Wyniki konkursu z Młynami Stoisław

Moi drodzy, bardzo dziękuję za liczne zgłoszenia do konkursu.

Miejsce I -zdobyła Marta Matuszewicz

Dwie nagrody pocieszenia powędrują do - Dorota Wojcicka i Sylwia Drożdż



Obiecałam, że opublikuję wszystkie prace konkursowe, więc robię to ;

Warzywa duszone z pęczakiem

Warzywa duszone w sosie własnym, z wieloma przyprawami. Do tego kasza pęczak mniamm danie.
Przypominam również o KONKURSIE i zachęcam do licznego udziału.

 200 g. kaszy pęczak
1 duża cukinia
1 duża marchew
5 pieczarek
1 brokuł
1 biała cebula
2 łyżki oliwy
bazylia, sól, pieprz, papryka czerwona słodka, maggi w płynie, oregano.


Kaszę gotujemy w/g przepisu na opakowaniu
Warzywa obieramy.
Cukinię kroimy w paski, pieczarki w plasterki, marchew i cebulę  w kostkę, brokuła dzielimy na różyczki.

Patelnię podlewamy lekko wodą i dolewamy oliwy. Na pierwszy rzut na gotującą wodę z oliwką wsypujemy marchew. Kiedy lekko zmięknie dodajemy pozostałe warzywa. Dusimy pod przykryciem, lekko mieszając od czasu do czasu.
Warzywa podajemy z ugotowanym pęczakiem.

 SMACZNEGO

http://www.mlynystoislaw.pl/

Biszkopt idealny

Ciasto biszkoptowe zależy nie tylko od składników, jakich używamy. Ważną rzeczą jest również sposób pieczenia. Jaja powinny być zawsze od kur z wolnego wybiegu. Składniki ciepłe, czyli o temperaturze pokojowej. Piec najlepiej na górnej półce piekarnika na opcji grzanie od dołu.

Składniki na kwadratową blachę o wym.25/25 cm.

6 jaj ( M )
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki pszennej
2 kopiate łyżki mąki krupczatki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia


Oddzielić żółtka od białek. Białka zmiksować na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Masa ma być sztywna i lśniąca. Następnie dodać po jednym żółtku, miksując już na najmniejszych obrotach miksera. Przesiane mąki z proszkiem stopniowo wsypać do masy z jajek. Mieszając już silikonową, miękką szpatułką.

Piec 160 * - 40 minut.

http://www.mlynystoislaw.pl/

Kurczak w sosie z kaszą gryczaną

O zaletach kaszy gryczanej każdy wie. Zawiera dużo białka, węglowodanów i nie zawiera glutenu. Zawartość tłuszczu jest niewielka, za to występują w niej nienasycone kwasy tłuszczowe.
Przygotowałam z dodatkiem kaszy lekkie i smaczne danie. Polecam.

 Dwa woreczki kaszy gryczanej 
1 kg. mięsa z kurczaka
6 dużych ząbków czosnku
sól do smaku, pieprz
pęczek kopru

Pokrojonego kurczaka wrzucamy na wrząca osoloną wodę. Gdy zmięknie, dodajemy pokrojone ząbki czosnku i skrojoną całą wiązkę koperku razem z łodygami.
Dusimy pod przykryciem kilka minut.

W tym czasie przygotowujemy sos;

1/2 szklanki śmietany 18%
2 łyżki mąki pszennej
łyżeczka papryki słodkiej i wędzonej
łyżka majeranku
sól do smaku, pieprz.

Składniki mieszamy ze sobą w małym naczyniu, tak aby nie było grudek.
Wylewamy na gotujące się mięso. Można doprawić maggi w płynie lub świeżym lubczykiem

http://www.mlynystoislaw.pl/

Śniadanie z otrębami i owocami

Na moim blogu kolejna odsłona zdrowego i smacznego śniadania. Tym razem użyłam otrębów owsianych, bogatych w błonnik. Błonnik ma wiele zalet, jego spożywanie ma duże znaczenie dla naszego przewodu pokarmowego.

