Puszysta Pizza

  PUSZYSTA PIZZA

Składniki na ciasto;

30 g. świeżych drożdży

1 szklanka letniej wody

3 szklanki mąki pszennej

1 kopiata łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

5 łyżek oleju

Mąkę przesiej do miski następnie wsyp sól i dokładnie wymieszaj. W mące zrób dołek, wsyp do niego cukier i pokruszone drożdże i zalej je połową szklanki wody.

Miskę przykryj ściereczką i odstaw na 15 minut. 

Po piętnastu minutach , wlej resztę wody oraz oliwę. Ciasto wyrób ok 7 minut. Umieść na blacie i rozwałkuj na prostokąt, taki aby pasował do formy do pieczenia. Umieść go we formie, ponieważ w niej będzie ciasto rosło. Surowe ciasto nakryj ściereczką i odstaw na 50 minut. 

Składniki na wierzch;

keczup

ser żółty

suszony koperek

1 mała cebula

4 pieczarki

kukurydza

Po wyrośnięciu, nakłuj wierzch ciasta widelcem, rozsmaruj po wierzchu keczup, posyp ziołami, rozłóż ser, surowe pokrojone pieczarki i cebulę, oraz kukurydzę. 

Pizzę włóż do piekarnika nagrzanego do 190* piecz 20 minut opcja góra/dół.

Pizza z kiełbaską pepperoni

PIZZA Z PEPPERONI

W poprzednim poście podałam przepis na ciasto do pizzy. 

Surowe ciasto rozwałkuj i wyłóż do formy.

Posmaruj sosem pomidorowym, posyp suszoną bazylią, ułóż małe koszyczki brokułu, podsmażoną cebulkę z czosnkiem, pomidory koktajlowe, ser mozzarella, na wierzchu plasterki pepperoni. Piecz 20 minut.

Smacznego 🍕 

Pizza

 DOMOWA PIZZA 🍕 

Składniki na ciasto;

3 i 1/2 szklanki mąki na pizzę 

25 g. świeżych drożdży 

1 szklanka ciepłej wody 

5 łyżek oliwy 

1 płaska łyżka soli 

mała łyżeczka cukru 

Do miski przesiej mąkę ze solą. Pośrodku zrób dołeczek. Wkrusz do niego drożdże, posyp cukrem i wlej pół szklanki wody. Nakryj ściereczką i odstaw na 15 minut. Po tym czasie dołóż resztę wody i oliwę. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie czyli ok.5 minut.

Uformuj z niego kulkę. Naczynie nakryj ściereczką i ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 50 minut. 

Po tym czasie ciasto rozwałkuj na duży prostokąt. Umieść we formie do pieczenia.

Na wierzchu ułóż ulubione dodatki.

Całość piecz 20 minut.

Smacznego 🍕😋

Pizza na serku grani

 PIZZA NA SERKU

Przepis na pyszną pizzę. Spód jest pyszny, a na wierzch można dać ulubione dodatki.

Składniki na spód;

1 opakowanie serka wiejskiego śmietankowego

1 jajko

4 łyżki mąki

Sól ok. 1/3 łyżeczki

Z serka oślej śmietankę, połącz ją z jajkiem, mąką i solą. Dołóż granulki sera. Masę rozprowadź na formie wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 15 minut w 180*

Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika. Posmaruj passatą pomidorową, posyp ziołami prowansalskimi lub innymi ulubionymi. Umieść szynkę, czosnek, oregano, rukolę, szpinak baby i bruschete.

Zapiecz całość, aż do uzyskania zadowalającego efektu.

Pizza z passatą i serem

PIZZA Z PASSATĄ

 I SEREM

Przygotuj największą formę do pieczenia lub piecz na blaszce z wyposażenia piekarnika. 

