HAUPIA
Hawajski deser kokosowy. Faktycznie to budyń w małych kostkach, jednak jego konsystencja jest zbliżona do galaretki.
Potrzebne produkty;
1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody
1/2 szklanki skrobi ziemniaczanej
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki wiórków kokosowych
Jak zrobić kostki, wykonanie;
1/2 szklanki wody i skrobi ziemniaczanej wymieszaj i odstaw.
Do osobnego naczynia wlej mleko kokosowe,1 szklankę mleka i cukier. Mieszać, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i wlać skrobię rozprowadzoną z wodą. Gotować na małej mocy palnika 1 minutę. Masa zgęstnieje.
Blaszkę do pieczenie 20/25 wyłóż folią aluminiową, wylej gorącą masę. Przestudź i umieść w lodówce na co najmniej godzinę.
Wiórki kokosowe zmieliłam, aby powstał proszek kokosowy.
Deser po wyjęciu z lodówki pokrój w kostkę i obtocz w zmielonych wiórkach kokosowych.
Małe kokosowe kosteczki najlepiej smakują zimne, należy je przechowywać w lodówce.
