Ciasto z masą słony karmel

 

TORT Z MASĄ SŁONY KARMEL

Ciasto bardzo polecam. Jest pyszne, orzeszki ziemne w połączeniu ze solą i słodki kajmak, do doskonałe połączenie. Ciasto upiekłam w kwadratowej formie 19/19. Biszkopt jest delikatnie kakaowy a na wierzchu ułożyłam pokrojone banany.

Składniki na biszkopt;

4 jaja

3/4 szklanki mąki

mała łyżeczka kopiata kakao

1/2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Żółtka oddziel od białek. Mąkę i proszek do pieczenia przesiej. Białka ubij na sztywno, następnie wsyp cukier u miksuj na sztywną masę. Dodawaj po jednym żółtku, i kontynuuj mieszanie na niskich obrotach miksera. Dodaj mąkę z proszkiem i wymieszaj delikatnie łyżką. Przełóż do formy i piecz w 160* 35-40 minut. 

Masa słony karmel;

150 g. orzeszków ziemnych

1/3 łyżeczki soli

400 ml. śmietanki 30%

250 g. serka Mascarpone

300 g. masy kajmakowej

Śmietankę ubij na sztywno, dodaj stopniowo mascarpone i dalej ubijaj mikserem, Dołóż kajmak i mieszaj, aż składniki połączą się. Orzeszko zmiksuj za pomocą  blendera lub w młynku, dołącz je do masy i wsyp sól. Przed dosypaniem soli sprawdź i użyj jej mniej lub więcej.

Masę umieść w lodówce na 10 minut.

Wystudzony biszkopt, podziel na trzy blaty. Każdy z nich posmaruj masą. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki banany.

Smacznego.