50 g. świeżych drożdży 

1/3 szklanki oliwy z oliwek ( u mnie Virgin )

500 g. mąki pszennej 

1 szklanka letniej wody

łyżeczka cukru

łyżeczka kopiata soli

150 g. sera mimolette

400 ml pomidorowej passaty

2 cebule

Pieczarki

suszona bazylia, pieprz i ulubione przyprawy

Mąkę przesiej do miski, zrób dołek, wsyp cukier, dodaj rozdrobnione drożdże i wlej połowę wody.. Przykryj i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. 

Po tym czasie dolej resztę wody, wsyp sól i dodaj oliwę, Ciasto wymieszaj, utwórz ręką zwartą bryłę i zagnieć ją, Tę czynność rób ok 4 minuty. Surowe ciasto rozwałkuj i umieść na papierze do pieczenia w formie. Ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 1 godz. W wyrośniętym zrób palcami dołeczki, w celu odparowania.

Usmaż pieczarki z cebulką dopraw do smaku, bazylią, granulowanym czosnkiem, papryką słodką wędzoną. 

Masę z pieczarek wyłóż na wyrośnięte już ciasto. Piekarnik nastaw do 180* i piecz 20 minut. Po upieczeniu na gorącą pizzę wysyp starty ser.  Posyp natką pietruszki.

Smacznego.

Pizza z patelni

 

 PIZZA Z PATELNI

Pizza na drożdżach upieczona na patelni. Obecnie mamy takie upały, że odpalanie piekarnika u mnie nie wchodzi w rachubę. Zrobiłam ciasto drożdżowe i wyszło pięć sztuk sporych pizz. 

Latem ciasto drożdżowe rośnie jak na drożdżach :). Nastawiłam je i czymś się zajęłam, a tu patrzę, ciasto wypłynęło z głębokiego naczynia. Celowo takie wybrałam, abym miała więcej czasu na inne sprawy. Jednak gdy temperatura przekracza 35*C czas oczekiwania znacznie się skraca.

Składniki;

500 g. mąki 00

płaska łyżka soli

20g. świeżych drożdży

200 ml. letniej wody + 1/2 szklanki

łyżka oliwy do posmarowania dłoni

Na wierzch;

kilka pieczarek

2 cebule

ser mozzarella i mimolete starty

słoik passaty pomidorowej domowej

sól i pieprz czarny świeżo zmielony

Mąkę przesiej i dokładnie wymieszaj ze solą. Zrób dołek do którego daj, pokruszone drożdże i wlej wodę. Odstaw na 10 minut. Następnie masę dobrze wymieszaj mikserem z hakiem. Podczas mieszania dolej jeszcze pozostałą 1/2 szklanki wody. Surowe ciasto umieść w naczyniu i odstaw do wyrośnięcia. 

Ciasto będzie trochę rzadkie. Natłuść ręce olejem i uformuj pięć porcji. Każdą z nich, gdy umieścisz na patelni, spłaszcz silikonową szpatułką lub natłuszczoną łyżką. Przed położeniem pizzy na patelnię, jej dno lekko natłuść. Smaż 3 minuty, następnie odwróć na drugą stronę. Teraz możesz posmarować passatą i ułożyć dodatki. Nakryj pokrywką, jednak zrób mały lufcik, aby nadmiar pary wydostawał się. Piecz w zależności od grubości od 5-7 minut, na bardzo małym ogniu.

Smacznego.  

Pizzerinki

PIZZERINKI

Małe pizzerinki możesz zabrać ze sobą do szkoły, pracy lub na wycieczkę. Ciasto jest miękkie nawet na drugi dzień. Użyłam standardowych dodatków, pieczarek, cebuli i sera mozzarella w kulce.

Składniki na 12 sztuk;

4 szklanki maki

25 g. świeżych drożdży

5 łyżek oleju

1 szklanka letniej wody

1 łyżeczka cukru

3/4 łyżeczki soli

5 dużych pieczarek

1 i 1/2 żółtej cebuli

2 kulki sera mozzarella

łyżka keczupu

łyżeczka bazylii, pieprz, papryka słodka wędzona

Lekko ciepłą wodę wlej do miski, dodaj pokruszone drożdże, cukier i dwie łyżki mąki. Wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut. Po tym czasie wsyp resztę przesianej mąki. dosyp sól i wymieszaj łyżką lub mikserem ze specjalna końcówką. W trakcie mieszania wlej powoli olej. Odstaw mikser i przejdź do mieszania i zagniatania rękoma około 7 minut. Gdy zrobi się miękkie, sprężyste, a składniki połączą się, uformuj kulę i włóż do posmarowanego tłuszczem naczynia. Nakryj folią spożywczą i ściereczką, Odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.

