Wieniec czekoladowy

 CZEKOLADOWY WIENIEC

Pyszne ciasto czekoladowe, łatwo i szybko go przygotujesz. Jest chrupiące idealne do zrobienia na szybko, gdy pojawią się niespodziewani goście. 

1 opakowanie ciasta francuskiego

50 g. czekolady gorzkiej (pół tabliczki)

3 łyżki masy kajmakowej

Czekoladę roztop w mikrofalówce, dołóż do niej kajmak. Dokładnie wymieszaj. Ciasto wyjmij z lodówki, rozwiń i całe posmaruj masa czekoladowo-kajmakową. Zwiń w rulon od dłuższej strony. Następnie przetnij nożem wzdłuż. Uformuj kształt wieńca. Włóż do nagrzanego piekarnika 190* i  piecz 10 minut opcja góra/dół. 

Smacznego. 

Kremówki z kremem czekoladowym

 

 KREMÓWKI Z KREMEM 

CZKOLADOWYM

Pyszne kremówki z kremem czekoladowym na chrupiącym cieście francuskim. Krem jest odpowiedni, dobrze się kroi, nie rozpływa się a zarazem jest miękki i bardzo smaczny. 

Do przygotowania deseru potrzebujesz jeden arkusz surowego ciasta francuskiego, natomiast

na krem;

140 g czekolady gorzkiej 65%

250 g. Mascarpone

2 x po 200 ml śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

łyżka alkoholu (nie musi być jeżeli będą jadły dzieci)

cukier puder do posypania

200 ml śmietanki podgrzej, ale nie gotuj. Kiedy na brzegach naczynia pojawią się bąbelki, wsyp posiekaną czekoladę. Zdejmij z ognia i dobrze wymieszaj. Ma powstać jednolity czekoladowy sos. Przykryj go folią i odstaw w chłodne miejsce na 4 godziny, najlepiej na całą noc. 

Po upływie tego czasu zmiksuj drugą śmietankę 30% z cukrem pudrem, dodaj zimny serek mascarpone i zimny sos czekoladowy. Sos po ochłodzeniu zrobi się twardawy, taki właśnie ma być. Wszystkie składniki mają być zimne. Zmiksuj je mikserem. Pod koniec powoli wlewaj alkohol. 

Ciasto francuskie włóż do piekarnika nagrzanego do 190* i piecz opcja góra/dół przez 5-7 minut. Wystudź je na kratce. Po wystudzeniu przekrój na pół. Na jeden blat wyłóż krem czekoladowy i przykryj drugim blatem ciasta. Posyp cukrem pudrem. Pokrój na 6 kremówek. Ciastka będą dosyć duże, takie jak standardowe kremówki.

Smacznego.

Ciasteczka francuskie z malinami

CIASTECZKA FRANCUSKIE 

Z MALINAMI

Ciasteczka są bardzo szybkie w przygotowaniu, na stole ładnie wyglądają. Są też smaczne.

Przygotuj;

1 opakowanie ciasta francuskiego

 szklankę malin

 łyżki cukru pudru

Ciasto pokrój przez dłuższą część ciasta na paski o szerokości 1 i 1/2 cm. Zwiń je jak przedstawiłam na zdjęciu poniżej. Na coś w kształcie gniazdek. Piecz w 170* opcja góra-dół, około 8 minut. Po upieczeniu wystudź. Na wierzchu połóż owoce i posyp cukrem pudrem.

Smacznego.

Imprezowe ślimaczki

 IMPREZOWE ŚLIMACZKI 

Ślimaczki z ciasta francuskiego. Surowe ciasto należy mieć w lodówce, gdy zadzwonią niespodziewani goście, wystarczy 15 minut i mamy smaczną przekąskę. Smakuje na ciepło i zimno. Małe pizzerinki.

Składniki ;

Ciasto francuskie surowe

ser żółty

ulubiona wędlina

kilka pieczarek

odrobina masła do smażenia pieczarek

passata pomidorowa

bazylia suszona

Surowe ciasto rozwijamy i pozostawiamy na oryginalnym papierze. Pieczarki lekko dusimy na masełku. Ciasto smarujemy passata pomidorową lub ulubionym sosem. Na wierzch wykładamy wędlinę, ser, pieczarki. Doprawiamy bazylią.

Całość zawijamy w rulon. Kroimy małe płaskie roladki. Pieczemy w 150* 10-15 minut.

