Brownie z czarną porzeczką

 

Brownie z sezonowymi owocami, w tym przypadku z czarną porzeczką. To ciasto można jeść bez wyrzutów sumienia.  😀Jest bogate w magnez, którego każdy potrzebuje. Szczególnie teraz, gdy upały dokuczają i wszystko ucieka z potem. Jest również bogate w kolejny pierwiastek, jakim jest żelazo znajdujące się w czarnej porzeczce. Posiada mało mąki, dużo kakao, brak jajek i masła, tylko tłuszcz roślinny. Zamieszasz go łyżką i gotowe. W zrobieniu jest dziecinnie proste. Wstawiasz go do pieca i włączasz wodę na kawę. Prawie równocześnie masz obie rzeczy na raz. 

Niedawno zrobiłam podobne brownie z wiśniami, w ogóle to do brownie bardzo pasują kwaśne owoce np; maliny, wiśnie, porzeczki, poziomki...

Składniki na formę 20/30 cm;

2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

6 kopiatych łyżek kakao

1 szklanka cukru z małą kopką

1 łyżeczka zmielonego cynamonu

11 łyżek oleju (słonecznikowy lub rzepakowy)

2 szklanki wody

Owoce czarnej porzeczki

Do miski przesiej, mąkę, kakao, proszek sodę, cynamon i dołóż cukier. Dobrze wymieszaj przy pomocy łyżki lub rózgi kuchennej. Kiedy już wymieszasz wlej olej i wodę. Ponownie zamieszaj. Ciasto wylej fo formy, wyłożonej w całości papierem do pieczenia. Nastaw piekarnik na 160*.

Na wierzch ciasta wysyp owoce. Piecz w 160* 40 minut opcja góra-dół.

Smacznego.

Wegańskie brownie z wiśniami

 

WEGAŃSKIE BROWNIE

 Z WIŚNIAMI 

Mocno kakaowe ciasto, lekko słodkie i kwaskowate wiśnie to strzał w dziesiątkę. Z początku miałam upiec tradycyjnego murzynka. Jednak po krótszym lub niezbyt krótkim namyśle, moje kubki smakowe powiedziały stanowcze NIE dla murzynka. Zerwałam z drzewa świeże wisienki i przystąpiłam do działania. Wymyśliłam ciasto z dużą ilością kakao, bez miksowania, wystarczy łyżka, miska i szklanka oraz forma do pieczenia 20/30 cm.

Składniki;

2 szklanki mąki pszennej

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody

6 dużych łyżek kakao

1 szklanka cukru

1 łyżka cukru waniliowego

12 łyżek oleju

2 łyżeczki soku z cytryny

2 szklanki wody

wiśnie

Do miski przesiej mąkę, kakao, sodę oczyszczoną, cukry, proszek do pieczenia i dobrze wymieszaj łyżką. Do suchych wymieszanych składników wlej olej, wodę i sok z cytryny. Ponownie  dokładnie wszystko razem wymieszaj.

Wiśnie wypłucz i usuń pestki. 

Surowe ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia, na wierzchu poukładaj wisienki.

Nagrzej piekarnik do 160*C, włóż formę z ciastem i piecz 45 minut góra- dół.

Smacznego.

BROWNIE

 

BROWNIE

Brownie moje ulubione mocno czekoladowe ciasto. Przygotowanie jest bardzo proste i uprzedzam- znika jeszcze ciepłe.

składniki na formę 20/30

200 g. masła

140 g. mąki

200 g. czekolady gorzkiej 65%

3 jaja

200 g. cukru

szczypta soli

Masło roztopić, ale nie zagotować. Dodać do niego połamaną czekoladę, mieszać, aż powstanie czekoladowy sos. W oddzielnej misce zmiksować na puch jaja z cukrem. Połączyć z wystudzonym sosem. Dodać przesianą mąkę i sól.

Ciasto piec 35 min. w 160* 

Smacznego.

Brownie z fasolą i bakaliami

 BROWNIE Z FASOLĄ, BANANAMI

I BAKALIAMI

Brownie z czerwonej fasoli, bananów i suszonych bakalii. Smaczne i łatwe w przygotowaniu. Polecam.

Składniki na formę 15/15

2 duże banany

2 łyżki kakao

2 jaja

1 puszka czerwonej fasoli

4 suszone śliwki

4 ciemne morele

3 łyżki orzechów nerkowca

1 łyżka miodu

2 łyżki golden syrup

Fasolę odsączyć z zalewy, dodać pokrojone banany, jaja, kakao, miód i golden sirup, zmiksować za pomocą ręcznego blendera. Namoczone wcześniej morele i śliwki pokroić i dodać do ciasta. Orzechy nerkowca dodać w całości. Ciasto wylać do formy i piec w 170* 30 minut. 

