Ekspresowe ciasteczka owsiane

  EKSPRESOWE CIASTECZKA OWSIANE

Takie ciasteczka zrobisz w kilka minut. Są chrupiące i pachnące. Do moich dodałam posiekaną żurawinę i płatki migdałów. Równie dobrze mogą być bez dodatków. Do wypieku użyłam płatków owsianych błyskawicznych, równie dobrze sprawdzą się płatki orkiszowe lub zwykłe górskie. 

Składniki;

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych

1/2 kostki masła

2 jajka :M)

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki cukru

2 łyżki mąki (czubate)

Wykonanie;

Masło ma być miękkie, ja go lekko podgrzałam i ostudziłam. Do masła wsypać płatki, wbić jaja, dodać mąkę, proszek i cukier. Wymieszać łyżką.

Formę do pieczenia wyłożyć papierem, z ciasta formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczać je na papierze do pieczenia.

Z podanych składników wyszło 14 sztuk ciastek.

Piec w temp 170* 10 minut. Pierwsze 5 minut z termoobiegiem, następnie sam dół. Po upieczeniu potrzymać w piekarniku jeszcze ok 5 minut. Po tym czasie otworzyć drzwiczki piekarnika.

Smacznego.

Sernik z mlekiem w proszku

 SERNIK Z MLEKIEM W PROSZKU

Sernik jest pyszny, delikatny, puszysty i rozpływa się w ustach. Dno tortownicy wyłożyłam kakaowymi herbatnikami. Dosyć często go piekę, jednak dopiero teraz udało mi się zrobić zdjęcie, ponieważ znikał jeszcze ciepły. Gorąco polecam.

Przygotuj tortownicę o śr. 35 cm lub formę prostokątną 25/36 cm. Wyłóż papierem do pieczenia i ułóż herbatniki.

Składniki na sernik;

1 kg sera białego (najlepszy jest z wiaderka u mnie firmy Piątnica)

6 jajek  (L)

2 duże opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

3/4 szklanki oleju

1 i 1/2 szklanki zimnego mleka

1 i 1/2 granulowanego mleka w proszku

1 szklanka cukru 

1 łyżka cukru z wanilią

Jaja oddzielić białka od żółtek. Twaróg, żółtka, cukier waniliowy i budyń zmiksować. Dosypać mleko w proszku i olej. Wymieszać.

Białka ubić na sztywno z cukrem. Ubite białka na przemian z zimnym mlekiem stopniowo dodawać do masy serowej. Mieszać szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.

Sernik piec w 170* góra dół bez termoobiegu przez 40 minut. Po tym czasie należy wyłączyć piekarnik i nie otwierać go przez godzinę. Po upływie godziny można otworzyć.

Jeżeli uchylimy drzwiczki piekarnika zaraz po upieczeniu sernik opadnie.

Smacznego.