Scones

 

• SCONES
• 
  
• 
  
  
• 
  
•  Scones to angielskie ciastka śniadaniowe. Upiekłam je bez dodatku cukru, z dużymi rodzynkami, które dają naturalną słodycz. Ciastka są duże, smaczne i z wierzchu chrupiące. Gorąco polecam.
• 
  
• 
  
• Składniki na 14-16 sztuk.
• 
  
• 100 g. zimnego masła
• 400 g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki soli
• 100 g rodzynków
• 2 jajka
• niepełna szklanka mleka

Masło posiekaj i wyrób z mąką, proszkiem do pieczenia i solą Dodaj rodzynki. Wlej mleko z jajkami, zostawiając trochę płynu do posmarowania wierzchu. Objętość jajek wymieszanych z mlekiem, powinna stanowić 250 ml.

Szybko wyrób ciasto rękoma (jeśli zbyt mocno się klei – możesz dosypać odrobinę mąki). Rozwałkuj grubo – na około 1,5 cm. Wytnij krążki szklanką lub foremką z ostrymi krawędziami.

Ułóż na blasze wysmarowanej masłem i posmaruj z wierzchu pozostałym mlekiem.

Piecz około 10 – 15 minut w temperaturze 220ºC. i przełóż na kratkę.




• 
  
• 
  








SUROWE SCONES



• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Pudding orzechowy

Jest to bardzo lekkie i smaczne danie. Nie zawiera ani grama tłuszczu. Polega na pieczeniu miękiszu bułki, mleka, jajek i orzechów. Polecam gorąco.

Przygotuj brytfankę o średnicy 16 cm.

5 łyżek zmielonych orzechów włoskich
3 jaja
25 dkg. bułki ( środek)
2 szklanki mleka
3 płaskie łyżki cukru

 Miękisz bułki namoczyć w mleku
żółtka jaja zmiksować z cukrem na kogel mogel.
Do zmiksowanej masy wsypać orzechy i wymieszać.
Na końcu dodać ubitą pianę z białek.
Mieszamy łyżką i umieszczamy w formie do pieczenia.
Piekłam w tortownicy. Na dno dałam papier do pieczenia a boki posmarowałam masłem.


Piec 30-40 min w 150 *C

Pudding z chleba tostowego

Danie pochodzi z kuchni angielskiej. Pieczony chleb tostowy z bakaliami. Bardzo smaczny. Może służyć jako danie główne lub śniadanie. Główny składnik to chleb pszenny tostowy, bakalie i masa budyniowa.

składniki;

15 kromek chleba tostowego pszennego ze skórką
1/3 kostki masła
olej do posmarowania naczynia
1 szklanka mleka
1 szklanka śmietany ( 12% )
1/3 szklanki cukru i mały cukier waniliowy
3 jaja
200 g. moreli
50 g. rodzynek

wykonanie;

Morele i rodzynki namoczyć w gorącej wodzie przez 10 minut.
Kromki chleba należy posmarować cienko masłem.
Pieczywo należy ułożyć warstwami w natłuszczonym naczyniu.
Na każdą warstwę układać namoczone morele i rodzynki.
Mleko, śmietanę i cukier należy umieścić w rondlu i prawie doprowadzić do wrzenia. Do podgrzanego mleka i śmietany wrzucić jajka.
Krem z jajek i śmietany przecedzić przez sito, wprost na pieczywo. I poczekać aż wsiąknie.

Piekłam około 50 minut w 160*
Brytfankę miałam w kształcie serca.
Polecam gorąco :)

Dodaj napis