Pieczona feta

Pomysł na pieczoną fetę zaczerpnęłam od Ani. Wyszła na prawdę pyszna. Ser feta powstaje z  mleka owczego lub mieszanki mleka owczego i koziego. W wysokich temperaturach bardzo łatwo się topi. Z twardego i kruchego po upieczeniu, zamienia się w miękki i można jeść  go łyżeczką .

PIECZONA FETA 

150 g. fety
oliwka z oliwek ok. 1/3 szklanki
rozmaryn


Ser pieczemy w naczyniu żaroodpornym z oliwką i rozmarynem 10 minut w 160*
Po upieczeniu feta jest mięciutka. Należy jeść razem z oliwką.
Doskonale smakuje z pomidorami.

Smacznego.

Desery z kaszą jaglaną na jogurcie

W ten weekend udało mi się wziąć udział w zabawie, którą organizujemy z dziewczynami na FB.
Tematem naszych wspólnych kulinarnych przepisów, był jogurt i wszystkie słodkości z nim związane. Tym razem wymyśliłam, zdrowy deser na kaszy jaglanej z cukrem trzcinowym brązowym i konfiturą z dyni.

DESERY Z KASZĄ JAGLANĄ I JOGURTEM

1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej
1 szklanka wody
1 łyżeczka masła
szczypta soli

Kaszę płuczemy na sitku, wsypujemy do wody. Gotujemy ze solą i masłem. Kasza wchłonie całkowicie wodę, więc nie trzeba odcedzać.


300 g. jogurtu naturalnego gęstego
5 łyżeczek cukru trzcinowego brązowego
5 łyżek wrzątku do rozpuszczenia cukru


Ugotowaną kaszę studzimy i miksujemy blenderem ręcznym z 300 g. jogurtu, wlewamy rozpuszczony cukier.

Dekorujemy konfiturą z dyni.

Słodkości na jogurcie robiłam wspólnie z;

Grunt To Przepis
Przepisy Margaretki
Dorota Lapacz FB
Dorota Legec FB
6 Niebo przy stole
Życie zaczyna się w kuchni
Esmeralda ze smakiem
Czarna Od Kuchni
Moje Domowe Kucharzenie
Moje Wypieki i nie tylko
Moje Małe Czarowanie

Makaronowe muszelki z pastą warzywną

Makaronowe muszelki z pastą warzywną z ciecierzycą i sosem czosnkowym, to szybka i pyszna przekąska.
Firma Sokołów wprowadziła na rynek nową serię produktów warzywnych- ''Z Gruntu Dobre''
Są one przeznaczone dla osób ceniących  zdrową żywność, wegetarian, seniorów oraz  poszukiwaczy nowych smaków.
Pasty zagoszczą na dłużej w mojej kuchni.

MAKARONOWE MUSZELKI Z PASTĄ WARZYWNĄ

15 dużych muszli makaronowych
1/2 opakowania pasty warzywnej z ciecierzycą
2 pieczarki
mały seler

sos czosnkowy;

150 g. jogurtu naturalnego gęstego
duży ząbek czosnku
sól do smaku
ulubione przyprawy


Makaron należy ugotować w/g przepisu na opakowaniu. Faszerować pastą.
Pieczarki lekko podsmażyć i posolić.
Seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach i wrzucić do osolonego wrzątku, nie gotować.

Jogurt wymieszać ze zgniecionym ząbkiem czosnku, doprawić do smaku.

Smacznego.

Chipsy z buraków

Chipsy z buraków to mój sposób na wykorzystanie resztek w kuchni. Chipsy natomiast to świetna przekąska przed telewizor lub do lektury. Podałam je z octem balsamicznym. Równie dobrze można, je tylko posolić i chrupać. Polecam

CHIPSY Z BURAKÓW

Małe buraczki

olej do smażenia

sól ocet balsamiczny o smaku fig

Buraczki szorujemy pod bieżącą wodą, obieramy i kroimy na plasterki.

Wrzucamy na rozgrzany olej. Smażymy z obu stron.

Solimy. 

Smacznego.

Roladki naleśnikowe z pieczarką i porem

U mnie dzisiaj za oknem szaro i deszcz kropi. Pogoda, jak na prawdziwą jesień przystało. No cóż.

