SERNIK MATCHA
Przygotuj formę 22/22 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia
Składniki na ciasteczkowy spód;
180 g. kakaowych ciasteczek
60 g. masła
Ciasteczka zmiażdż na piasek przy pomocy blendera. Masło roztop, lekko przestudź i wlej do pokruszonych ciasteczek. Dokładnie wymieszaj. Mieszankę przełóż do formy wyłożonej papierem. Dociskaj do dna. Odłóż do lodówki, na czas przygotowania masy serowej.
Składniki na masę serową;
900 g. sera z wiaderka
120 g. cukru pudru
15 g. proszku matcha + 100 ml. wrzącej wody
2 galaretki krystaliczne + 150 ml. wrzącej wody
250 ml. śmietanki 30%
Matchę wsyp do słoiczka wlej wrzątek, zakręć i mieszaj proszek z wodą potrząsając słoiczkiem. Dwie galaretki wsyp do wrzątku i dokładnie wymieszaj.
Do masy serowej dodaj cukier puder i krótko miksuj, do połączenia składników. Dodajemy przestudzoną matchę, oraz galaretki i mieszamy mikserem.
Śmietankę 30% ubijamy na sztywno. Dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.
Powstałą masę wylej na schłodzony spód ciasteczkowy i odłóż w chłodne miejsce, najlepiej na całą noc lub kilka godzin.
Wierzch posypałam startym ciastkiem takim , jakiego użyłam na spód oraz startym kawałkiem gorzkiej czekolady.
Smacznego.
Małgosiu! ten sernik wygląda obłędnie. Domyślam się jaki jest pyszny.
OdpowiedzUsuńSerdecznie pozdrawiam:)
Uwielbiam sernik w każdej postaci. takiego jeszcze nie jadłam Przepis zapisany.
OdpowiedzUsuńDziękuję Agnieszko.
UsuńNa twojej stronie nie jestem w stanie zamieścić komentarza. 😩
Nie jadłam jeszcze takiego sernika. Wygląda przepysznie.
OdpowiedzUsuńSernik... Najlepsze ciasto na świecie. Takiego jeszcze nie jadłam
OdpowiedzUsuńPozdrawiam serdecznie
Dzisiaj zaglądam do Ciebie na chwilę, bo tuż tuż Wigilia, Boże Narodzenie...
UsuńŻyczę Ci ciepłej, wigilijnej nocy, pełnej radości i bliskości. Niech Święta przyniosą wiele dobrych chwil, a dni je poprzedzające niech upłyną bez pośpiechu
I do love cheesecake! This one looks delicious!
OdpowiedzUsuńAleż apetyczny sernik. Prosty w przygotowaniu a jaki głęboki w smaku, super pomysł!
OdpowiedzUsuńCiekawa propozycja. Podeślę przyjaciółce bo ja za matchą nie przepadam. Miłego początku tygodnia ;)
OdpowiedzUsuńAngelika
Uwielbiam sernik i uwielbiam matchę więc to przepis dla mnie ;)
OdpowiedzUsuńTaki sernik to ciekawa wersja tego ulubionego deseru :)
OdpowiedzUsuńBardzo smakowicie wygląda ten sernik! :)
OdpowiedzUsuńMałgosiu, musi być pyszny, bo wygląda tak smakowicie...
OdpowiedzUsuńa zachętą do zrobienia tego sernika jest to, że nie trzeba go piec ;-))
Serdecznie pozdrawiam!
Anita
Jaki apetyczny sernik. Ciekawy przepis , takiego jeszcze nie robiłam. Pozdrawiam serdecznie ♥️
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy serniczek, z chęcią bym go skosztowała :)
OdpowiedzUsuńBardzo oryginalna wersja sernika, ten zielony kolor wygląda kusząco :)
OdpowiedzUsuńSuper sernik na zimno, a co to jest galaretka krystaliczna? Widzę że nawet mało cukru jak na taką porcję, jadłbym 😀
OdpowiedzUsuńWygląda rewelacyjnie ... piękny ten pistacjowy kolor :-)))
OdpowiedzUsuńJak mówi złota japońska maksyma: „Chwile z matchą są najlepsze”, a jak powszechnie wiadomo, również chwile z sernikiem są najlepsze, a że bez wątpienia zasługujemy na to, co najlepsze, to ten deser jest w sam raz :) Podkradam do wypróbowania. Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńSernik z matchą to ciekawe połączenie – niecodzienne, a przy tym lekko egzotyczne, ale bez przesady, więc może przypaść do gustu nawet tym, którzy dopiero zaczynają eksperymentować w kuchni. Szczególnie podoba mi się pomysł na wierzch z ciasteczek i czekolady – daje strukturę i kontrast smaku.
OdpowiedzUsuńTakie przepisy pokazują, że gotowanie może być prostą przyjemnością – trochę techniki, trochę kreatywności, a efekt końcowy jest bardzo satysfakcjonujący. Ciekawi mnie tylko, jak wyczuwalna jest ta matcha w smaku – myślę, że dla wielu osób może być to miła niespodzianka, nie za mocna, a dodająca sernikowi charakteru.
Dzięki za tak szczegółowy opis, aż chce się od razu zabrać za mikser!
That vibrant green color from the matcha always makes for such a stunning cheesecake, and I love the idea of pairing it with a cocoa crust. Using crystal jelly to help it set is a clever shortcut that I definitely need to try for my next dessert.
OdpowiedzUsuńNo proszę, takiego sernika jeszcze nie jadłam
OdpowiedzUsuń