niedziela, 16 czerwca 2024

Ciasto ucierane z czereśniami


 CIASTO UCIERANE Z CZEREŚNIAMI

 I GALARETKĄ



Pyszne i proste w wykonaniu ciasto ucierane. Na wierzch umieściłam moje ogrodowe czeresienki i galaretkę. Formę 30/40 wyłóż papierem do pieczenia.

Składniki na ciasto;

7 jaj

1 kostka masła

3 i 1/2 szklanki mąki pszennej

2 łyżki cukru z wanilią

1 szklanka cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wierzch;

czereśnie wydrylowane 

3 standardowe galaretki

Miękkie masło zmiksuj z cukrami na puszystą masę. Dodawaj stopniowo po jednym jajku. Na końcu wsypuj stopniowo mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia cały czas miksując. 

 Rozsmaruj łyżką surowe ciasto we formie. Piecz 30 minut w 160* góra/dół. Po tym czasie wyjmij z piekarnika. Całkowicie wystudź !!

Z czereśni usuń pestki i wyłóż je na wierzch ciasta Galaretki przyrządź w/g przepisu na opakowaniu.

Tężejącą galaretkę wylej na wierzch. Ciasto powinno się chłodzić ok. 2 godziny. 


Smacznego.




czwartek, 6 czerwca 2024

Ciasto bez pieczenia

 CIASTO BEZ PIECZENIA

 Z MASĄ BUDYNIOWĄ

 I POLEWĄ CZEKOLADOWĄ 



Przygotuj formę 30/40 i wyłóż ją papierem do pieczenia. 

Na papierze poukładaj podłużne biszkopty. Kupiłam opakowanie 220 g.

Masa budyniowa;

1 litr mleka 

4 żółtka 

1/2 szklanki cukru 

Otarta skórka z cytryny 

1 szklanka mąki krupczatki

250 g. miękkiego masła 

3 szklanki mleka zagotuj. W między czasie w pozostałym zimnym mleku wymieszaj mąkę krupczatkę, żółtka, cukier i dołóż skórkę z cytryny. Mieszankę wlej na gotujące mleko i energicznie mieszaj, aż powstanie gładki budyń. Garnek zdejmij z ognia, nakryj folią i odłóż aż do całkowitego wystygnięcia.

Masło zmiksuj na puch i dokładaj po łyżce zimnego budyniu. 

Budyń wyłóż na biszkopty. Na wierzchu poukładałam śliwki suszone. Formę umieść w lodówce.

Polewa czekoladowa;

100 g. Czekolady gorzkiej 

100 g. Czekolady mlecznej 

100 ml. Śmietanki kremówki 

2 opakowania galaretek w proszku

Galaretki rozpuść we wrzątku, wrzątku powinno być o połowę mniej niż jest w opisie na opakowaniu.

Śmietankę podgrzej, wyłącz i wsyp pokruszone czekolady. Mieszaj, aż powstanie sos czekoladowy. Do powstałej mieszanki czekoladowej wlej zimną galaretkę. 

Tężejącą polewę czekoladową wylej na wierzch ciasta. 

Smacznego.




sobota, 18 maja 2024

Kruche ciasto z truskawkami

 KRUCHE CIASTO

 Z TRUSKAWKAMI 




Wiosenne ciasto z truskawkami i bezą. Pyszne i pachnące wanilią.

Składniki na dużą blaszkę;

800 g. truskawek 🍓🍓🍓

300 g mąki pszennej 

Szczypta soli 

6 łyżek cukru z wanilią 

200 g. Masła 

4 żółtka 

1 łyżka zimnej wody 

Mąkę przesiej do miski, zrób dołeczek. Dodaj cukier waniliowy, żółtka, sól, zimną wodę i pokrojone masło. Szybko zagnieść. Ulep kulę i włóż ja do woreczka. Z ciasta okrój kawałek i włóż do zamrażarki na kruszonkę. Pozostałe owin we folię i włóż do lodówki na pół godziny. 

Po tym czasie rozwałkuj go na papierze do pieczenia i zrób widelcem dziurki. Piecz 20 minut w 180*C.



