Bułki kukurydziane

 BUŁKI KUKURYDZIANE

Pyszne, chrupiące domowe bułeczki. Oprócz mąki pszennej, dodałam także mąkę kukurydzianą. Zrobienie ich jest łatwe, nie trzeba wyrabiać ciasta, nakładałam je łyżką na formę do pieczenia. Są smaczne same i z masełkiem. Z podanych poniżej składników, upiekłam 20 bułek. 

Przygotuj;

700 g. mąki pszennej

200 g. mąki kukurydzianej

50 g. świeżych drożdży

900 ml letniej wody

6 łyżek płatków owsianych

płaska łyżka soli

mała łyżeczka cukru

4 łyżki oleju rzepakowego

Obydwie mąki przesiej przez sitko i wymieszaj ze solą. Odstaw.

Do osobnego naczynia wkrusz drożdże, dodaj cukier, płatki owsiane i wlej wodę, wymieszaj łyżką, aż drożdże się rozpuszczą. Do mokrej masy dodaj przesiane mąki ze solą i wlej oliwę. Wymieszaj łyżką, aż masa będzie jednolita, pozbawiona grudek mąki. Naczynie przykryj folią i odstaw na 40 minut w ciepłe miejsce.

Formy do pieczenia wyłóż papierem, nakładaj łyżką po dwie porcje ciasta na jedną sztukę. Czyli jedna bułka to dwie duże łyżki ciasta.

Bułki piecz w temperaturze 160* 35-40 minut.

Smacznego.

Scones

 

• SCONES
• 
  
• 
  
  
• 
  
•  Scones to angielskie ciastka śniadaniowe. Upiekłam je bez dodatku cukru, z dużymi rodzynkami, które dają naturalną słodycz. Ciastka są duże, smaczne i z wierzchu chrupiące. Gorąco polecam.
• 
  
• 
  
• Składniki na 14-16 sztuk.
• 
  
• 100 g. zimnego masła
• 400 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 100 g rodzynków
• 2 jajka
• niepełna szklanka mleka

Masło posiekaj i wyrób z mąką, proszkiem do pieczenia i solą Dodaj rodzynki. Wlej mleko z jajkami, zostawiając trochę płynu do posmarowania wierzchu. Objętość jajek wymieszanych z mlekiem, powinna stanowić 250 ml.

Szybko wyrób ciasto rękoma (jeśli zbyt mocno się klei – możesz dosypać odrobinę mąki). Rozwałkuj grubo – na około 1,5 cm. Wytnij krążki szklanką lub foremką z ostrymi krawędziami.

Ułóż na blasze wysmarowanej masłem i posmaruj z wierzchu pozostałym mlekiem.

Piecz około 10 – 15 minut w temperaturze 220ºC. i przełóż na kratkę.




• 
  
• 
  








SUROWE SCONES



• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Krucha szarlotka

  KRUCHA SZARLOTKA

Ciasto kruche na szarlotkę, najlepszy przepis. Spróbuj i podziel się swoimi spostrzeżeniami. Gorąco polecam.

Przygotuj formę 25/25

Składniki;

2 pełne szklanki mąki

250 g. zimnego masła

1 jajko

1 łyżeczka cukru z wanilią

5 łyżek cukru 

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 i 1/2 kg jabłek

cukier puder do posypania

1 łyżka cynamonu

Mąkę z proszkiem przesiej, włóż kostkę masła i krój nożem na drobne kawałki. Dosyp cukry. Zagnieć i wbij jajko. Ciasto będzie miękkie, uformuj kulę lub gruby rulon. Podziel ciasto na dwie części, jedną większą. Umieść w zamrażalniku.  Jabłka obierz i pokrój na plasterki, posyp je cynamonem i wymieszaj. Formę do pieczenia wyłóż papierem. Większym kawałkiem ciasta wyłóż dno, możesz je pokroić w plastry i palcami ukształtować równomiernie. Następnie daj jabłka i drugą część ciasta zetrzyj na tarce. 

Formę z ciastem włóż do piekarnika nagrzanego do 160* piecz opcja góra dół przez 30 minut, kolejne 15 minut już tylko opcja dół. 

Po upieczeniu posyp cukrem pudrem.

Smacznego.