Pizza łatwy przepis

 

 PIZZA ŁATWY PRZEPIS

Pizza to tradycyjny wypiek kuchni włoskiej. Tego roku gdy wróciłam z Rzymu, obiecałam sobie, że nie zjem pizzy przez co najmniej pół roku. Nie mogę się bez niej obejść. W każdy weekend piekę. Ciasto jest puszyste, nie trzeba zagniatać. Spód smaruję domową passatą pomidorową. To nic innego jak moje przeciery z dodatkiem przypraw. Podgrzewam je i odparowują się, stają się gęste. Idealne do posmarowania ciasta.

Składniki na dużą pizzę;

25 g. świeżych drożdży 

5 łyżek oliwy z oliwek ( u mnie Virgin )

4 szklanki maki pszennej typ 00

1 szklanka letniej wody

łyżeczka cukru

łyżeczka soli

Mały słoik pomidorowej passaty

2 cebule

Pieczarki

suszona bazylia, pieprz i ulubione przyprawy

Mąkę przesiej do miski, zrób dołek, wsyp cukier, dodaj rozdrobnione drożdże i wlej połowę wody.. Przykryj i odstaw na 20 minut w ciepłe miejsce. 

Po tym czasie dolej resztę wody, wsyp sól i dodaj oliwę, Ciasto wymieszaj, utwórz ręką zwartą bryłę i zagnieć ją, Tę czynność rób ok 4 minuty. Ciasto rozwałkuj i umieść na papierze do pieczenia w formie. Ponownie odstaw w ciepłe miejsce na 1 godz. 

Gdy ciasto rośnie przygotuj pieczarki z cebulką. Podsmaż je na patelni, dopraw do smaku.

Masę z pieczarek wyłóż na wyrośnięte już ciasto. Piekarnik nastaw do 180* i piecz 20 minut.

Smacznego.