Polewa;

2 łyżki oleju kokosowego

1 łyżka miodu

2 łyżki kakao

30 g. gorzkiej czekolady

Olej roztopić, dodać miód, kakao i kostki czekolady. Polewę wylać na gotowe, upieczone ciasto i posypać orzechami nerkowca.

Smacznego.

Wegańskie i bezglutenowe Brownie

WEGAŃSKIE I BEZGLUTENOWE BROWNIE

W moim Brownie są tylko produkty pochodzenia roślinnego. Jest idealne dla ludzi cierpiących na celiakię oraz tych, którzy z różnych przyczyn stosują dietę wegańską.
Smak idealny, jak na Brownie przystało mocno czekoladowy i wilgotny.

Składniki na małą foremkę;

1 puszka czerwonej fasoli
2 duże dojrzałe banany
1/3 szklanki cukru klonowego
3 kopiate łyżki skrobi kukurydzianej
1/2 szklanki mleka sojowego
2 łyżki kakao

Dodatkowo mrożone truskawki

Fasolę należy odcedzić i zmiksować blenderem z bananami. Skrobię rozprowadzić w mleku sojowym, połączyć z miazgą fasolowo-bananową, dodać kakao i cukier klonowy.
Wszystko dokładnie wymieszać blenderem. Wylać na formę wyłożoną papierem do pieczenia.
 Na wierzchu poukładać zamrożone truskawki.
 Piec w temp. 160* ok. 45 minut.

Po upieczeniu odczekać chwilę, aż się przestudzi i można konsumować ;)

Smacznego.

Brownie z powidłami śliwkowymi i kremem

BROWNIE Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI I KREMEM

Pyszne czekoladowe ciasto, przełamane kwaskowatymi powidłami i korzennym smakiem masy.
Polecam.

składniki na brownie;

250 g. gorzkiej czekolady

180 g. masła

łyżka kakao

1 łyżka przyprawy do piernika

3 jaja

2 łyżeczki ekstraktu z wanilii

200 g. cukru

100 g. mąki pszennej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

W garnuszku należy roztopić masło, zdjąć z palnika. Do gorącego wsypać pokruszoną czekoladę. Mieszać, aż powstanie sos czekoladowy.

Jajka roztrzepać, dodać ekstrakt z wanilii, cukier i wymieszać. Dodać letni sos czekoladowy. Następnie wsypać mąkę przesianą z proszkiem, kakao i przyprawę do piernika. Wymieszać krótko, tylko do połączenia składników.

Ciasto wylać do formy 20/25 cm. wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temp. 160* 25 minut. Upieczone ciasto wyjąć i wystudzić.

Wystudzone ciasto smarujemy powidłami śliwkowymi

Krem;

3 łyżki cukru pudru

1 łyżka cynamonu

200 g. serka mascarpone

350 ml. śmietanki 30%

Składniki wszystkie razem miksować, aż powstanie sztywny krem.

Polewa czekoladowa;

50 g. gorzkiej czekolady

150 ml. śmietanki 30 %

Śmietankę należy podgrzać do momentu, aż pojawią się na powierzchni bąbelki, następnie wyłączyć i dodać pokruszoną czekoladę. Mieszać, aż powstanie gęsty jednolity sos.

Brownie z chałwą

BROWNIE Z CHAŁWĄ 

Pyszne i wilgotne ciasto mega czekoladowe z dodatkiem chałwy. Przeznaczone dla miłośników czekolady, ponieważ podstawowym składnikiem jest własnie ona. Ciasto rozpływa się w ustach.

Składniki na blaszkę 30/20 cm.

250 g. gorzkiej czekolady
250 g. masła
4 jaja
120 g. maki pszennej
30 g. ciemnego kakao
120 g. chałwy
250 g. cukru
szczypta soli


Masło należy roztopić, zdjąć z palnika. Do gorącego dodać posiekaną czekoladę. Wymieszać, do momentu powstania sosu czekoladowego. Następnie wystudzić.
Jaja i cukier zmiksować, aż powstanie gładka i puszysta masa. Dodać przestudzony sos czekoladowy, wsypać przesianą mąkę z kakao i solą. Wymieszać. Dodać pokruszoną chałwę i delikatnie wymieszać.
Mase przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 20-23 minuty w temp. 180* bez termoobiegu