Jednak teraz napiszę coś z innej bajki. Na blogu literackim u Wiolety, przeczytałam, promocję książki o nieszczęściu w miłości. Tytuł wyleciał mi z głowy, jednak nie on jest najważniejszy.
Otóż bardzo często jeżdżę pociągami i mam nadzieję :) , że dyskretnie przyglądam się ludziom. Akurat po przeczytaniu recenzji o tej książce, siedziałam w przedziale z parą młodych ludzi. On zabiegał o każdy gest i spojrzenie dziewczyny. Ona była niewzruszona, siedziała oparta jak księżniczka, nie odwzajemniając się. Pomyślałam sobie, że niektórzy na własne życzenie, nie mają szczęścia w miłości. To taka moja refleksja, ponieważ utkwiła w mojej pamięci.

Jednak czy ktoś ma szczęście czy też nie, jeść trzeba. I dzisiaj przygotowałam roladki z naleśników z pieczarkami i porem.

ROLADKI Z POREM I PIECZARKAMI

 Składniki na roladki; 

7 sztuk naleśników
6 dużych pieczarek
1 por
olej do smażenia
sól do smaku
pieprz
papryka wędzona słodka
natka pietruszki


Roladki pieczemy w sosie. 
Składniki ;

150 g. jogurtu naturalnego
2 jaja
sól do smaku
natka pietruszki - wszystko mieszamy i doprawiamy do smaku.



Pieczarki płuczemy. Jeżeli są brzydkie należy obrać. Jeśli mają ładną białą  skórkę, nie obieramy.
Kroimy je w plasterki. Pora kroimy w krążki.
Pokrojone warzywa dusimy pod przykryciem na oleju i z przyprawami.

Farsz kładziemy na naleśniki, zawijamy i kroimy w roladki.
Układamy w naczyniu żaroodpornym  i zalewamy sosem jogurtowym.
Pieczemy 10 minut w 180 *
.
Smacznego.

Sałatka z kaszą kuskus i suszonymi pomidorami

Polecam smaczną sałatkę. Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. Wykonanie jej zajmuje parę minut.

SAŁATKA Z KASZĄ KUSKUS I POMIDORAMI

szklanka suchej kaszy kuskus
5 suszonych pomidorów z zalewy
dwie łyżki oliwki ze słoiczka z pomidorków + oliwka z oliwek 3 łyżki
ząbek czosnku
3 plasterki cebuli
sól
szczypiorek,
2 jajka


Kaszę zalewamy lekko osolonym wrzątkiem, naczynie nakrywamy i odstawiamy do napęcznienia.
W między czasie;
Kroimy bardzo drobno pomidorki, plasterki cebuli oraz ząbek czosnku siekamy.
Na patelnię wlewamy olej z pomidorów i smażymy na nim cebulę, czosnek, posiekane pomidorki oraz szczypiorek.
Doprawiamy do smaku. I kropimy oliwką z oliwek.
Ja używam mieszankę przypraw do sałatek w młynku.

Deser z gruszką

Mocno czekoladowy deser z gruszką. Wykonałam go w silikonowej formie, jednak przeliczyłam się z rozmiarami formy w stosunku do ilości masy. Kolejnym razem deser wleję do pucharków. Na pewno efekt będzie lepszy. Jednak nie będę się dzisiaj rozpisywała nad kształtem. Ważne są jego walory smakowe :) Jest na prawdę smaczny.

DESER Z GRUSZKĄ

 2 szklanki mleka
2 łyżki kakao
2 łyżki cukru
1 płaska łyżka kawy rozpuszczalnej
3 łyżeczki żelatyny + 3 łyżki zimnej wody

Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 3 minuty , aby napęczniała.

Mleko gotujemy z cukrem. Wsypujemy kawę, kakao. Musimy energicznie mieszać, aby z kakaa nie powstały grudki. Gdy się zagotuje, należy wyłączyć. Do gorącego dodać żelatynę. Mieszać, aż do jej rozpuszczenia.

Surówka z czarnej rzepy.

Nie bez powodu rzepa kojarzy się nam z siłą i krzepą. Niepozorne bulwy kryją w sobie bogactwo witamin i minerałów. Przedstawię banalnie prosty przepis na pyszną surówkę z czarnej rzepy.