Kiedy nasze ciasto rośnie, możesz przygotować farsz;

Pieczarki obierz i pokrój, cebulę pokrój w piórka, smaż ze sobą dodając przyprawy. 

Wyrośnięte ciasto lekko zagnieć ok, minuty. Ma to na celu pozbawić go nadmiaru pęcherzyków powietrza. Podziel na 12 części i uformuj rękoma placki. 

Placki posmaruj keczupem, nałóż farsz z pieczarek i cebuli, a na wierzchu ułóż plasterki sera.

Nagrzej piec do 170* włóż formę z pizzerinkami i piecz 20 minut, opcja dół.

Smacznego.

Małe pizerinki -drożdżowe bułeczki

 

MAŁE PIZERINKI 

DROŻDŻOWE BUŁECZKI

Pizerinki drożdżowe ze smacznym farszem. Wiecie jak lubię pizzę. Może dlatego, że dodaję do niej wszystko na co mam ochotę. Ciasto drożdżowe jest bardzo wdzięczne do wykonania i jeszcze nigdy mnie nie zawiodło. Stopniowo udoskonalam go i eksperymentuję. Robiłam już pizzę bez piekarnika. Wszystkim ją polecam pizza z patelni. Smaczna jest również na cieście z fasoli. Dzisiaj przyszła, kolej na bułeczki faszerowane. Są o tyle wygodne, że z powodzeniem zabierzesz je do pracy lub szkoły. Są miękkie, również w kolejnym dniu po upieczeniu.

Z podanych składników upieczesz 9 sztuk

Składniki na ciasto;

4 szklanki mąki

40 g. świeżych drożdży

5 łyżek roztopionego masła

1 szklanka mleka

1 łyżeczka cukru i soli

1 jajo

Mleko podgrzej w mikrofalówce, masło rozpuść i może być lekko ciepłe. Do miski przesiej mąkę, zrób dołek, do którego wkrusz drożdże, wsyp cukier i wlej mleko. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce. Po tym czasie dodaj masło, sól i jajko. Wymieszaj i zagnieć, aż powstanie gładka konsystencja. Czyli ok. 7 minut. Podziel go na 9 równych kawałków, każdy z nich rozpłaszcz palcami na kwadrat. Na każdy nałóż nadzienie, zwiń wzdłuż a boki podwiń pod spód. Nakryj folią, szczelnie i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.

Składniki na farsz;

Farsz możesz zrobić dowolny, na przykład szynka z serem, oliwki, pasty pomidorowe, pomidory, papryka. Możesz zrobić wersję wegetariańską i z mięsem.

Ja użyłam zielone oliwki, czerwoną paprykę, kiełbasę- podsmażyłam to na patelni dodając trochę oliwki. Wsypałam paprykę słodką wędzoną. bazylię, oregano i granulki czosnku. Koncentrat pomidorowy, który już dodałam na końcu. Ser żółty łatwo topliwy.

Wierzch bułeczek przed włożeniem do pieca posypałam serem żółtym.

 Piekłam w 170* 20 minut. 

Smacznego.

Pizza łatwy przepis

 

 PIZZA ŁATWY PRZEPIS

Pizza to tradycyjny wypiek kuchni włoskiej. Tego roku gdy wróciłam z Rzymu, obiecałam sobie, że nie zjem pizzy przez co najmniej pół roku. Nie mogę się bez niej obejść. W każdy weekend piekę. Ciasto jest puszyste, nie trzeba zagniatać. Spód smaruję domową passatą pomidorową. To nic innego jak moje przeciery z dodatkiem przypraw. Podgrzewam je i odparowują się, stają się gęste. Idealne do posmarowania ciasta.

