Rogaliki z trzech składników

 ROGALIKI Z TRZECH SKŁADNIKÓW

 Z przepisu otrzymamy 40 sztuk rogalików.

 3 szklanki mąki
1 szklanka śmietany 18%
1 kostka masła lub margaryny

słoiczek konfitury z róży

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać pokrojone masło i śmietanę. Wszystkie składniki zagnieść ze sobą, aż się całkowicie połączą. Następnie owinąć we folię i umieścić w lodówce na 30 minut.
Schłodzone ciasto podzielić na cztery części. Każdą rozwałkować, podsypując blat i wierzch ciasta mąką. Po rozwałkowaniu wykroić duże koło. Posłużyło mi to tego dno tortownicy.
Każdą część pokroić na osiem części. Na szerszą część ciasta umieścić konfiturę i zawinąć, od szerszej do węższej strony.
Dno blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Każdą blaszkę z rogalikami włożyć do nagrzanego do 180* piekarnika i piec 25 minut.

Smacznego.

Domowy pasztet z wątróbkami indyczymi

DOMOWY PASZTET Z WĄTRÓBKAMI INDYCZYMI

Pasztet z wątróbkami indyczymi, najlepszy domowy, pachnący gałką muszkatołową.
 Nie jest twardy, bardzo łatwo smaruje się na pieczywie.

500 g. wątróbki z indyka
500 g. mięsa, najlepsza jest karkówka
1 marchew
 3 cebule
2 liście laurowe
6 ziaren ziela angielskiego
1 kajzerka
2 jajka
1 łyżka masła
3 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
10 ziaren pieprzu
sól

Cebule obrać, pokroić w krążki dać na patelnię. Do cebuli dodać masło, przyprawy tj; ziele, liść laurowy, sól według uznania, zmielony pieprz i wypłukaną wątróbkę.
Patelnię przykryć i wszystko razem dusić do 15 minut. Mieszając w trakcie.
Mięso zagotować z marchewką i solą w niewielkiej ilości wody.
Wątróbkę i ugotowane mięso wystudzić, zmielić. Dodać namoczoną bułkę, jajka, gałkę muszkatołową i przeciśnięte ząbki czosnku.
Liść laurowy należy wcześniej usunąć z wątróbki.
Masę na pasztet umieścić w dwóch formach keksówkach.
Piec w 180* 40-50 minut.

Moje ulubione śniadanie

ŚNIADANIE

3 szklanki mleka

3 łyżki Kaszy Manny

rodzynki

orzechy włoskie

daktyle

suszone śliwki

Mleko zagotować, wsypać kaszę. Gotować kilka minut. Bakalie zalać wcześniej wrzątkiem. Po czym odcedzić na sitku. Mleka nie słodziłam ponieważ słodyczy dodają suszone owoce.

Można dodać łyżeczkę masła w zależności od upodobań. Jeżeli używam mleka o dużej zawartości tłuszczu, nie dodaję masła.

Takie śniadanie dodaje mi sił i Wam też na pewno się spodoba., gorąco polecam.

Ciasto z czerwonymi porzeczkami, pianka i kruszonką

CIASTO Z CZERWONYMI PORZECZKAMI, PIANKĄ I KRUSZONKĄ

Pyszne i proste w przygotowaniu ciasto. Słodka beza i kwaskowate porzeczki stanowią ciekawe połączenie.
Najwyższa pora opróżniać zamrażarki z letnich zapasów i robić miejsce na nowe.

Składniki na spód;

2 szklanki mąki pszennej 
1 szklanka mąki krupczatki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru trzcinowego
5 żółtek
2 łyżeczki cukru z wanilią
250 g. masła


Masło roztopić i przestudzić, połączyć z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia, żółtkami i cukrami.
Wymieszać ciasto z początku łyżką, następnie ręką.
Oderwać garstkę ciasta, owinąć we folię i dać do zamrażarki.

Surowe ciasto umieścić w formie o wym. 25/25 na spód dać papier do pieczenia.
Piec 15 min w 160*

Po wyjęciu ciasta z pieca nie czekamy, aż się wystudzi. Od razu sypiemy porzeczki, na wierzch łyżką smarujemy bezę i trzemy kruszonkę, którą wcześniej zamroziliśmy.


Wykonanie bezy;

5 białek
3/4 szklanki cukru

Białka zmiksować na sztywno, dodawać stopniowo cukier. Beza powinna być sztywna i szklista.

Ciasto włożyć ponownie do piekarnika i piec 40 minut w 160* opcja (dół)

Smacznego.

Sałatka pełna witamin

SAŁATKA PEŁNA WITAMIN

Pęczek rzodkiewki
150 g. zielonych oliwek
opakowanie Mix Sałat
1 ogórek szklarniowy
200 g. sera typu włoskiego
1/2 cebuli
kilka listków świeżej bazylii
sól i pieprz mielony kolorowy do smaku
łyżeczka soku z cytryny

Sałatę należy wypłukać i odwirować. Do odwirowania sałat z nadmiaru wody.mam specjalną miskę, jest ogólnie dostępna i bardzo ją polecam. Rzodkiewkę, ogórka i cebulę pokroić. Dołożyć oliwki, świeżą bazylię i kosteczki sera.
Wszystko razem doprawić do smaku.


Smacznego.

Chrupiąca sałatka

CHRUPIĄCA SAŁATKA

Zbliża się wiosna, a co za tym idzie, przesilenie naszego organizmu. Jest wiele teorii na ten temat. Dlaczego nasz organizm tak reaguje na zmianę pór roku ? szczególnie przejście z okresu zimowego na wiosenny jest uciążliwy. Ważne jest zatem zdrowe odżywianie, pełne witamin, aby pobudzić nas organizm. Polecam chrupiąca sałatkę, aromatyczną i smaczną.

1 sałata lodowa
pęczek rzodkiewki
200 g. pomidorków koktajlowych
1/2 czerwonej cebuli
1 duży ogórek szklarniowy
100 g. prawdziwego greckiego sera feta
2 łyżki oleju lnianego
1/2 łyżeczki przyprawy ziołowej
sól, pieprz świeżo mielony

Sałatę porwać rękoma na mniejsze kawałki. Pomidorki przekroić na połówki. Ogórka obrać i pokroić w kostkę, rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce. Ser pokroić w kosteczkę. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy ziołami, solą i pieprzem. Przed podaniem do jedzenia polewamy olejem.

Smacznego.

Sernik Straciatella

SERNIK STRACIATELLA

 Sernik jest pyszny, wilgotny i rozpływa się w ustach. Polecam.
Składniki na tortownicę o wymiarach 24 cm średnicy.

Spód;

1/2 kostki masła
szklanka mąki
1 kopiata łyżka kakao
1/2 szklanki cukru

Mąkę przesiać, wymieszać z kakao i cukrem, zagnieść wszystko razem z masłem. Ciastem wyłożyć dno tortownicy. Włożyć do nagrzanego do 160 * piekarnika i zapiec pięć minut.

Masa serowa;

1 kg. sera białego (z wiaderka)
3/4 szklanki cukru
5 jaj
100 g. gorzkiej czekolady

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka i cukier zmiksować na kogel mogel. Dodawać stopniowo ser biały.
Następnie ubite białka. Całość wymieszać silikonowa szpatułką.
Do masy serowej wlać stopniowo małą stróżką roztopioną, zimną czekoladę.

Na podpieczony spód, wylewamy masę serową.
Pieczemy 60 minut w 175*C

Smacznego.