Mało mnie na blogu

 

DO ZOBACZENIA

 NIEBAWEM 

Mało mnie na moim blogu i u Was również ostatnio nie bywam. Bardzo ubolewam z tego powodu. Niebawem się to zmieni. Za niedługo odbiorę moje pierwsze okulary. Zwlekałam z tym za długo.

Praca zawodowa przy komputerze, przez wiele lat, bardzo odbiła się na moim wzroku. Dlatego ostatnio  oszczędzałam go, jak tylko mogłam. Do zobaczenie i usłyszenia wkrótce moi drodzy. 😍💝

Piernik z czarną porzeczką

  PIERNIK

Z CZARNĄ PORZECZKĄ

Przepis na pyszny wilgotny piernik. Powidła śliwkowe zastąpiłam domowym dżemem z czarnej porzeczki 

Składniki na formę do keksów 12/25

2 jaja

300 g. maki pszennej

250 ml mleka

125 g. masła

2 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżki kakao

2 płaskie łyżeczki cynamonu

przyprawa do piernika

2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki

1 łyżka miodu gryczanego

3/4 szklanki cukru

Piekarnik nastaw do 170*. Formę wysmaruj masłem i posyp mąką razową, żytnią, pszenną lub otrębami.

W rondelku umieść masło, podgrzewaj na małej mocy palnika, dodaj cukier i mieszaj, w następnej kolejności dołóż miód, powidła, cynamon, przyprawę do piernika i kakao. Podgrzej jeszcze minutkę na minimalnym ogniu. Zdejmij z ognia, lekko przestudź i wlej mleko, wsyp sodę, roztrzepane jaja. Wymieszaj trzepaczką lub rózgą kuchenna, aż masa się spieni. Dosyp stopniowo przesiana mąkę, najlepiej od razu przez sitko. 

Piecz opcja góra dół w temp. 170* 40 minut, przed wyłączeniem sprawdź patyczkiem.

Smacznego.

Spaghetti z passatą pomidorową

 

SPAGHETTI Z PASSATĄ

 POMIDOROWĄ

Spaghetti z pomidorową domową passatą. Jednym zdaniem danie jest szybkie, smaczne i to jego wielka zaleta.

Przecier pomidorowy robię latem, z mięsistych pomidorów gatunku lima. Jeśli nie posiadasz swoich przecierów, zrób passatę w domu, dostosujesz ją do swoich upodobań smakowych. Pomidory powinny być mięsiste, czyli mieć mało pestek i wody. Zagotuj je i przetrzyj przez sito, aby pozostał sam miąższ. Dołóż zgnieciony czosnek, oregano najlepiej świeże i posól. Soląc należy próbować, aby nie przedobrzyć. Wlej oliwę z oliwek, najlepsza jest virgin z pierwszego tłoczenia. Bezpośrednio przed podaniem możesz dołożyć pokruszony parmezan i kiełki. 

Smacznego.