Ciasteczka cytrynowe

 CIASTECZKA CYTRYNOWE

Ciasteczka cytrynowe w cukrze pudrze, są pachnące, pyszne i lekko kruche.

 Przygotuj;

1 jajko

50 ml oleju

3 łyżki cukru pudru

starta skórka z jednej cytryny

szczypta soli

200 g. mąki pszennej 

mała łyżeczka proszku do pieczenia

Do miski wbij jajko, wsyp cukier puder i wymieszaj trzepaczką. Dodaj olej, otartą skórkę z cytryny i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Mieszaj z początku łyżką, po czym zagnieć ciasto ręcznie. Nie zagniataj długo, wystarczy ok. 2 minuty. Nakryj miskę folią i odstaw do lodówki na 10 minut.

Po wyjęciu z lodówki formuj niewielkie kuleczki i obtaczaj w cukrze pudrze. Piecz w 180 przez 18 minut. 

Smacznego.