Smacznego

Francuskie sakiewki ze szpinakiem i fetą

FRANCUSKIE SAKIEWKI ZE SZPINAKIEM I FETĄ

Jedno opakowanie ciasta francuskiego. ciasto pokroić na małe kwadraty. 

1 opakowanie szpinaku mrożonego liściastego

ser feta 200 g.

3 ząbki czosnku

1 cebula średnia

pieprz do smaku

2 łyżki masła

Szpinak wrzucić na patelnię dodać masło, przeciśnięty czosnek i przyprawy. Przykryć i dusić pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu.

Kiedy już zmięknie dodać pokrojony ser feta. Ser jest słony i nie soliłam dodatkowo, jeśli uznasz, że to konieczne można posolić.

Gotowy farsz ze szpinaku nakładać łyżką na kwadraty ciasta. Brzegi zawijać do środka.

Włożyć do nagrzanego do 170* piekarnika i piec 15 minut.

Smacznego

Strucla z jabłkami, rodzynkami i sosem pomarańczowym

STRUCLA Z JABŁKAMI 

Rolka ciasta francuskiego
4 duże jabłka
3 łyżki rodzynek
2 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka syropu pomarańczowego  

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na ósemki. Wrzucić na patelnię, posypać cukrem, cynamonem, rodzynkami i wlać syrop pomarańczowy. Lekko podprażyć pod przykryciem, nie mieszając.
 Ciasto rozwinąć, jedną część pokroić pośrodku nożem. Wysypać uprażone jabłka. Przykryć pociętą częścią ciasta.
Piec 20 minut w 170*

Smacznego.

Ciasto ze szpinakiem i fetą

CIASTO ZE SZPINAKIEM I FETĄ

Ciasto francuskie jest bardzo wdzięcznym ciastem i uniwersalnym. W mojej kuchni często go używam. Tym razem wykonałam zawijańca w naczyniu żaroodpornym. W składzie jest szpinak, ser feta i przyprawy. Gorąco polecam.


1 opakowanie ciasta francuskiego
1 opakowanie szpinaku mrożonego w całości
dwie łyżki masła
200 g. sera feta solonego półtłustego
3 ząbki czosnku
pieprz
Ser żółty do posypania


Szpinak dusimy na patelni z masłem i wyciśniętymi ząbkami czosnku. Gdy zmięknie wdrabiamy ser feta. Ser ten jest słony, więc nie trzeba używać już soli. Jednak, można dosolić w/g uznania.
Ciasto kroimy na trzy części. Na każdą kładziemy łyżką farsz, zawijamy i układamy na formie do pieczenia.

Pieczemy w 200* 20-25 minut.
Po upieczeniu, gorące ciasto posypujemy z wierzchu starym serem żółtym.
Smacznego.

Francuska strucla z białą kiełbasą

Przepis polecam na zbliżające się święta Wielkanocne. Można zajadać z barszczem lub żurkiem, oraz samo, jako przekąska. Przygotowanie nie pochłania dużo czasu.
Ciasto jest pyszne i bardzo ładnie prezentuje się na stole.
Przepis pochodzi z moich ostatnich warsztatów, w których uczestniczyłam w Akademii Smaku Sokołów.

FRANCUSKA STRUCLA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Opakowanie ciasta francuskiego
3 cebule
5 białych kiełbas 
1 jajko do smarowania
olej do smażenia
1/2 szklanki piwa (nie musi być), jednak polecam.-do podlania smażonej kiełbasy

Przyprawy;

majeranek 1 łyżka
świeży rozmaryn
pieprz czosnkowy i czarny po 1/3 łyżeczki
papryka czerwona słodka 1 łyżeczka
koperek suszony i duża łyżka
sól do smaku

Wykonanie;

Kiełbaski obrać z błonki, pokroić w półksiężyce. Cebule również obrać i pokroić w piórka.
Kiełbaski smażymy z cebulą na oleju. Dodajemy wszystkie przyprawy.
Smażymy do miękkości, następnie odstawiamy aby ostygło.

Ciasto francuskie kroimy wzdłuż. Jedną część nacinamy. Brzegi jednego nie pociętego kawałka, smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Nakładamy farsz i przykrywamy pociętym kawałkiem ciasta.
Wierzch smarujemy jajkiem.

Pieczemy ok. 20 minut w 180*C