CIASTKA NA TŁUSTY CZWARTEK
Tłusty czwartek w roku 2023 przypada na dzień 16 lutego. Już od wieków do tradycji należy spożywanie tłustych, słodkich i smażonych ciastek, pączków i faworków.
Gorąco polecam smażone ciastka na serku waniliowym, oprószone cynamonem.
Z podanych składników otrzymasz 30 sztuk ciastek;
3 jaja
300 g. mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
350 g. serka waniliowego
2 łyżki alkoholu
szczypta soli
głęboka patelnia
olej do smażenia
do obtoczenia ciastek po usmażeniu potrzebujesz 2 łyżki drobnego cukru i łyżeczkę cynamonu.
Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki oprócz mąki. Użyj do tego rózgi kuchennej lub trzepaczki. Gdy składniki połączą się dodawaj stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Surowe ciasto przełóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj na rozgrzany olej kółka.
Temperatura oleju powinna wynosić 175*. Smaż z obu stron. Wyjmij łyżką cedzakową na ręczniki papierowe. Jeszcze ciepłe obtocz w cukrze wymieszanym z cynamonem.
Smacznego.
