wtorek, 19 października 2021

Czekoladowy tort z masą z masła orzechowego


 CZEKOLADOWY TORT Z MASĄ Z MASŁA ORZECHOWEGO




Składniki na ciasto czekoladowe;

200 g masła
200 g gorzkiej czekolady 70%
2 łyżki kakao
200 g cukru
2 kopiate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
4 jajka (M)
180 g, mąki pszennej
80 ml naturalnego jogurtu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1/3 szklanki soku z wyciśniętej pomarańczy

Masa z masłem orzechowym;

100 g. masła
250 g. serka mascarpone
1/3 łyżeczki soli
400 g. niesolonego masła orzechowego
3 łyżki cukru pudru
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią

Przygotowanie ciasta;

Przygotuj tortownicę o średnicy 20 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia.
Do garnka wlej sok, kawę rozpuszczalną, dodaj połamaną czekoladę i masło. Podgrzewaj na małym ogniu, aż składniki się roztopią. Po roztopieniu odstawić z palnika, dodać cukier i wymieszać. 
Jajka z jogurtem wymieszać łyżką i wlać do wystudzonej masy.
Suche składniki ; mąkę, proszek, sodę i kakao wymieszać w osobnym naczyniu, Dodawać stopniowo do masy czekoladowej i wymieszać na gładką jednolitą masę.
Piekarnik nastawić na 160 *, ciasto czekoladowe przełożyć do formy i piec 50 minut.
Po upieczeniu wystudzić i przeciąć na trzy blaty.

Przygotowanie masy;

Serek mascarpone miksować, dodać cukier puder, cukier waniliowy. Ubijać kilka minut.
Dodać miękkie masło, następnie masło orzechowe i sól.

Gotową masą przełożyć blaty ciasta. Umieścić w lodówce na 3 godziny, po tym czasie można kroić i zajadać.


Smacznego.



czwartek, 14 października 2021

Sernik z czekoladą

 

SERNIK Z CZEKOLADĄ




Puszysty serniczek na kakaowym spodzie, na wierzchu gorzka czekolada. Polecam.

Składniki na spód;

1/3 szklanki cukru
1 szklanka mąki
1/3 kostki miękkiego masła
1 kopiata łyżka kakao

Wszystkie podane składniki wymieszać ze sobą, najlepiej ręcznie zrobić kruszonkę. Kruszonkę wysypać na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia, docisnąć.

Masa serowa;

1 kg sera dobrej jakości (z wiaderka)
1 jajo
kopiata łyżka skrobi ziemniaczanej
3/4 szklanki cukru pudru

Ser krótko zmiksować, dodać jajo, cukry i skrobię. Masę serową wyłożyć na kruszonkę.
Piec w 160* 50 minut

Na gorącym serniku umieścić kilka kostek czekolady 65%, kosteczki zmiekną i silikonową szpatułką łatwo je rozsmarujemy.

Smacznego.


niedziela, 10 października 2021

Makaron penne z królikiem w sosie śmietanowym


 MAKARON PENNE Z KRÓLIKIEM W SOSIE ŚMIETANOWYM




 Królik w przyprawach z makaronem. Pyszne i pożywne danie, mięsko ma delikatnie słodki smak, doskonale komponuje się z ostrzejszymi przyprawami, suszonymi pomidorami i makaronem penne.

Przygotuj;

300 g. mięsa
opakowanie makaronu penne
1/2 słoika suszonym pomidorów z oleju i 1/2 słoiczka oleju z nich
1 kopiata łyżeczka suszonej bazylii
2 średnie cebule
3 duże ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka tymianku
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej wędzonej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczki oregano
100 ml śmietanki 30%
sól, pieprz

Mięso ugotować w soli do miękkości. Ugotowane oddzielić od kości.
Na patelni umieścić poszatkowaną cebulę, wyciśnięty czosnek oraz przyprawy. Wlać olej z suszonych pomidorów oraz pokrojone pomidory. Wszystko razem lekko podsmażyć, mieszać, aby przyprawy nie przypaliły się. Dodać mięso, przykryć i chwilę dusić. Na koniec wlać śmietankę. 
Makaron ugotować i przelać zimną wodą. Umieścić w garnku i wymieszać z sosem z królika.

Smacznego.