Pączki dla niecierpliwych

 

PĄCZKI DLA NIECIERPLIWYCH

Pączki serowe są pyszne, pulchne i chrupiące. Nie mają w składzie drożdży, więc nie wymagają, wyrabiania,  zagniatania i czekania. Podstawowe składniki to twaróg i mąka. Jak sama nazwa mówi, są ekspresowe w zrobieniu.

Składniki; 

500 g. mąki

500 g. białego twarogu w kostce (półtłusty lub tłusty)

1/2 szklanki cukru

2 płaskie łyżeczki sody

3 jaja (M)

1 łyżka cukru z wanilią

olej do smażenia

Mąkę przesiej, dołóż cukry, sodę i wymieszaj. W osobnym naczyniu zgnieć łyżką lub widelcem twaróg, wbij jaja i wsyp suche składniki. Ręką uformuj kulę. Blat podsyp mąką i rozwałkuj na grubość

 ok. 1 i 1/2 cm. Wykrawaj krążki. Smaż je z obu stron na złocisty kolor. Ze składników, które podałam usmażysz ok. 50 sztuk pączków. Do wykrawania użyłam szklaneczki o ostrych końcach.

Smacznego.

Oponki serowe

 OPONKI SEROWE

Pyszne i na prawdę bardzo łatwe w zrobieniu tradycyjne oponki. Tłusty czwartek już za pasem, dzisiaj zrobiłam test przepisu, który dostałam od koleżanki. 

Składniki na ok. 50 sztuk. Przyznam się, że nawet nie liczyłam, gdyż znikały jeszcze ciepłe 😃

500 g. mąki pszennej

500 g. sera białego tłustego

3 jaja

1 łyżka sody oczyszczonej

1/3 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka octu

Dodatkowo;

Olej do smażenia

Cukier puder

Cynamon mielony

Sposób wykonania;

Do miski przesiej mąkę z sodą, wsyp cukry, wymieszaj łyżką. Ser biały zgnieć tłuczkiem do ziemniaków, lub widelcem i połącz razem z mąką. Teraz możesz wbic jaja i dolać ocet. Rękoma zagnieć ciasto. 

Następnie rozwałkuj go i wykrawaj kółka, w środku mniejsze. 

Olej rozgrzej i smaż z obydwu stron na złoty kolor. Wyjmuj na ręcznik papierowy, aby je odsączyć z tłuszczu.

Posyp cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Smacznego 😍😃

Czekoladowe pączki

CZEKOLADOWE PĄCZKI

Pyszne i mocno czekoladowe pączki z piekarnika. Przepis prosty i wyjdzie każdemu.

Składniki na 16 sztuk;
1 żółtko
2 całe jaja
175 ml. wody
125 g. mąki
70 g. masła
30 g, cukru
2 łyżki kakao
szczypta soli

W rondlu topimy masło z wodą, cukier i sól. Podgrzewamy, aż do zagotowania. Na gotujące mokre składniki, wsypać mąkę wymieszaną z kakao. Mieszać energicznie. Zdjąć z ognia i wystudzić. Masa ma odchodzić od boków naczynia. Dodać żółtko, a następnie całe jaja. Wymieszać mikserem.
Surowe ciasto włożyć do rękawa cukierniczego i wyciskać dyski o średnicy 10 cm.
Piec 25-30 minut w 190*
Jeszcze ciepłe posypałam cukrem pudrem.


Smacznego.

Pączki z dziurką przepis ekspresowy

PĄCZKI Z DZIURKĄ

Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W Polsce i w częściach Europy objadamy się pączkami. Z biegiem lat oprócz tradycyjnych pieczonych pączków, wymyślamy coraz to nowe przepisy na ten pyszny wypiek.
Dzisiaj proponuję pączki z cynamonem i serkiem waniliowym. Wykonasz je w 30 minut.
Polecam gorąco.


Składniki na 30 sztuk;

3 jaja
300 g. mąki
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
350 g. serka homogenizowanego waniliowego
2 łyżki likieru lub innego alkoholu
szczypta soli
głęboka patelnia i olej do smażenia

Do obtoczenia potrzebujemy; 

1 łyżeczkę cynamonu
2 łyżki drobnego cukru


W misce wymieszać wszystko oprócz mąki. Używamy do tego trzepaczki lub kuchennej rózgi.
Na końcu wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.

Ciasto przekładamy do szprycy i wyciskamy na rozgrzany do 175*C olej.
Smażymy z obu stron na lekko złoty kolor.

Jeszcze ciepłe obtaczamy w cukrze wymieszanym z cynamonem.

Smacznego.