Sernik z mlekiem w proszku

 SERNIK Z MLEKIEM W PROSZKU

Sernik jest pyszny, delikatny, puszysty i rozpływa się w ustach. Dno tortownicy wyłożyłam kakaowymi herbatnikami. Dosyć często go piekę, jednak dopiero teraz udało mi się zrobić zdjęcie, ponieważ znikał jeszcze ciepły. Gorąco polecam.

Przygotuj tortownicę o śr. 35 cm lub formę prostokątną 25/36 cm. Wyłóż papierem do pieczenia i ułóż herbatniki.

Składniki na sernik;

1 kg sera białego (najlepszy jest z wiaderka u mnie firmy Piątnica)

6 jajek  (L)

2 duże opakowania budyniu śmietankowego bez cukru

3/4 szklanki oleju

1 i 1/2 szklanki zimnego mleka

1 i 1/2 granulowanego mleka w proszku

1 szklanka cukru 

1 łyżka cukru z wanilią

Jaja oddzielić białka od żółtek. Twaróg, żółtka, cukier waniliowy i budyń zmiksować. Dosypać mleko w proszku i olej. Wymieszać.

Białka ubić na sztywno z cukrem. Ubite białka na przemian z zimnym mlekiem stopniowo dodawać do masy serowej. Mieszać szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.

Sernik piec w 170* góra dół bez termoobiegu przez 40 minut. Po tym czasie należy wyłączyć piekarnik i nie otwierać go przez godzinę. Po upływie godziny można otworzyć.

Jeżeli uchylimy drzwiczki piekarnika zaraz po upieczeniu sernik opadnie.

Smacznego.