SURÓWKA Z CZARNEJ RZEPY

1 średnia bulwa czarnej rzepy

3 łyżki śmietany 18 %

1 średnie jabłko

1 łyżka cukru.

Rzepę obieramy i trzemy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy cukier, jabłko stare na grubych oczkach i śmietanę. Cukier można zastąpić miodem. 

Smacznego.

Zapiekanka z kalafiorem

Czy lubicie takie zapiekanki ? bo ja bardzo. Wszystkie warzywa przed zapiekaniem gotuję al dente. Najprzyjemniejszy jest jednak, smak pieczonego sera, który sypię bez umiaru. Polecam.

5 dużych ziemniaków
fasolka szparagowa zielona ok. 30 dkg
1 kalafior średni
200 g. sera żółtego
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwka z oliwek lub olej rzepakowy 1/3 szklanki w sumie
sól do smaku,
 pieprz czarny mielony w/g uznania
papryka wędzona w proszku 1/3 łyżeczki
bazylia 1/2 łyżeczki
oregano 1/2 łyżeczki

Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki, gotujemy w osolonej wodzie, aby lekko zmiękły.
Kalafior dzielimy na różyczki i również gotujemy w osolonej wodzie al dente. Fasolkę również lekko podgotowujemy.
Na patelni smażymy pokrojoną cebulę z posiekanym czosnkiem. Do smażenia wlewamy 1/3 szklanki oliwki i dodajemy wszystkie przyprawy.

Dno naczynia smarujemy oliwką. Wykładamy połowę ziemniaków, różyczki kalafiora, fasolkę.
Na fasolkę wysypujemy całą zawartość patelni. Na wierzch kładziemy resztę ziemniaków.
Po wierzchu polewamy gorącą wodą. Dosłownie 1/3 szklanki. Aby podczas duszenia, warzywa były miękkie i soczyste. Wierzch posypujemy startym serem.
Pieczemy w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem. 170* około 45 minut.

Brazylijskie cukierki

Dzisiaj częstuję Was brazylijskimi cukierkami. Oryginalna ich nazwa brzmi; Brigadeiro.
Aby je wykonać potrzebujemy tylko trzech składników. Powstają z mleka zagęszczonego, masła i kakao. Są prawdziwym ukojeniem dla podniebienia. Wyglądają pięknie. Doskonale sprawdzą się na przyjęcia dla dzieci i dorosłych.

BRIGADEIRO

ważne !

Musimy przygotować;

patelnię teflonową z grubym dnem i łyżkę silikonową

Próbowałam mieszać szpatułką silikonową, okazała się za miękka. Ostatecznie można użyć drewnianej łyżki.

Składniki ;

mleko zagęszczone, słodzone w puszce 530 g. (8% tłuszczu)
1/4 kostki masła
4 łyżki ciemnego kakao

Masło kładziemy na podgrzaną patelnię.  Patelnia ma być na małym ogniu. Do roztopionego masła, wlewamy mleko z puszki. Mieszamy do połączenia składników. Do masy wsypujemy kakao. Cały czas mieszamy, nie dopuszczając do przypalenia. Jeśli o mnie chodzi, moje mieszanie trwało pół godziny.

Po czym poznajemy, ze należy zakończyć podgrzewanie masy ?

Gdy jest ona na tyle gęsta,  gdy przejedziemy pośrodku łyżką pojawi się dno patelni. I masa nie zlewa się ze sobą około kilka sekund.

Ciepłą masę wylewamy na płytki duży talerz. Studzimy. Ja nakryłam folią spożywczą.

Zimną masę nabieramy łyżeczką i formujemy kulki.

Dłonie po stronie wewnętrznej trzeba delikatnie za każdym razem smarować masłem.

Każdego cukierka obtaczamy w dowolnej posypce.

Jeżeli masa nie zgęstnieje jak należy, nie przejmuj się. Można ją dać do salaterek i zjeść łyżeczką :)

Smacznego.

Jajko sadzone z cukinią

Podpieczona cukinia i sadzone jajko, całkiem a nawet bardzo smaczne połączenie.

jedna mała cukinia
1 jajko
oliwka do smażenia ok. 1 łyżka
sól, papryka wędzona, pieprz.

