DOMOWA CZEKOLADA
Z BAKALIAMI
Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy. Nasze mamy i babcie wiedziały, jak umilić dzieciństwo nam i wcześniejszym pokoleniom. Obecnie sklepy są zaopatrzone w różne marki czekolad, jest wiele smaków i różnorodna gama nadzień. Mam jednak wrażenie, że są one przesłodzone, nawet gorzkie czekolady nie są na prawdę gorzkie. Zrobienie tej domowej czekolady jest dziecinnie łatwe, możesz nadziać ją bakaliami jakimi lubisz. Ja dodałam czarne morele, miechunkę i odrobinkę orzechów włoskich.
Składniki;
500 g. mleka w proszku
5 łyżek kakao
1/2 kostki masła (100 g.)
1 szklanka cukru
3/4 szklanki wody
1 kieliszek użyłam Martini
kilka kropel zapachu pomarańczowego
kilka ciemnych moreli. owoce miechunki, orzechy włoskie
Kakao wymieszaj z mlekiem. W garnku rozpuść masło z cukrem i wodą, następnie przestudź. Bakalie wypłucz we wrzątku, odsącz i drobno pokrój. Do zimnego płynu wsyp mleko z kakao, wymieszaj, wlej alkohol i aromat. Gdy wszystko ładnie się połączy, dołóż bakalie. Masę wyłóż najlepiej na silikonową foremkę i umieść w chłodnym miejscu.
Przepis co nieco zmieniłam, użyłam mniej cukru.
![]() |
Oryginalny przepis mojej mamy. |
W takiej foremce zrobiłam pyszną czekoladę :) |