Sałatka z matiasów

SAŁATKA Z MATIASÓW

Sałatka jest bardzo smaczna, polecam.

400 g. matiasów
1/4 surowej czerwonej papryki
3 mniejsze  cebule
puszka groszku

zaprawa;

2 duże liście laurowe
3 ziela angielskie
2 płaskie łyżki cukru
2 łyżki octu
1/2 szklanki wody

Do zimnej wody dodajemy ocet, cukier, liście laurowe, ziele angielskie, pokrojoną paprykę oraz poszatkowaną w paski cebulę. Gotujemy na małej mocy palnika ok. pięć minut, po czym dobrze studzimy.

Matiasy moczymy dwa razy w zimnej wodzie. Każde moczenie powinno trwać po 10-15 minut.
Po czym odlewamy wodę i kroimy je w paski.

Pokrojone matiasy mieszamy z zalewą i dodajemy groszek.

Smacznego.

Budyń kokosowy

BUDYŃ KOKOSOWY

2 szklanki mleka

2 pełne łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej

płaska łyżeczka masła

łyżeczka cukru

1/2 szklanki wiórków kokosowych

1 szklankę mleka gotujemy z cukrem i masłem. W drugiej szklance rozprowadzamy skrobię. Zawartość drugiej szklanki wlewamy na gotujące mleko, dodajemy wiórki kokosowe.

Smacznego.

Krem z brokuła

KREM Z BROKUŁA

1 brokuł

1 średnia marchew

1 pietruszka

kawałek korzenia selera

średni ziemniak

świeża bazylia

łyżeczka słodkiej papryki 

1/2 łyżeczki papryki ostrej

sól i pieprz do smaku

1 litr bulionu z warzyw lub wywaru z mięsa

Jarzyny myjemy, kroimy na mniejsze części. Gotujemy do miękkości, doprawiamy do smaku.

Na końcu miksujemy blenderem ręcznym.

Smacznego.

Strucla z jabłkami, rodzynkami i sosem pomarańczowym

STRUCLA Z JABŁKAMI 

Rolka ciasta francuskiego
4 duże jabłka
3 łyżki rodzynek
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka syropu pomarańczowego  

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ósemki. Wrzucić na patelnię, posypać cukrem, cynamonem, rodzynkami i wlać syrop pomarańczowy. Lekko podprażyć pod przykryciem, nie mieszając.
 Ciasto rozwinąć, jedną część pokroić pośrodku nożem. Wysypać uprażone jabłka. Przykryć pociętą częścią ciasta.
Piec 20 minut w 170*

Smacznego.

Kasza jaglana z olejem lnianym na zdrowy początek dnia

KASZA JAGLANA Z OLEJEM LNIANYM

Kasza jaglana- jest lekkostrawna i nie uczula. Posiada dużo białka łatwo przyswajalnego, wit. B1, B2, B6 oraz żelazo i miedź. Jest polecana osobom chorującym na celiakię i niedokrwistość. Ma właściwości antywirusowe.

Zawiera składnik zwany krzemionka, który bardzo dobrze działa na skórę , włosy i paznokcie. Ponadto zapobiega osteoporozie.

Jest lekkostrawna i nie zawiera glutenu.

Olej lniany- zawiera Kwasy Omega 3, które wpływają na obniżenie poziomu trójglicerydów we krwi.

Podwyższony poziom trójglicerydów ma większy wpływ na podniesienie ryzyka zawału serca lub udaru mózgu, niż podwyższony cholesterol. Spowalnia starzenie się komórek.

Przepis na kaszę jaglaną z olejem lnianym;

1 szklanka kaszy jaglanej

2 i 1/2 szklanki mleka

szczypta soli

olej lniany kilka łyżek

Kaszę wsypać na sitko i wypłukać pod bieżącą wodą. Wsypać do gotującego się mleka, dodać sól.

Gotować ok. 20 minut. 

Gotową ugotowaną kaszę polać olejem lnianym.

Smacznego.

Sałatka z owoców

SAŁATKA Z OWOCÓW

Pyszna sałatka z owoców, którą zrobisz w kilka minut. Smakuje nawet na drugi dzień, więc można zabrać ją ze sobą do pracy lub do szkoły na drugie śniadanie.

Składniki na sałatkę owocową;

1/2 czerwonego grejpfruta

3 mandarynki

2 banany

1 mango

2 jabłka

2 duża gruszka

1 pomarańcza

3 plastry ananasa z puszki

mały jogurt naturalny

Owoce obrać ze skórek i pokroić na mniejsze kawałki. Grejpfruta i pomarańczę obrać również z błon, mogą one dodać gorzki smak. 

Wymieszać z jogurtem i gotowe.

Smacznego.

Ciasto z jabłkami i kruchą bezą

CIASTO Z JABŁKAMI I KRUCHĄ BEZĄ

Ciasto jest smaczne, słodko-kwaskowate i rozpływa się w ustach. Jeśli mamy w słoikach dżemy z jabłek, uprości to nam i skróci czas zrobienia ciasta.

Przygotuj formę 25/25 z wysokimi bokami

Spód;

3 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru
5 żółtek
2 łyżki esencji waniliowej
kostka margaryny 250 g.

Margarynę roztopić i wystudzić. Połączyć z przesianą z proszkiem mąką, żółtkami, esencją waniliową i cukrem. Rękoma zagnieść ciasto, trwa to dosłownie minutę.
Ciasto wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą formę.
Piec 20 minut w 160*

Na upieczone ciasto, jeszcze gorące, wyłożyć dżem z jabłek i bezę.

Wykonanie bezy;

5 białek
3/4 szklanki cukru

Białka zmiksować na sztywno, stopniowo dodawać cukier. Masa ma być sztywna i szklista.
Bezę wyłożyć na konfiturę z jabłek.

Całość piec 20 minut w 160*

Smacznego.