SERNIK WANILIOWY
Z GALARETKĄ CYTRYNOWĄ
NA ZIMNO
Smaczny, łatwy w przygotowaniu serniczek, na spodzie z ciastek owsianych pełnoziarnistych. Idealny do filiżanki kawy. Składniki na tortownicę o średnicy 25 cm.
Składniki na spód;
200 g. ciastek pełnoziarnistych
1/3 kostki masła
2 łyżki kakao
Masa serowa;
1 kg. sera z wiaderka dobrej jakości
3 łyżki żelatyny
1 szklanka cukru pudru + 1/2 szklanki wody
1 łyżeczka pasty waniliowej
zimna woda w takiej ilości, aby zakryła żelatynę
wierzch;
dwie galaretki cytrynowe
Masło należy roztopić, wsypać zmiażdżone ciasteczka i kakao. Wymieszać i wyłożyć dno tortownicy, dobrze docisnąć i odstawić w chłodne miejsce.
Ser należy zmiksować, do cukru pudru wlać zimną wodę i dodać do sera. Do osobnego kubka wsypać żelatynę i zalać zimną wodą, w takiej ilości, aby tylko zakryła ją, Żelatyna napęcznieje, trwa to ok. pięć minut. Po tym czasie wlać wrzątek, niewiele, tylko tyle aby ją zakryło. Wymieszać łyżką, aż żelatyna się rozpuści i dodać do masy serowej. Wszystko razem zmiksować mikserem. Następnie wyłożyć na spód z ciastek. Ponownie odstawić w chłodne miejsce.
Na wierzch ciasta wylać przestudzone galaretki.
Smacznego.