banan

4 łyżki z kopką kaszy manny

1/4 łyżeczki soli

2 jaja

4 kopiate łyżki mąki

olej do smażenia

mała patelnia nieprzywierająca

Mleko wlej go garnka i podgrzewaj, wsyp sól i kaszę manną. Mieszaj od czasu do czasu, gdy mleko zacznie lekko gęstnieć, dołóż pokrojonego w krążki banana. Gotuj na małym ogniu kilka minut, mieszając. Wyłącz i odłóż w chłodne miejsce, do wystygnięcia. 

Do zimnej mieszanki wsyp mąkę i wbij dwa jaja. Zamieszaj energicznie trzepaczką.

Smaż z obu stron na oleju. 

Smacznego.