Składniki na dużą pizzę;

25 g. świeżych drożdży 

5 łyżek oliwy z oliwek ( u mnie Virgin )

4 szklanki maki pszennej typ 00

1 szklanka letniej wody

łyżeczka cukru

łyżeczka soli

Mały słoik pomidorowej passaty

2 cebule

Pieczarki

suszona bazylia, pieprz i ulubione przyprawy

Mąkę przesiej do miski, zrób dołek, wsyp cukier, dodaj rozdrobnione drożdże i wlej połowę wody.. Przykryj i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. 

Po tym czasie dolej resztę wody, wsyp sól i dodaj oliwę, Ciasto wymieszaj, utwórz ręką zwartą bryłę i zagnieć ją, Tę czynność rób ok 4 minuty. Ciasto rozwałkuj i umieść na papierze do pieczenia w formie. Ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 1 godz. 

Gdy ciasto rośnie przygotuj pieczarki z cebulką. Podsmaż je na patelni, dopraw do smaku.

Masę z pieczarek wyłóż na wyrośnięte już ciasto. Piekarnik nastaw do 180* i piecz 20 minut.

Smacznego.

Focaccia z oliwkami i pomidorkami

 

FOCACCIA Z OLIWKAMI I POMIDORKAMI

Pyszna i puszysta focaccia z zielonymi oliwkami i słodkimi pomidorkami koktajlowymi, które mają być dobrej słodkiej odmiany.

Przygotuj tortownicę o śr. 35 cm. oraz ;

50 g. świeżych drożdży

1 łyżeczka cukru

400 g. mąki typ 00

330 ml ciepłej wody

2 duże łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli

1/2 łyżeczki bazylii

1 łyżka suszonej cebulki

150 g. pomidorków koktajlowych

oliwki zielone

Do wody dodaj drożdże i cukier, wymieszaj. Nakryj i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut.

Po tym czasie dosyp przesianą mąkę ze solą i wlej oliwę. Ciasto z początku mieszaj łyżką, następnie krótko zagnieć ręką. Ciasto nie odchodzi jest trochę klejące i takie ma być. 

Tortownicę wysmaruj oliwką dno i boki i posyp bułką tartą. Wyłóż surowe ciasto, rozprowadź go delikatnie. Przykryj i odstaw z ciepłe miejsce na 40 minut. 

Następnie poukładaj zielone oliwki, pomidorki koktajlowe, posyp cebulką i ziołami. 

Piecz w 190*- 30 minut.

Moje rady;

Ciężko jest nakryć tak dużą przestrzeń jak tortownica ściereczką, ja na wierzch daję deskę do krojenia i wtedy nakrywam.

Ciasto surowe w celu wyrośnięcia umieszczam w nagrzanym do 30* piekarniku i lekko uchylam drzwiczki.

Smacznego.

Pizza z serem Mimolette

 PIZZA Z SEREM MIMOLETTE

Ser Mimolette jest delikatnie ostry, pizza a z nim jest pyszna.

Składniki na ciasto;

4 szklanki mąki pszennej

50 g. świeżych drożdży

5 łyżek oliwy z oliwek 

1 szklanka ciepłej wody

1 łyżka soli

1 łyżka cukru

Na wierzch;

5 pieczarek

1 cebula

150 g. sera mimolette

100 g. sera mozzarella

1 łyżeczka papryki słodkiej

szczypta rozmarynu

passata pomidorowa do posmarowania surowego ciasta

pieprz czarny świeżo mielony

Do miski przesiać mąkę. Pośrodku zrobić wgłębienie, do którego wkruszyć drożdże, wsypać cukier i pół szklanki wody. Odstawić na 20 minut. Po tym czasie wlać resztę wody  i oliwę i wyrobić gładkie ciasto. Ciasto przykryć ściereczka i odstawić na godzinę w celu wyrośnięcia.

