Racuszki owsiano bananowe

 

Przepis na szybkie i smaczne placuszki. Z podanych składników wyjdzie ok. 14 sztuk

1 duży dojrzały banan

2 jajka u mnie były małe (S)

szczypta soli

3/4 szklanki płatków owsianych górskich

1 łyżeczka kakao

Jajka roztrzep w osobnym naczyniu. Banana rozgnieć widelcem. Mieszankę jajeczną wlej do zgniecionego banana, dodaj sól, wsyp płatki owsiane i kakao. Wymieszaj wszystko ze sobą i odstaw na 5 minut. 

Placuszki smaż na niewielkiej ilości oleju. Nakładaj jedną dużą łyżkę masy na rozgrzany tłuszcz i smaż z obydwu stron. 

Podawaj z ulubionymi dodatkami.

Smacznego.

Sałatka z makreli

 

SAŁATKA Z MAKRELI

Składniki na dwie porcje;

1 średnia wędzona makrela

1 biała cebula

1 ząbek czosnku

łyżka papryki wędzonej słodkiej

łyżka przecieru pomidorowego

kilka łyżek jogurtu gęstego

sól i pieprz do smaku

posiekana natka pietruszki

Makrelę obierz ze skóry, usuń ości i zgnieć widelcem. Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę, czosnek przeciśnij przez praskę i dołóż do ryby. Jogurt wymieszaj z przyprawami. Połącz ze sobą wszystko razem. Posyp natką pietruszki. 

Smacznego.

Bananowe love

 

Kasza manna na mleku z bananem. Bardzo smaczna i aromatyczna zupa mleczna.

500 ml. mleka 

2 łyżki kaszy manny 

Średni banan 

Szczypta soli 

Mleko umieść w rondelku i zacznij gotować. Wsyp sól i kaszę mannę. Mieszając dołóż pokrojonego banana. Po zagotowaniu, wymieszaj jeszcze krótko. 

Smacznego.

Owsianka z owocami i miodem

 

Pieczona owsianka z jabłkami

 PIECZONA OWSIANKA Z JABŁKAMI

Pyszna alternatywa na śniadanie. Owsiankę taką możesz upiec w jednym naczyniu żaroodpornym, lub kilku mniejszych. 

Składniki;

1 szklanka płatków owsianych

1 i 3/4 szklanki mleka krowiego lub roślinnego

2 łyżki cukru

2 łyżki rodzynek

1/2 łyżeczki cynamonu

1 duże jabłko

sok z połowy pomarańczy

Mleko zagotuj, dodaj rodzynki i cukier. Zalej nim płatki. Posyp cynamonem oraz pokrojonym w kosteczkę jabłkiem. Piecz 20-25 minut w 180*. Po wyjęciu z piekarnika skrop sokiem z pomarańczy. 

Do owsianki można użyć dowolnych owoców. Zamiast rodzynek doskonale sprawdzi się żurawina, morele czy w sezonie śliwki. 

Przed upieczeniem

Budyniowe naleśniki

 BUDYNIOWE NALEŚNIKI

Naleśniki są rewelacyjne w smaku, bardzo delikatne, sprężyste, a podczas smażenia unosi się niesamowity zapach wanilii. W swoim składzie nie zawierają mąki. Pomysł zaczerpnęłam od Helenki z Moje walijskie pichcenie. Smażyłam na małej patelni teflonowej. Na pewno wrócę jeszcze do nich :)

Składniki;

 1 budyń waniliowy 60 g.

2 jajka

125 ml mleka

szczypta soli

olej do smażenia

Do mleka wsyp budyń, sól i wbij jajka. Wszystko wymieszaj przy pomocy rózgi kuchennej. Smaż z obu stron. Podczas smażenia używałam dwóch szpatułek silikonowych. Podałam z dodatkiem konfitury wiśniowej. 

Smacznego.

Jajecznica z pomidorami

 JAJECZNICA Z POMIDORAMI

Jajecznica z pomidorami to moje ulubione śniadanie. Jaja obowiazkowo muszą być, od kurek wolno biegających na świeżym powietrzu :)

Składniki;

2 jajka

2 średnie pomidory

łyżeczka masła

sól

Na patelni umieść masło. Pomidory zalej gorącą wodą i obierz ze skórki, następnie pokawałkuj. Smaż na masełku, wytrąci się z nich sok, to jest najlepsze, nie wylewaj go. Wbij jajka, posól i delikatnie mieszaj. Od razu zajadaj przegryzając kromeczką z masełkiem. 

