Owoce na cieście półkruchym

OWOCE NA PÓŁKRUCHYM CIEŚCIE

Przygotuj formę 30/25

3,5 szklanki mąki pszennej

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka cynamonu

3/4 szklanki cukru pudru

150 g. masła

50 g. smalcu

2 duże jajka

2 żółtka

5 łyżek kwaśnej śmietany

Dodatkowo;

dowolne owoce. U mnie są jagody leśne i jabłka.

  Wszystkie składniki powinny być zimne, wyjęte z lodówki.

 Mąkę wsyp do miski, dodaj proszek do pieczenia i całość wymieszaj.

Następnie dodaj pokrojone zimne masło i smalec. Całość zmiksuj mieszadłem typu K na średnich obrotach. Do momentu, aż ciasto będzie przypominać wilgotny piasek.

Następnie dodaj jajka, żółtka, cukier puder oraz śmietanę, i całość ponownie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Przełóż je na stolnicę, zagnieć, uformuj kulę. Rozwałkuj, umieść na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto nakłuj widelcem. Wyłóż ciasto owocami i posyp kruszonką.

Przepis na kruszonkę;

1/3 kostki masła

1/3 szklanki cukru

mąka w takiej ilości, aby powstał gruby piasek.

Piecz w 170* 30-35 minut.

Smacznego :)
 

Galette z pieczarkami

 GALETTE Z PIECZARKAMI 

Po przygotowaniu pierogów, zostało mi ciasto. Wymyśliłam taką oto propozycję, bardzo smaczną. 

Farsz;

Kilka pieczarek 

Ser żółty 

2 jajka

Cebula

Oliwa do smażenia 

4 łyżki śmietany 

Sól 

Pieprz 

Ciasto rozwałkuj na okrągły placek 

Pieczarki pokroj  i podsmaż z cebulą, dopraw do smaku. Jaja roztrzep w śmietanie dosòl, popieprz. 

Piekarnik rozgrzej do 180*

Na ciasto nałóż podsmażoną cebulkę z pieczarkami. Brzegi ciasta lekko zagnij, nie dociskaj.

Na farsz umieść śmietanę wymieszaną z jajkami. Posyp startym serem żółtym.

Piecz 20 minut.

Smacznego.

Morele w syropie

 

MORELE W SYROPIE

Mój słoik ma pojemność trzy litry. Morele w słodkim syropie, długo zachowują świeżość, nawet po otwarciu. Pamiętaj jednak, gdy już otworzysz taki słój, przechowuj go w lodówce. 

SKŁADNIKI NA SYROP

 3 kg. moreli

1 i 1/2 litra wody

8 łyżek cukru

Owoce wypłucz w zimnej wodzie, przekrój na połówki i usuń pestki, połówki poukładaj w słoju.

Wodę zagotuj z cukrem. Gorącą słodką zalewą zalej owoce. Słoik dobrze zakręć i pasteryzuj 20 minut.

Sałatka z pomidorów i cebuli za zimę

 SAŁATKA Z POMIDORÓW I CEBULI NA ZIMĘ

2 kg. twardych pomidorów

3 duże cebule

1 litr wody

1/2 szklanki octu spirytusowego

3 łyżki cukru

łyżka soli

3 ziarna ziela angielskiego

3 ziarna pieprzu

1 mały liść laurowy

Pomidory umyj i pokrój w plasterki.

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.

Warzywa delikatnie wymieszaj w misce.

Do wyparzonych słoików wrzuć przyprawy: gorczycę, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy.

Warstwowo układaj pomidory i cebulę aż do wypełnienia słoików.

W garnku zagotuj wodę z octem, solą i cukrem. Mieszaj aż sól i cukier się rozpuszczą.

Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca od brzegu.

Słoiki zakręć i pasteryzuj przez 10 minut.

Wyjmij słoiki, odstaw do góry dnem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

SMACZNEGO.

W garnku zagotuj wodę z octem, solą i cukrem. Mieszaj aż sól i cukier się rozpuszczą.

Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca od

W garnku zagotuj wodę z octem, solą i cukrem. Mieszaj aż sól i cukier się rozpuszczą.

Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach, pozostawiając ok. 1 cm wolnego 

).

Obraz z wiśni