Jagodowa Panna Cota

Co prawda nie ma jeszcze sezonu na jagody, miałam jeszcze trochę zamrożonych. W związku z tym ,że trzeba opróżniać zamrażarkę przed kolejną turą świeżych owoców, postanowiłam je wykorzystać. Zmobilizowały mnie do tego moje znajome, z którymi tworzyłyśmy smakołyki z jagód i borówek. Bardzo lubię naszą wspólną blogową i nie tylko akcję na FB

PANNA COTA JAGODOWA

Składniki na 5 pucharków;

250 ml. śmietanki 30%
250 ml mleka 2 %
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 pełne łyżeczki żelatyny
garść jagód leśnych

Śmietankę, mleko i cukry wlewamy do garnka. Grzejemy na małym ogniu. Żelatynę wsypujemy do kubka i zalewamy zimną wodą, tak aby tylko ją zakryła.

Gdy na brzegach garnka podgrzewanej śmietanki z mlekiem, zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza należy ją wyłączyć.
Wsypujemy wypłukane jagody i żelatynę. Nie gotujemy. Mieszamy całość do rozpuszczenia żelatyny. Jagody pozostają w całości. Lekko puszczają sok i to wystarczy. Panna cota i tak jest smaczna i jagodowa.

Do dekoracji użyłam 250 ml. śmietanki 30% i dwóch łyżeczek cukru pudru.

SMACZNEGO

Przepisy jagodowe znajdziesz;
Różowa kuchnia
Terenia
Esmeralda ze smakiem
Dorotka
Lidia
Grunt to Przepis 
Czarna od kuchni
Kuchnia mniamm
Moje wypieki i nie tylko

Kawowa panna cota

Ten deser polecam miłośnikom kawy. Jest bardzo mocny i na pewno zaspokoi nasze zapotrzebowanie na kofeinę na cały dzień.
W dodatku jest pyszny i nie można mu się oprzeć. Gdy raz go już zrobisz, będzie  gościł w Twojej kuchni często. Polecam :)

galaretka espresso;

1 płaska łyżeczka żelatyny w proszku
100 ml. wrzącej wody
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej w granulkach
2 łyżeczki cukru

Do żelatyny wlać 1 łyżkę zimnej wody i odstawić na 5 minut aby napęczniała.
W garnuszku zagotował wodę, kawę i cukier. Wyłączyć i dodać napęczniała żelatynę. Mieszać , aż do całkowitego rozpuszczenia. Można od razu wlać na dno przygotowanych foremek.

kawowa panna cota;

2 łyżeczki żelatyny w proszku
125 ml. śmietanki 30%
125 ml. mleka
2 łyżeczki cukru
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej w granulkach
1 łyżka likieru kawowego

Żelatynę zalać łyżką zimnej wody i odstawić na 5 minut.
Śmietankę zagrzać z mlekiem, cukrem i kawą. Nie można zagotować. Należy wyłączyć, gdy po brzegach garnka pojawią się pęcherzyki.
Do gorącego płynu dajemy napęczniała żelatynę. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy lekko przestygnie należy uzupełnić przygotowane foremki.

Panna cota malinowa

Panna cotę zaliczam do moich ulubionych deserów. Są lekkie i puszyste. Z dodatkiem soków owocowych są pyszne. Dzisiaj polecam Wam panna cotę malinową, polałam ją frużeliną ze świeżych malin. Ze składników, które podam wyszedł jeden bardzo duży deser i dwa mniejsze. Gorąco polecam.

składniki;

250 ml. mleka 2%
500 ml. śmietanki 30 %
250 ml. płynu z malin
2 łyżeczki cukru waniliowego
10 łyżeczek żelatyny
2 łyżki cukru

 Pisząc płyn z malin, mam na myśli coś w rodzaju kompotu o intensywnym kolorze. Może być posłodzony.













Wykonanie;

Śmietankę i mleko umieścić w jednym garnku i wstawić na mały ogień. Dodać cukry.
Do zimnego płynu malinowego wsypać żelatynę. Niech pęcznieje.

