Domowy pasztet

 

DOMOWY

PASZTET 

500 g. wątróbki z indyka
500 g. mięsa, najlepsza jest karkówka
1 marchew
 3 cebule
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1 kajzerka
2 jajka
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
10 ziaren pieprzu
sól

Cebule obierz, pokrój w krążki, dodaj masło i przyprawy. Chwilę podsmaż. Do lekko podsmażonej cebulki dołóż wypłukaną na sitku wątróbkę.
Patelnię przykryj i wszystko razem smaż na małej mocy palnika do 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Mięso zagotuj w niewielkiej ilości wody z marchewką, posól.
Wątróbkę i ugotowane mięso wystudź i zmiel. Dodaj namoczoną w mleku lub wodzie bułkę, jajka, gałkę muszkatołową i przeciśnięte ząbki czosnku.
Piecz w 180* 40 minut.

PS;liść laurowy należy usunąć po obróbce, nie mielimy go.

Smacznego.

Pieczone warzywa

 

 PIECZONE WARZYWA

Sałatka składa się z pieczonego jabłka , dyni i buraka.

Dynię pokroiłam w paski, skórkę zostawiłam

3 buraczki obrałam ze skórki i pokroiłam w plasterki

6 jabłek bez skórki podzieliłam na ćwiartki

Formę do pieczenia wyłożyłam papierem. Umieściłam na nim pokrojone warzywa i owoce. Lekko posoliłam i skropiłam oliwą. Piekłam w piekarniku 30 minut. 

Ziarna słonecznika uprażyłam na suchej patelni. Następnie posypałam nimi upieczone warzywa.

Smacznego 

Pizza z kiełbaską pepperoni

PIZZA Z PEPPERONI

W poprzednim poście podałam przepis na ciasto do pizzy. 

Surowe ciasto rozwałkuj i wyłóż do formy.

Posmaruj sosem pomidorowym, posyp suszoną bazylią, ułóż małe koszyczki brokułu, podsmażoną cebulkę z czosnkiem, pomidory koktajlowe, ser mozzarella, na wierzchu plasterki pepperoni. Piecz 20 minut.

Smacznego 🍕 

Pizza

 DOMOWA PIZZA 🍕 

Składniki na ciasto;

3 i 1/2 szklanki mąki na pizzę 

25 g. świeżych drożdży 

1 szklanka ciepłej wody 

5 łyżek oliwy 

1 płaska łyżka soli 

mała łyżeczka cukru 

Do miski przesiej mąkę ze solą. Pośrodku zrób dołeczek. Wkrusz do niego drożdże, posyp cukrem i wlej pół szklanki wody. Nakryj ściereczką i odstaw na 15 minut. Po tym czasie dołóż resztę wody i oliwę. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie czyli ok.5 minut.

Uformuj z niego kulkę. Naczynie nakryj ściereczką i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 50 minut. 

Po tym czasie ciasto rozwałkuj na duży prostokąt. Umieść we formie do pieczenia.

Na wierzchu ułóż ulubione dodatki.

Całość piecz 20 minut.

Smacznego 🍕😋

Kurczak Hoisin

  

Kawałki soczystego kurczaka smażone w panierce, obtoczone w sosie hoisin z sosu sojowego i masła orzechowego.

Składniki;

500 g. filetów z kurczaka

1 duże jajko

6 łyżek maki ziemniaczanej

2 ząbki czosnku

łyżeczka ostrej papryki

2 łyżki sezamu

olej do smażenia

brokuł 

Sos Hoisin;

60 ml. sosu sojowego jasnego

125 ml. wody

30 ml. octu ryżowego

łyżka masła orzechowego

płaska łyżka cukru

Mięso pokrój w małą kostkę, dopraw startym czosnkiem i papryką.

Do miseczki wbij jajko i roztrzep, w drugiej misce umieść skrobię ziemniaczaną.

Do głębokiej patelni wlej olej i rozgrzej.

Kawałki pokrojonego kurczaka,  najpierw obtocz w jajku, następnie w skrobi.

Wykładaj na rozgrzany tłuszcz, smaż z obu stron w sumie dwie minuty. Wyłóż łyżką cedzakową na ręcznik papierowy.  W ten sposób smaż resztę mięsa. 

Tak przygotowanego kurczaka umieść na lekko natłuszczonej patelni, podgrzej ok 2 minut. Składniki na sos wymieszaj ze sobą. Podgrzewaj obok kurczaka, następnie wymieszaj wszystko ze sobą. Kęski oblepią się sosikiem. Posyp uprażonym sezamem. 

Podaj ze zblanszowanym brokułem. Koszyczki brokułu włóż do wrzątku, wyjmij i umieść w zimnej wodzie. Tak przygotowany jest chrupiąca i nie traci koloru.

Internetowe zakupy

 Kawa Delizia di Fragola

 Poszukiwaczu smaku,

Strudzony wędrowcu.

 

Witam Cię uprzejmie na mej skromnej stronie,

Skworcu.com.pl

 

Gdzie przypraw bez liku

Możesz mieć w koszyku.

 

Rozsiądź się wygodnie

Na swoim fotelu,

Pobuszuj w mych aukcjach

Jak już czyni wielu.

 

Starań wnet dołożę byś tu kupić zdołał

To czego szukałeś, czego smak Twój wołał.

 

Paczkę nadam sprawnie – zaraz po przelewie,

Kurierem lub pocztą – byle wnet do Ciebie.

 

Zawód Cię nie spotka – tu Ci daję słowo.

Zamówienia składaj również e-mailowo. 

 

Jeśli coś zawalę – tak również się zdarza,

Wyślij proszę wpierw maila – zamiast komentarza.

Naprawić spróbuję co nie zadziałało,

By następnym razem wszystko już zagrało.

 

Kupuj więc do woli a potem używaj,

Przysmaków przeróżnych sobie pospożywaj.

 

A kiedy się skończą,

Śmiało wracaj przecie

One nie uciekną –

W zimie, wiosną, w lecie ;-)

kwitnące herbaty

Granulat tapioki

Kawa Maliny w białej czekoladzie.

Tłusty Czwartek

 

😋

Kupione w małym sklepiku, w którym jednocześnie pieką. 💖

Pozdrawiam wszystkich 😁