Pieczarki podsmażyć z cebulką na oliwce. Pod koniec dodać przyprawy.

Ciasto po wyrośnięciu lekko pougniatać, aby odprowadzić nadmiar pęcherzyków powietrza. Dłonie można smarować oliwką, aby nie przywierało. Rozwałkować na papierze do pieczenia, posmarować passatą. Umieścić farsz z pieczarek i poprószyć startymi serami.

Pizzę piec 20 minut w 170*

Smacznego.

Focaccia

 

 FOCACCIA

Focaccia to pyszny placek drożdżowy kuchni włoskiej. Na wierzchu są pomidorki, oliwki i koniecznie rozmaryn świeży lub suszony. W składzie ciasta obowiązkowo ma się znaleźć oliwa z oliwek extra virgin.

Składniki na ciasto;

7 g. suszonych drożdży

1 mała łyżeczka cukru

500 g. mąki 

2 łyżki oliwy

1 i 1/2 łyżeczki soli

330 ml. ciepłej wody

do wody wsypać drożdże, wymieszać, nakryć i odstawić na 5 minut. Mąkę wymieszać ze solą. Do wody z drożdżami dodać cukier, i oliwę z oliwek oraz przesianą mąkę ze solą. Na początku ciasto wymieszać łyżką, potem ręką zagnieść ciasto. Podczas tej czynności konieczne będzie użycie ok. dwóch łyżek oliwy do smarowania rąk i blatu. Ciasto umieścić w misce, lekko posypać wierzch mąką, nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę. Po tym czasie podwoi swoją objętość.

Po godzinie wyjąć ciasto z miski. Odpowietrzyć poprzez chwilowe zagniatanie. Uformować cienki placek pasujący rozmiarom formy do pieczenia. Ja ciasta nie wałkuję, lecz rozciągam w powietrzu.

Po umieszczeniu w formie zrobić w nim dołki palcem. Palec zanurzałam w mące, dlatego są jej ślady na cieście. Następnym razem użyję w tym celu oliwy. Pomidorki i oliwki wgnieść w ciasto. Posypać suszonym rozmarynem.

piec 20 minut w 190*

Smacznego

Pizza bez drożdży i piekarnika

PIZZA Z PATELNI 

Komu chciało by się włączać w te upały piekarnik ?. Mam propozycję na pyszną pizzę bez drożdży, wyrabiania i czekania. Coraz częściej ją robię. Błyskawiczne danie, gdy przyjdą niespodziani goście.
Wystarczy mąka, woda i olej. Mąka najlepsza to włoska typ 00, jest przeznaczona do pizzy.


Składniki na dwie duże pizze;

300 g. mąki do pizzy 00
200 ml wody
3 łyżki oliwy
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
płaska łyżeczka soli

Mąkę, proszek i sól mieszamy. Dolewamy oliwę i wodę. Dłonią mieszamy składniki i tworzymy kulkę. Dzielimy ją na dwie części. Każdą wałkujemy na placek. Blat przed wałkowaniem dobrze jest posypać mąką.

Dodatki ;

keczup
sól ziołowa
przyprawa do pizzy
zer mozzarella duża kulka
szczypiorek
pomidor
kukurydza

Rozwałkowane ciasto wyłożyć na ciepłą patelnię, podgrzewać na małej mocy palnika ok. trzy minuty.
 Następnie przełożyć na drugą stronę, posmarować keczupem, ułożyć dodatki.
Całość posypać przyprawami. Nakryć pokrywką i piec kolejne trzy minuty.

Smacznego.

Pizza na mące z ciecierzycy

PIZZA NA MĄCE Z CIECIERZYCY

Ciasto na pizzę z dodatkiem mąki z cieciorki, ma ciekawy lekko fasolowy smak. Jest pulchne i syte.