Smacznego. 

Domowy pasztet

 

DOMOWY

PASZTET 

500 g. wątróbki z indyka
500 g. mięsa, najlepsza jest karkówka
1 marchew
 3 cebule
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1 kajzerka
2 jajka
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
10 ziaren pieprzu
sól

Cebule obierz, pokrój w krążki, dodaj masło i przyprawy. Chwilę podsmaż. Do lekko podsmażonej cebulki dołóż wypłukaną na sitku wątróbkę.
Patelnię przykryj i wszystko razem smaż na małej mocy palnika do 15 minut, co jakiś czas mieszając.
Mięso zagotuj w niewielkiej ilości wody z marchewką, posól.
Wątróbkę i ugotowane mięso wystudź i zmiel. Dodaj namoczoną w mleku lub wodzie bułkę, jajka, gałkę muszkatołową i przeciśnięte ząbki czosnku.
Piecz w 180* 40 minut.

PS;liść laurowy należy usunąć po obróbce, nie mielimy go.

Smacznego.

Pieczone warzywa

 

 PIECZONE WARZYWA

Sałatka składa się z pieczonego jabłka , dyni i buraka.

Dynię pokroiłam w paski, skórkę zostawiłam

3 buraczki obrałam ze skórki i pokroiłam w plasterki

6 jabłek bez skórki podzieliłam na ćwiartki

Formę do pieczenia wyłożyłam papierem. Umieściłam na nim pokrojone warzywa i owoce. Lekko posoliłam i skropiłam oliwą. Piekłam w piekarniku 30 minut. 

Ziarna słonecznika uprażyłam na suchej patelni. Następnie posypałam nimi upieczone warzywa.

Smacznego 

Budyń jaglany

  BUDYŃ JAGLANY

Budyń jaglany jest niezwykle smaczny, sprawdza się jako deser lub śniadanie. Jest kremowy i błyskawiczny. Pod warunkiem, że posiadasz mąkę jaglaną. Dobrze smakuje z owocami i na słodko.

Przygotuj;

3 szklanki mleka

5 łyżek mąki jaglanej

1 jajko

1 łyżeczka cukru

szczypta soli

Z podanej ilości mleka zagotuj dwie szklanki ze szczyptą soli. W trzeciej rozprowadź mąkę jaglaną i jajko, dobrze wymieszaj trzepaczką. Na gotujące mleko wylej rozprowadzoną mieszankę budyniową. Gotuj ok dwóch minut. Przełóż do miseczek. Spożywaj z owocami.

Smacznego.

Pasztet sojowy

PASZTET 

SOJOWY

SKŁADNIKI;

400 g. suchej soi

2 marchewki

1 pietruszka

1/2 małego selera

1 bułka pszenna

4 łyżki oliwy

2 małe cebule

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki imbiru

1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej

sól i pieprz do smaku

3 jajka

3 łyżki koncentratu pomidorowego

Soję zalej zimną wodą i odstaw na 24 godziny. woda ma być 20 cm powyżej ziaren.  Następnego dnia odcedź, wlej nową wodę, niewiele ponad poziom soi i gotuj ok. trzy godziny do miękkości.

Po tym czasie dodaj do garnka startą na grubych oczkach pietruszkę, seler i marchewki

Cebulki i czosnek pokrój i usmaż na oliwie i dodaj do całości.

Odstaw z ognia dodaj przyprawy. Ostudź. 

Dołóż połamaną bułkę i roztrzepane jajka i koncentrat pomidorowy.

Zmiksuj w malakserze lub blenderem. Masę dopraw solą i pieprzem.

Masę przełożyłam do dwóch foremek keksowych, wyłożonych papierem do pieczenia. 

Pasztet piec w 180* ok, 45 minut.

 

Twaróg z warzywami

TWARÓG Z WARZYWAMI

 Jako że jest to porcja śniadaniowa, nie mogło zabraknąć białka, warzyw i oliwy z oliwek. Taka bomba witaminowa na zdrowy początek dnia.