Cukinię myjemy i obieramy. Kroimy w podłużne paski. Na patelnię wlewamy oliwkę. Smażymy ją na większej patelni, ponieważ powinny być duszone w swoim naturalnym kształcie, czyli proste. Podczas smażenia solimy. Upieczoną cukinię, przekładamy do naczynia, w którym ma powstać danie. U mnie była to mniejsza patelnia, do środka wbijamy jajko. Doprawiamy do smaku i dusimy pod przykryciem.
Smacznego.

Placuszki z białym serem

Dzisiaj przedstawiam przepis na pyszne i delikatne placuszki z białym serem.
Jeżeli masz dzieci niejadki, które nie chcą zjeść pożywnego sera, gdy zalega w Twojej lodówce kostka i nie wiesz co z niej zrobić ? na sernik za mało, na pasty  nie masz ochoty.
Zrób takie placuszki. Mogą zastąpić danie główne, lub być zwykłą przekąską. Polecam.

3 jaja
3 łyżki mąki pszennej
3 łyżki cukru + łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
kostka sera białego tłustego lub półtłustego
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
patelnia teflonowa, do której nie będą przywierać placuszki , ponieważ do smażenia nie używamy tłuszczu.

Żółtka utrzeć z cukrami mikserem do białości. Dodać pognieciony widelcem twaróg. Wymieszać również mikserem. Następnie wsypać, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Na końcu dodajemy ubitą pianę z białek. Z białkami mieszamy już tylko łyżką.
Pieczemy na teflonowej patelni z obu stron. Nie używamy tłuszczu.
Jeżeli nie posiadamy takiej patelni, tłuszcz jest konieczny.

Smacznego.

Sałatka z makaronem ryżowym

Chcę się z Wami podzielić przepisem na pyszną sałatkę z makaronem ryżowym.

 Ostatnio jestem trochę zagoniona i mam bardzo mało czasu na wykonanie lepszych zdjęć. Bardzo ubolewam z tego powodu. Wczoraj przygotowywałam, małą imprezkę urodzinową. Między innymi taką sałatką poczęstowałam moich gości. Na prawdę polecam ją, jest łatwa w przygotowaniu i smaczna.

1 i 1/2 szklanki suchego makaronu ryżowego (jest to makaron pszenny w kształcie ziarenek ryżu)
1 pomarańczowa papryka
1 puszka kukurydzy
1 ogórek szklarniowy
kostka sera żółtego ok. 150 g.
pęczek szczypiorku
mały słoiczek majonezu u mnie kielecki
sól i pieprz do smaku
Ulubiona mieszanka ziół do posypania

Makaron należy ugotować w osolonej wodzie al dente. Ogórka obrać i pokroić w kostkę. Ser żółty i paprykę również pokroić w kostkę. Szczypiorek posiekać. Wsypać odsączoną kukurydzę.
Dodać sól, pieprz i majonez.
Smacznego.

Drożdżowa rolada z czekoladą

Gdy robi się chłodno, bardzo często piekę ciasta drożdżowe. Aura na zewnątrz nie rozpieszcza nas. W związku z tym proponuję pyszne ciasto na poprawę nastroju.

DROŻDŻOWE Z CZEKOLADĄ

Składniki na ciasto;

300 g. mąki + mąka do podsypania w czasie wyrabiania
30 g. świeżych drożdży
2 kopiate łyżki cukru
1 szklanka ciepłego mleka
szczypta soli
4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju

Drożdże należy rozkruszyć w misce, dodać kilka łyżek mleka, cukier i 3 łyżki przesianej mąki.
Wymieszać wszystko drewnianą łyżką, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.

Po tym czasie dodać całą przesianą przez sitko mąkę, resztę ciepłego mleka i sól. Wyrabiać ręcznie, podczas zagniatania powoli dodajemy oliwę. Ciasto powinno być miękkie i puszyste. Ponownie odkładamy w ciepłe miejsce na 15 minut.
Stolnicę należy oprószyć mąką i przenieść ciasto na nią. Rozwałkować ciasto na prostokąt na grubość 5-6 mm. Masę czekoladową nakładamy od dłuższej części i zawijamy ciasto w rulon.
Pieczemy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, w uprzednio nagrzanym piekarniku
170* około 30 minut

Masa czekoladowa;

1/2 kostki masła
2 kopiate łyżki cukru
2 łyżki mleka 3 kopiate łyżki ciemnego kakao

Mleko, masło i cukier lekko podgrzewamy. Nie można dopuścić do gotowania. Gdy składniki rozpuszczą się dodajemy kakao. Mieszamy i możemy przez chwilkę doprowadzić do wrzenia.