 5 łyżek otrębów owsianych
szklanka mleka
szczypta soli.
1 łyzka oliwki z oliwek
owoce w/g uznania.

Płatki nalezy wsypać na gorące mleko, posolić, zamieszać i przykryć, aby napeczniały.
Gdy ostygną, wlać oliwkę i zajadać z owocami.

http://www.mlynystoislaw.pl/

Tartaletki z mascarpone i truskawkami

Moje oba ciacha mają średnicę po 15 cm. Potrafią, więc zaspokoić apetyt na ''coś'' słodkiego :)
Ze składników, które podałam na ciasto i krem zrobisz dużo więcej mniejszych tartaletek.
Krem jest pyszny jak i ciasto z otrębów bogatych w błonnik. Polecam.

TARTALETKI Z MASCARPONE I TRUSKAWKAMI

Całe opakowanie otrębów pszennych prażonych czyli 125 g
100 g. margaryny
1 surowe jajo
5 łyżeczek cukru

Margarynę posiekać nożem z otrębami i cukrem. Wbić jajko i zagnieść ręcznie. Uformować kulkę. Podzielić ją na pół i każdą foremkę oblepić dokładnie ciastem.. Tak przygotowane umieścić w lodówce na 50 minut. Po tym czasie nakłuć widelcem i piec w 200* 15 minut

KREM;

250 ml. śmietanki 30%
1 serek mascarpone 250 g.
2 łyżeczek cukru

Śmietankę miksujemy na sztywno z cukrem. Następnie dodajemy serek, cały czas miksując. Masę włożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć do zimnych tartaletek. Udekorować truskawkami.

http://www.mlynystoislaw.pl/

Koktajl z bananem i ananasem

Polecam smaczny, pożywny i orzeźwiający koktajl. Przed spożyciem, zalecam umieścić w lodówce.

2 łyżki otrębów prażonych

2 duże banany

puszka ananasa pokrojonego

Z puszki wylewamy cały sok i połowę ananasów. Miksujemy z dwoma bananami. Posypujemy otrębami. 

http://www.mlynystoislaw.pl/

Pizza Amerykańska na grubym spodzie

Od pewnego czasu współpracuję z firmą Młyny Stoisław i jestem bardzo zadowolona z ich produktów. Są one wysokiej jakości i tworzenie przepisów na nich jest dla mnie przyjemnością. Dzisiaj proponuję pizzę na grubym spodzie. Ciasto jest wspaniałe i wyrośnięte. Smakuje nawet bez dodatków. Gorąco polecam.

PIZZA  AMERYKAŃSKA

Ciasto;

700 g. mąki na pizzę
25 g. świeżych drożdży
1 i 1/2 szklanki letniej wody
4 łyżki oliwki z oliwek
łyżeczka cukru
2 płaskie łyżeczki soli

Cukier, drożdże i 100 ml. wody mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka minut.
Mąkę siejemy przez sitko ze solą.
Do zaczynu wsypujemy mąkę i wlewamy resztę wody.

Wyrabiamy ręcznie do momentu , aż ciasto będzie odchodziło od ręki. Ręce można posmarować oliwką.
Wyrobione już ciasto, wykładamy bezpośrednio na papier do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce.

Na wierzch;

Wierzch można zrobić w/g upodobania. Ja natomiast zrobiłam tak;
8 pieczarek, duża cebula, sól do smaku i pieprz.
Pieczarki drobno pokroiłam, cebulę również. Doprawiłam przyprawami i smażyłam razem na patelni.
Farsz wyłożyłam na ciasto, bezpośrednio przed włożeniem pizzy do pieca.
Piekłam 20 minut w 180- 170* opcja góra dół.
Po wyjęciu udekorowałam smażonym boczkiem i czerwoną papryką.

http://www.mlynystoislaw.pl/