Składniki na bardzo dużą blachę;

200 g. mąki z cieciorki
350 g. mąki pszennej
220 g. ciepłej wody
20 g. świeżych drożdży
40 g. oleju
płaska łyżka soli

Dwie łyżki maki, drożdże i wodę mieszamy ze sobą, odstawiamy na 15 minut.
Wyrośnięty zaczyn wlewamy do przesianej mąki ze solą, wyrabiamy. Podczas wyrabiania ciasta dolewamy olej.
Umieszczamy w misce, nakrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę.

Po godzinie ciasto wałkujemy i przenosimy na blachę. Smarujemy keczupem, na to zioła i przyprawy, składniki jakie tylko chcemy. Moja propozycja podania jest również smaczna i polecam.

Całą pizzę pieczemy 30 minut w 200 *

Wierzch;

1 czerwona cebula
keczup
300 g. pieczarek
kiełbasa w kawałku żywiecka lub krakowska
starty ser żółty 200 g.
 kukurydza
sól, pieprz, bazylia. tymianek, majeranek

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki, cebulę również. Kiełbasę trzemy na grubszych oczkach.

Cebularze

CEBULARZE

Ciasto z podanych składników bardzo łatwo się wyrabia. Jest miękkie i smaczne. Do smażonej cebuli dodałam mak.
Najlepsza jest mąka włoska do pizzy lub typ 0.

400 g. mąki typ 0
30 g. świeżych drożdży
1 jajko
3/4 szklanki mleka
4 łyżki oleju
1 mała łyżeczka cukru
 kopiata łyżeczka soli

Do letniego mleka wkruszyć drożdże, dodać cukier i dwie łyżki mąki. Wymieszać, nakryć ściereczką i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
Mąkę przesiać, wsypać sól, wlać wyrośnięty zaczyn, wymieszać łyżką, wlać olej i wbić jajko.
Wyrobić gładkie i sprężyste ciasto. Ciasto bardzo łatwo odchodzi od ręki już po krótkim czasie.
Ja wyrabiam ciasto na ladzie kuchennej, nigdy w garnku.
Gotowe ciasto uformować w kulę i umieścić w plastikowej misce. Nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. godzinę.
Po tym czasie już można formować placki. Mniej więcej wyjdzie 15 sztuk.
Placki formować rękoma. Środek dobrze ugnieść dnem szklanki, aby weszło więcej farszu.

Farsz;

cebula ok.800 g.
łyżka maku
kumin mielony ok. 1/2 łyżeczki
pieprz i sól do smaku.
olej do smażenia

Pokrojoną cebulę smażyć, aż się zeszkli. Już po usmażeniu dodajemy mak.

Zimny farsz wykładamy na wgłębienia w cieście.
Cebularze pieczemy 20-25 minut w 150*

Smacznego.

Pizza na grubym spodzie

PIZZA NA GRUBYM SPODZIE

Składniki na ciasto;

3 szklanki mąki
1 surowe jajo
50 . drożdży
szklanka mleka
płaska łyżeczka cukru
duża płaska łyżka soli

Składniki na wierzch;

czarne oliwki, szpinak z fetą, jedna podsmażona na tłuszczu cebula, ser mozzarella w kulce, czerwona fasola z puszki, sos pomidorowy doprawiony oliwą i bazylią, ser żółty.

Z mleka, dwóch łyżek przesianej mąki, cukru i drożdży robimy zaczyn. Czyli wszystko razem mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut.
Składniki powinny być ciepłe. Jeśli mleko wyjmiemy z lodówki, powinniśmy je lekko podgrzać.

Do wyrośniętego zaczynu, dodajemy jajko i pozostałą mąkę. Ciasto zagniatamy, pod koniec wlewamy olej. Jeśli będzie kleiło się do rąk, można ręce poprószyć mąką. Wyrobione ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. Nakrywamy ściereczką.

Papier do pieczenia smarujemy oliwką, wykładamy wyrośnięte ciasto, rozprowadzając rękami.
Ponownie blachę nakrywamy. W tym czasie zajmujemy się przygotowaniem farszu.