Ważną rzeczą jest aby końcówki ciasta mocno ze sobą ścisnąć. Zapobiega to, wylaniu masy czekoladowej, podczas pieczenia. W moim cieście, masa troszkę wydostała się na zewnątrz. Jednak ciasto i tak było wyśmienite.

Smacznego.

Tarta waniliowa z jabłkami i pigwą

Lubię piec tarty i je zajadać. W moim domu znikają one w mgnieniu oka :)
Podstawą jest dobre kruche ciasto. Co damy na wierzch to już kwestia indywidualnych upodobań. Moja składa się z budyniu waniliowego, dodatkowo ubogaconego ekstraktem wanilii w płynie. Pigwa w syropie daje lekko kwaskowaty smak. Uważam, że jest to nieodzowny składnik w tym przypadku. Zamiast niej, można dać inny owoc np; truskawki lub maliny
Moja tarta jest mega waniliowa. i gorąco ją polecam.

Składniki na tartę;

1 szklanka mąki pszennej
1 surowe żółtko
1/2 kostki margaryny
2 łyżki cukru

Mąkę należy przesiać. Na stolnicy do przesianej mąki, wrzucić margarynę i cukier, posiekać nożem. Wlać żółtko. Masę zagnieść na jednolitą masę. Owinąć we folię i umieścić w lodówce na 1/2 godziny. Po tym czasie ciasto rozwałkować, na podsypanej mąką stolnicy. Wykleić ciastem formę o średnicy 22 cm. Dno nakłuć widelcem i piec 15 minut w 170 *C

Masa na wierzch;

1 mały budyń waniliowy
2 szklanki mleka
 2 łyżki cukru
1 surowe żółtko
5 kropel ekstraktu z wanilii
1/3 słoiczka pigwy w syropie
3 połówki dużych jabłek
cynamon

Budyń gotujemy w/g przepisu na opakowaniu. Czyli potrzebujemy dwie szklanki mleka i dwie łyżki cukru. Do gotującego się budyniu dodajemy surowe żółtko, ekstrakt i wanilii.

Na dno upieczonego ciasta wykładamy odsączoną pigwę, na nią wylewamy budyń (może być gorący lub ciepły). Układamy połówki jabłek, które kroimy i posypujemy cynamonem.
Zostało mi trochę ciasta i wykroiłam z niego serduszka.
pieczemy 160*C - 15 minut

Smacznego.

TARTA WANILIOWA

Tarta z pomidorami i oliwkami

W moim domu tarty często goszczą na moim stole. Najczęściej smakują nam wytrawne. Słone zielone oliwki i pomidory to smaczne połączenie. Polecam

TARTA Z POMIDORAMI I OLIWKAMI 

Składniki na ciasto;

1 surowe żółtko
1/2 kostki margaryny (125 g.)
1 szklanka mąki pszennej
sól mała płaska łyżeczka lub w/g uznania

Składniki na farsz;

2 całe jaja + białko, które zostało nam z ciasta
2 ząbki czosnku
3 łyżki sera z wiaderka. Można zastąpić śmietaną 18 lub 12%
bazylia, sól do smaku, pieprz

Dodatkowo;

Zielone oliwki
3 pomidory

Wykonanie ciasta;

Składniki na ciasto połączyć ze sobą i zagnieść rękoma. Utworzyć kulę, którą należy umieścić w lodówce na 1/2 godziny, po uprzednim owinięciu w folię.
Po tym czasie, ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę o śr. 23 cm.
Dno nakłuć widelcem i piec 15 min. w 170*


wykonanie farszu;

Wszystkie składniki na farsz wymieszać ze sobą za pomocą trzepaczki. Czosnek należy wgnieść.

Na upieczone ciasto wylać masę i pookładać na nią pokrojone pomidory i oliwki.
Razem wszystko piec jeszcze w 170*-25 minut

Smacznego.

