Ciasto czekoladowe

 

CIASTO CZEKOLADOWE DELIKATNE I PUSZYSTE

Delikatne i lekkie ciasto czekoladowe. Zawsze się udaje, wyrasta i dobrze smakuje. Szybko się piecze i jeszcze szybciej znika. Przygotuj formę do pieczenia 20/30 cm.

Składniki;

1 kopiata szklanka mąki

3 łyżki kakao

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

3/4 szklanki cukru

3/4 kostki masła lub margaryny (150g.)

1/2 szklanki wody (letniej)

3 duże jaja lub 4 mniejsze

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i sodą oczyszczoną, dosyp cukier i wymieszaj. Masło rozpuść i przestudź. Do letniego masła wlej wodę i wbij jaja. Do mokrych składników trzema partiami wsypuj suche. Cały czas mieszaj mikserem. Po dodaniu całej sypkiej mieszanki, miksuj jeszcze ok 2 minuty na najwyższych obrotach.

Surowe ciasto przełóż do formy, wyrównaj wierzch. Piecz 40 minut opcja dół w temperaturze 170*

Smacznego.

Zupa krupnik

ZUPA KRUPNIK NA INDYKU

 Pyszna, lekka i dietetyczna zupka. Delikatne mięso, warzywa i kasza. 

Przepis;

2 litry bulionu z warzyw

2 łyżki oliwy

2 szklanki drobnej kaszy jęczmiennej

pierś z indyka

2 marchewki    

pietruszka

1/4 korzenia selera

4 ząbki czosnku

kapusta włoska

1/4 główki

cebula

przyprawy; pieprz czarny świeżo mielony. sól do smaku, 1/3 łyżeczki kuminu

Warzywa obierz, pokrój i gotuj, na wywar. Kaszę wsyp na sitko i przelej zimną wodą. Gotuj ją razem z warzywami. Dopraw do smaku. 

Cebulę pokrój w kostkę, czosnek obierz i zmiażdż, mięso pokrój w kosteczkę. Cebulę, czosnek i mięso umieść na patelni, dodaj oliwę, przyprawy i wszystko razem podgrzewaj na małej mocy palnika. Mieszaj od czasu do czasu. Możesz podlewać wodą, aby zapobiec przypaleniu. Gotuj tak ok. 10 minut. Zawartość patelni przełóż do gotującego się bulionu warzywnego. Całość gotuj jeszcze kilka minut. 

Smacznego.

Drożdżówka z rodzynkami

DROŻDŻÓWKA

 Z RODZYNKAMI

Dzisiaj oferuję bardzo łatwy i sprawdzony przepis na ciasto drożdżowe z rodzynkami. Jest ono smaczne, miękkie i znika jeszcze ciepłe. Przygotuj formę o średnicy 25 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.

Składniki na ciasto;

1 szklanka mleka

500 g. mąki pszennej

szczypta soli

1/2 szklanki cukru

100 g. masła

1 jajo 

50 g. świeżych drożdży

50 g. dużych rodzynek

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól. Zrób dołek i wsyp do niego cukier i dodaj pokruszone drożdże. Mleko podgrzej (robię to w mikrofalówce). Letnie mleko wylej na drożdże. Naczynie nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut.

Masło rozpuść ma być płynne i nie gorące. Najlepiej lekko ciepłe. Masło wlej do wyrośniętego zaczynu i wbij jajko. 

Surowe ciasto wyrabiaj mikserem z końcówką do ciast drożdżowych ok. 10 minut. 

Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw na kilka minut, następnie odsącz je z wody na sitku. Dodaj je do ciasta.

Surowe ciasto przełóż do formy do pieczenia, nakryj folią spożywczą i ścierką. Odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut. Po wyrośnięciu pozostaw je w tortownicy, nie wyrabiaj ponownie i nie pozbawiaj pęcherzyków powietrza. 

Piekarnik rozgrzej do temperatury 160* piecz 35-40 minut.

Smacznego.

Ciasto z masą słony karmel

 

TORT Z MASĄ SŁONY KARMEL

Ciasto bardzo polecam. Jest pyszne, orzeszki ziemne w połączeniu ze solą i słodki kajmak, do doskonałe połączenie. Ciasto upiekłam w kwadratowej formie 19/19. Biszkopt jest delikatnie kakaowy a na wierzchu ułożyłam pokrojone banany.

Składniki na biszkopt;

4 jaja

3/4 szklanki mąki

mała łyżeczka kopiata kakao

1/2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka oddziel od białek. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej. Białka ubij na sztywno, następnie wsyp cukier u miksuj na sztywną masę. Dodawaj po jednym żółtku, i kontynuuj mieszanie na niskich obrotach miksera. Dodaj mąkę z proszkiem i wymieszaj delikatnie łyżką. Przełóż do formy i piecz w 160* 35-40 minut. 

Masa słony karmel;

150 g. orzeszków ziemnych

1/3 łyżeczki soli

400 ml. śmietanki 30%

250 g. serka Mascarpone

300 g. masy kajmakowej

Śmietankę ubij na sztywno, dodaj stopniowo mascarpone i dalej ubijaj mikserem, Dołóż kajmak i mieszaj, aż składniki połączą się. Orzeszko zmiksuj za pomocą  blendera lub w młynku, dołącz je do masy i wsyp sól. Przed dosypaniem soli sprawdź i użyj jej mniej lub więcej.

Masę umieść w lodówce na 10 minut.

Wystudzony biszkopt, podziel na trzy blaty. Każdy z nich posmaruj masą. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki banany.

Smacznego.

Śniadanie w słoiku

  

ŚNIADANIE W SŁOICZKU

Śniadania w słoiczkach to doskonały pomysł, jako zdrowe danie do pracy, szkoły lub na wycieczkę. Wykonanie go nie pochłania czasu. Istnieje wiele możliwości, użycia składników, według indywidualnych upodobań smakowych. Jako głównej bazy użyłam płatków owsianych górskich i błyskawicznych.

Przygotuj;

500 ml mleka

3 łyżki płatków owsianych naturalne

4 łyżki płatków błyskawicznych

1 łyżka otrębów

1 łyżeczka kakao

szczypta soli

brzoskwinie ze słoika najlepsze są domowe

konfitura truskawkowa także z domowych zapasów

Płatki ugotuj w mleku, dodaj sól na końcu kakao. Odstaw do wystudzenia. Brzoskwinie pokrój w kosteczkę lub zmiażdż. Ułóż warstwami. Przechowaj do momentu zjedzenia w lodówce.

Smacznego.