Po upieczeniu wyjmij z piekarnika.
4 białka które zostały z żółtek zmiksuj na puch z 1/2 szklanki cukru. 

Surową bezę wyłóż na truskawki i posyp zamrożonym i startym kawałkiem ciasta.

Piecz opcja góra/ dół w temperaturze 170* przez 20 minut.





Smacznego 🍓

czwartek, 2 maja 2024

Chleb z twarogiem bez mąki


 CHLEB Z TWAROGIEM 



Chleb z białego sera i ziaren. Pyszny z chrupiącą skórką.


Składniki na jedną formę keksówkę.

500 g. twarogu 
1 łyżka pestek dyni 
1/2 łyżeczki sody
1 płaska łyżeczka soli 
3 jajka 
2 łyżki wody 

Ser zmiksuj blenderem. Dołóż ziarna w całości lub lekko rozdrobnione. Następnie jajka, sól, sodę, wodę i płatki owsiane. Wszystko razem wymieszaj dokładnie łyżką lub przez chwilkę zblenduj. Surową masę chlebową przełóż do formy. 
Piecz 40 minut w 170*

piątek, 19 kwietnia 2024

Pizza na serku grani


 PIZZA NA SERKU




Przepis na pyszną pizzę. Spód jest pyszny, a na wierzch można dać ulubione dodatki.

Składniki na spód;

1 opakowanie serka wiejskiego śmietankowego
1 jajko
4 łyżki mąki
Sól ok. 1/3 łyżeczki

Z serka oślej śmietankę, połącz ją z jajkiem, mąką i solą. Dołóż granulki sera. Masę rozprowadź na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 15 minut w 180*

Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika. Posmaruj passatą pomidorową, posyp ziołami prowansalskimi lub innymi ulubionymi. Umieść szynkę, czosnek, oregano, rukolę, szpinak baby i bruschete.
Zapiecz całość, aż do uzyskania zadowalającego efektu.



piątek, 15 marca 2024

Deser z kawą, kokosem i kaszą jaglaną




DESER W MOIM GUŚCIE :)







Deserki są bardzo pyszne. Użyłam kawy instant, odpowiednia będzie również espresso.

3/4 szklanki kaszy jaglanej
500 ml. mleka
Łyżeczka masła 
3 łyżki kokosu, duże wiórki 
1/2 szklanki kawy instant
1 łyżka cukru
90 g. czekolady 65 %

Kaszę jaglaną wypłucz i zagotuj z mlekiem, dodaj cukier i masło. Gdy się już ugotuje i będzie miękka, wsyp kokos, zamieszaj i zdejmij z ognia.
Przełóż do szklanych miseczek. Na to delikatnie wlej kawę. Możesz ją dosłodzić według uznania.
Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i umieść na wierzchu deserów.

Smacznego.




czwartek, 14 marca 2024

Czas na herbatkę

 

CZAS NA HERBATKĘ :)




Dzisiaj rzucam całkiem luźny temat, o herbatce. Będąc w marketach, dostaję oczopląsu gdy patrzę na półki z herbatami. Moje kubki smakowe bardziej pracują. Opakowania są piękne, a producenci prześcigają się w swojej pomysłowości. Herbaty coraz częściej są ofiarowane, jako prezent i niejednokrotnie przewyższają cenę kawy.

Najpopularniejszą herbatą na całym świecie jest herbata czarna. Ma wysoką zawartość kofeiny, która wspomaga koncentrację.

Drugą co do  popularności, jest herbata zielona. Podlega bardzo krótko procesowi fermentacji. Dzięki czemu zachowuje kolor świeżych liści.

 Istnieje bardzo dużo gatunków zielonej herbaty. Są urozmaicone zapachem i smakiem.

O herbatach można pisać bardzo dużo. Powstają różnorodne ich mieszanki. Moją ulubioną jest zielona herbata z domieszkami suszonych owoców. Unikam suszu w torebkach, nie oddaje on aromatu i smaku. 

Ciekawi mnie, jakie herbaty lubicie i polecacie.