Kawa Cappuccino

Jeszcze do niedawna kawa cappuccino, była niezbyt dobrze przeze mnie odbierana.
Po pierwsze dlatego, że należało jej nasypać do filiżanki po kilka łyżeczek, aby czuć aromat i aby była odpowiedniej konsystencji. Zresztą tak też zalecali producenci.
Drugą przyczyną było to, że zawierała w sobie sproszkowane mleko, czy coś do niego podobne. Była za jasna jak na mój gust i było czuć bardziej mleko niż kawę. W związku z tym przestałam ją kupować.
Jestem smakoszką kawy i cały czas poszukuję czegoś dla mnie odpowiedniego.
Niedawno trafiłam na sklep internetowy Skworcu.
Zamówiłam w nim kawę cappuccino.
Ku mojemu zdziwieniu nie ma w swoim składzie mleka. Na filiżankę naprawdę mocnej kawy, wystarczy dać łyżeczkę proszku. Ma niepowtarzalny smak. Jest lekko aromatyzowana. Aromat jest tak delikatny, że za każdym razem gdy ją piję, staram się rozgryźć, czym pachnie i co czuję. Jednak moje kubki smakowe, nie potrafią tego określić. Na opakowaniu opisano propozycję podania kawy. Można dodać do niej mleko lub śmietankę.
Kawa ta, na pewno na dłużej zagości w mojej kuchni.

Krem z dyni

Zapraszam na smaczny, rozgrzewający i jesienny krem z dyni.

KREM Z DYNI

2 kg. obranej dyni
3 czerwone papryki
3 pomidory
1 cebula
1 ziemniak
sól do smaku, pieprz mielony
imbir mielony 1/2 łyżeczki
szczypta gałki muszkatołowej
świeża papryczka chilli 2 cm.
Bulion warzywny, taka ilość aby zakryła warzywa.

Dynię obieramy ze skórki i kroimy na mniejsze kawałki. Pomidory również obieramy ze skórki.
Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy. Gdy zmiękną doprawiamy do smaku i miksujemy.

Smacznego.

Babeczki gwiazdeczki z budyniem i pigwą

Kto z nas nie lubi takich łakoci ? Babeczki można dowolnie dekorować. Używać do nich farszu na słono i słodko. Dzisiaj mam propozycję na masę budyniową z pigwą. Zapraszam i polecam.

BABECZKI Z BUDYNIEM I PIGWĄ

Składniki na ciasto wystarczą na cztery duże babeczki.

Foremki nabyłam w sklepie internetowym Skworcu.
Są silikonowe, co jest bardzo pomocne w pieczeniu i wyjmowaniu gotowego wypieku.

1 szklanka mąki pszennej
1 żółtko
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki margaryny (125g.)

Na stolnicę przesiać mąkę oraz cukier puder, i posiekać z zimną margaryną. Pod koniec należy dać surowe żółtko. Wszystkie składniki zagnieść ze sobą, włożyć do woreczka i umieścić w lodówce na 1/2 godziny.
Po tym czasie rozwałkować ciasto i wykleić nim foremki. Dno nakłuć widelcem. Piec 7 minut w 150*

Masa budyniowa;

2 małe budynie waniliowe
4 łyżki cukru
litr mleka bez 1/2 szklanki

Budynie gotujemy w/g przepisu na opakowaniu.

Dekorujemy owocami pigwy w syropie.
Nadaje on lekkiej kwaskowatości babeczkom, co się doskonale komponuje.

Smacznego.

Kotleciki z tofu

Polecam wegetariańskie kotleciki z wędzonym tofu. Ze składników, które wymienię, wyszło ich około dwadzieścia sztuk. Zniknęły z talerzy w oka mgnieniu :)
Bardzo dobrze smakują z sosem czosnkowym.

KOTLECIKI Z TOFU

1 szklanka suchego ryżu jaśminowego
małe opakowanie tofu wędzonego
6 suszonych pomidorów
2 łyżki oliwki z pomidorów
2 jaja
2 kopiate łyżki bułki tartej + bułka do obtoczenia
przyprawy; chilli, bazylia, sól, pieprz
olej do smażenia

Ryż należy ugotować al dente w osolonej wodzie. Wystudzić. Do wystudzonego ryżu dodać jaja, pokrojone pomidorki, oliwkę, starte lub drobno pokrojone tofu, bułkę tartą i przyprawy.
Formujemy małe kotleciki, obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron.

Smacznego.