Bardzo lubię domowe tortille z kurczakiem w gyrosie i chrupiącą kapustą pekińską.
Piersi z kurczaka kroję w cienkie paseczki, wlewam oliwkę i zasypuję przyprawą do gyrosa.
Gotowe placki kładę na stole i rozkładam składniki, każdy osobno.
Niektórzy u mnie wolą jeść w wersji wegetariańskiej, więc komponują w/g swoich upodobań.
Ja natomiast wkładam w gotowy krążek wszystko i takie najbardziej lubię.
TORTILLE Z KURCZAKIEM
Podwójna pierś z kurczaka
2 łyżki przyprawy do gyrosa
3 łyżki oliwki
1 ogórek szklarniowy
1 surowa papryka czerwona
puszka kukurydzy
puszka fasolki czerwonej
1 mała kapusta pekińska
sos czosnkowy
sos tatarski
mała kostka sera żółtego
sól, pieprz
ciasto na tortille-
PRZEPIS
Pierś z kurczaka kroimy w cienkie paski. Kładziemy na patelnię wlewamy oliwkę i sypiemy przyprawę gyros. Odstawiamy na 30 minut.
Po tym czasie dusimy pod przykryciem, aż mięso zmięknie, mieszając od czasu do czasu.
Nie dolewamy wody.
W między czasie paprykę i ogórka szatkujemy. Kapustę cienko kroimy i doprawiamy do smaku
solą i pieprzem. Ser żółty trzemy na tarce o drobnych oczkach.
Smacznego.