- cebula czerwona

-kilka rzodkiewek

-pomidor 

-sałata

-koperek

-zielona pietruszka

-grillowany bakłażan

-suszone pomidory

-oliwa z oliwek

Mój jadłospis

MÓJ JADŁOSPIS

Śniadanie-
serek waniliowy z tahini, owoce, chia i mango

Obiad-
-ryż, kurczak pieczony i sos z pieczarek

Kolacja
-zapiekanka z passatą pomidorową i serem mimolette

Jogurt z chia i karmelizowanym jabłkiem

 

JOGURT Z CHIA I KARMELIZOWANYM JABŁKIEM

Moja propozycja na śniadanie lub deser. 

400 ml jogurtu naturalnego

2 duże łyżki nasion chia

Nasionka muszą napęcznieć, wobec tego należy je odpowiednio wcześniej namoczyć w jogurcie. Zrobiłam to wieczorem, ponieważ to był mój posiłek na śniadanie. 

Karmelizowane jabłko dobrze zrobić w dniu spożycia i podać jeszcze ciepłe. Podaję składniki na karmelizowane jabłko;

1 jabłko

1 łyżeczka cynamonu

3 łyżeczki cukru

płaska łyżeczka masła

Jabłko obierz, usuń gniazda nasienne i drobno pokrój. Na patelnię wsyp cukier, cynamon i dodaj masło. Delikatnie podgrzewaj, aż cukier rozpuści się i będzie miał szklistą, przezroczystą konsystencję. Na ciepły karmel wrzuć jabłka, mieszaj i smaż 3 minuty, cały czas mieszając. Gotowe jabłuszka wyłóż na jogurt. 

Smacznego.

Mój jadłospis

MÓJ JADŁOSPIS

 

ŚNIADANIE

Sałatka, warzywa, kiełki rzodkiewki ser żółty. 

KOLACJA

Kasza bulgur ze szpinakiem oliwą i przyprawami.

Proszę napiszcie co jadacie, co lubicie, czego nie jecie. Będzie mi miło poznać wasze smaki. Pozdrawiam wszystkich, Małgorzata.

Fit śniadanie

 

ŚNIADANIE WERSJA FIT

Pyszne fit śniadanie na dobry początek dnia. 

awokado

banan

sałata rzymska

szpinak baby

ogórek

granat

żółte papryczki nadziewane serkiem

kromki podsmażyłam na maśle

Na wszystko wylądowała cienka warstwa miodu. 

Smacznego.

Jaglane śniadanie

 

Kasza jaglana 

z rodzynkami 

750 ml mleka 

1/2 szklanki kaszy jaglanej

szczypta soli 

rodzynki black jumbo

łyżeczka masła 

Kaszę przelej na sitku. Płucz ją, aż woda będzie przezroczysta. Zacznij gotować mleko z solą, dołóż masło i kaszę. Gotuj ok. 10 minut na małej mocy palnika, często mieszając. 

Smacznego 😀

Wiśniowe love

 

🍒LOVE🍒

Słyszeliście o nocnej owsiance ? 

Wieczorem zalej wodą ulubione płatki. Mogą być owsiane, orkiszowe, jaglane..... jakie tylko lubisz. Ja to robię w słoiczku. Wody używam tyle, żeby tylko przykryła płatki, mieszam i odstawiam do lodówki na noc. Następnego dnia dołożyłam mus z jabłek i wisienki 🍒🍒. Zakręciłam słoiczek i zabrałam do pracy. 

Miłego dnia życzę wszystkim.

Drugie śniadanie

 Od jakiegoś czasu robię sobie domowe desery do pracy. Podczas tworzenia tych sycących przekąsek, można wykazać się pomysłowością.  W takim sporym kubeczku jest jogurt naturalny, owoc khaki, nasiona chia i crunchi. Jeśli nie lubisz tego owocu, z powodzeniem można zastąpić go innymi. Co prawda mamy w pracy katering i sprzedają identyczne desery. Jednak cena jest wygórowana :) 

Pozdrawiam Was.

Śniadanie bez glutenu, wegańskie

ŚNIADANIE WEGAŃSKIE 

 BEZ GLUTENU

 Moje śniadanko warzywa z hummusem z ciecierzycy. Puszkę cieciorki zmiksuj z trzema ząbkami czosnku i oliwą. Posól i dopraw do smaku, Posyp prażonymi ziarnami słonecznika i owocem granatu. Obok jest chrupiąca surowa marchew, pomidorki koktajlowe i korniszony.