Wierzch ciasta smarujemy sosem pomidorowym, wykładamy smażoną cebulkę, fasolkę, szpinak, pokrojoną kulkę mozzarelli, oliwki.
 Pieczemy z termoobiegiem 30 minut.
Wyłączamy i na wierzch sypiemy starty ser żółty.

Smacznego.

Pizza z fasoli

Zapraszam na smaczną pizzę. Tradycyjne ciasto drożdżowe, zastąpiłam ciastem z fasoli.
Jest bardzo smaczne i na prawdę polecam. Wierzch to grillowany boczek z pomidorami.

PIZZA Z FASOLI Z GRILLOWANYM BOCZKIEM I POMIDORAMI

ciasto fasolowe :

puszka drobnej fasoli
1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek mąki
4 żółtka
2 łyżki oliwki
1/2 łyżeczki pieprzu kolorowego
1/2 łyżeczki papryki czerwonej
2 łyżeczki majeranku
sól do smaku

Fasolę odsączyć z zalewy i zmiksować. Dodać mąkę przesianą z proszkiem, żółtka, oliwę i przyprawy.
Masę przełożyć na papier do pieczenia, utworzyć z niej okrągły kształt. Nakłuć widelcem. Piec 20 minut w 170 *

Wierzch;

Kilka plasterków boczku
pomidor
szczypiorek
ulubione przyprawy

Boczek grillujemy, pomidory obieramy ze skórki i również grillujemy.

Smacznego.

Pizza Amerykańska na grubym spodzie

Od pewnego czasu współpracuję z firmą Młyny Stoisław i jestem bardzo zadowolona z ich produktów. Są one wysokiej jakości i tworzenie przepisów na nich jest dla mnie przyjemnością. Dzisiaj proponuję pizzę na grubym spodzie. Ciasto jest wspaniałe i wyrośnięte. Smakuje nawet bez dodatków. Gorąco polecam.

PIZZA  AMERYKAŃSKA

Ciasto;

700 g. mąki na pizzę
25 g. świeżych drożdży
1 i 1/2 szklanki letniej wody
4 łyżki oliwki z oliwek
łyżeczka cukru
2 płaskie łyżeczki soli

Cukier, drożdże i 100 ml. wody mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka minut.
Mąkę siejemy przez sitko ze solą.
Do zaczynu wsypujemy mąkę i wlewamy resztę wody.

Wyrabiamy ręcznie do momentu , aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Ręce można posmarować oliwką.
Wyrobione już ciasto, wykładamy bezpośrednio na papier do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Na wierzch;

Wierzch można zrobić w/g upodobania. Ja natomiast zrobiłam tak;
8 pieczarek, duża cebula, sól do smaku i pieprz.
Pieczarki drobno pokroiłam, cebulę również. Doprawiłam przyprawami i smażyłam razem na patelni.
Farsz wyłożyłam na ciasto, bezpośrednio przed włożeniem pizzy do pieca.
Piekłam 20 minut w 180- 170* opcja góra dół.
Po wyjęciu udekorowałam smażonym boczkiem i czerwoną papryką.

http://www.mlynystoislaw.pl/

cebularze z czarnuszką

Do zrobienia cebularzy użyłam specjalnej mąki na pizzę. Wyszły wspaniale. Polecam.

Składniki na 10 sztuk;

3 szklanki mąki na pizzę Typ ''00''
50 g. świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 małe płaskie łyżeczki soli
1 szklanka letniego mleka
4 łyżki oleju

100 ml. mleka wymieszać z drożdżami, cukrem i dwoma łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut. Masa znacznie zwiększy swoja objętość. Po tym czasie dodać resztę mleka, mąki, sól i olej. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Tym razem odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 

1 i 1/2 godziny.

W tym czasie obieramy 3 średnie cebule, które należy zeszklić na oleju, posolić i popieprzyć.

Ciasto wyjąc z miski, Zagnieść dwie minuty, podzielić na 10 równych kawałków. Formować placki za pomocą wałka. W środku umieścić cebulkę. 

Piec 20 minut w 160*

http://www.mlynystoislaw.pl/