Jeżeli na brzegach garnka z gotującą się Śmietanką i mlekiem pojawią się małe pęcherzyki, należy zdjąć z ognia i wlać sok z malin z żelatyną. Mieszać, aż do rozpuszczenia się żelatyny.
Wlać do foremek i odstawić w chłodne miejsce.

Pomarańczowa panna cota

Bardzo smaczny deser. Polecam smakoszom pomarańczy. Jest orzeźwiający a jego przygotowanie potrwa chwilkę. Panna cota pochodzi z Włoch. Jest to gotowana śmietanka z sokami lub mlekiem i żelatyną.

Składniki na trzy desery;

4 łyżeczki żelatyny
1 łyżeczka cukru z wanilią
2 łyżki cukru zwykłego
250 ml. śmietanki 30 %
250 ml. soku Hortex

Dodatkowo do dekoracji ;
250 ml. soku Hortex
2 łyżeczki żelatyny w proszku
1 łyżeczka cukru

Wykonanie deserków;

Do garnka wlewamy sok, śmietanę i cukier. Grzejemy do momentu, aż cukier się rozpuści.
W miedzy czasie żelatynę zalewamy trzema łyżkami zimnej wody. Odstawiamy na kilka minut, aż napęcznieje. Po tym czasie do pęczniejącej żelatyny wlewamy 1/3 szklanki wrzątku. Mieszamy. Rozpuszczoną żelatynę należy wlać do masy śmietanowej z sokiem. Dokładnie mieszamy i wlewamy do specjalnych pojemniczków. Bardzo ważne jest aby żelatynę wlać do jeszcze dobrze ciepłej masy.

Galaretka z soku do dekoracji;

200 ml. soku grzejemy z łyżeczką cukru. Pamiętajmy, żeby nie zagotować.
2 łyżeczki żelatyny zalać dwoma łyżkami zimnej wody. Odstawić do napęcznienia, czyli na około 5 minut. Po tym czasie dolać 1/3 szklanki wrzątku. Wymieszać. Wlać do ciepłego soku.

Galaretkę umieścić w naczyniu i schłodzić.
Kiedy juz dobrze stężeje, pokroić i udekorować deserki.

Panna cota truskawkowa

Kolejny weekend i kolejne wspólne tworzenie smakołyków. Tym razem z truskawek. Sezon trwa więc trzeba korzystać ;)

Wymyśliłam panna cotę truskawkową.

250 ml. śmietanki 30 %
250 ml. mleka
1 galaretka truskawkowa
1 łyżeczka żelatyny


mleko i śmietankę podgrzewamy. Gdy na brzegach garnka pojawia się oznaki wrzenia, nalezy odstawic z ognia i wsypać galaretkę i jedną łyżeczkę żelatyny.

Wymieszać aż do całkowitego  połączenia się składników i rozpuszczenia galaretki.
Gotowa masę wlewamy do specjalnych pojemniczków lub do salaterek. Chłodzimy w lodówce.

Pojemniki zanurzamy w dość ciepłej wodzie w celu wyjęcia deserków.

Smacznego ;)

Tworzyłyśmy smakołyki truskawkowe z ;

Kasia Madej
Angelika Kasiak
Joasia Łyga
Marzenka Szkodzińska
Dorotka Owczarek

PANNA COTA NA GALARETCE Z CZARNEJ PORZECZKI

PANNA COTA


3 łyżeczki żelatyny w proszku
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki cukru zwykłego
250 ml śmietanki 30%
250 ml mleka

Żelatynę zalewamy dwoma łyżkami zimnej wody. Odstawiamy na 5 minut.
Do garnka wlewamy śmietanę, mleko, cukry. Grzejemy az cukier się rozpuści.
Kiedy po brzegach pojawia się bąbelki należy odstawić z ognia.
Dodać żelatynę i mieszać aż się rozpuści.

Wlać do salaterek i chłodzić w lodówce 2 godziny.

GALARETKA PORZECZKOWA


Porzeczki u mnie mrożone gotujemy w niewielkiej ilości wody.
Chodzi o ciemny kolor galaretki.
Po ugotowaniu cedzimy. Do gorącego soku wsypałam gotową galaretkę porzeczkową.
Należy patrzeć na przepis na opakowaniu i ma być tyle soku ile jest w przepisie na opakowaniu galaretki.

SMACZNEGO.