DESER Z CHIA

 

 DESER Z CHIA

Wspaniałe desery na upalne dni, łatwy w przygotowaniu, lekki i smaczny,

Przygotuj ;

300 ml jogurtu naturalnego

1 łyżka nasion chia

1 łyżkę miodu

galaretkę do rozpuszczenia

Do jogurtu dajemy łyżkę miodu i nasiona chia, mieszamy i odstawiamy na pół godziny. Po tym czasie nasionka napęcznieją i o to nam chodzi.

W miedzy czasie gotujemy wodę i rozpuszczamy galaretkę, ja użyłam truskawkową.

Jogurt przekładamy do pucharków i wylewamy tężejącą galaretkę.

Smacznego.

Krem serowy

 

 KREM SEROWY

Zupa krem z serami, z dodatkiem grzanek smażonych z dużą ilością przypraw. 

Składniki;

1 kostka serka topionego śmietankowego

50 g. parmezanu

100 g. sera Mozzarella

200 g. fasolki szparagowej zielonej

1 ziemniak

łyżka masła

łyżka gęstej śmietany

sól

płaska łyżeczka papryki słodkiej wędzonej

Grzanki;

2 bułki pszenne

1/3 kostki masła

tymianek, bazylia, oregano

sól

Warzywa gotujemy w niewielkiej ilości wody, gdy zmiękną dodajemy starty parmezan, ser mozzarella oraz kostkę serka topionego. W dalszym ciągu gotujemy na małej mocy palnika, wlewamy śmietanę i łyżkę masła. Doprawiamy solą. Ja jeszcze dodaję przyprawę maggi w płynie. Po kilku minutach miksujemy jeszcze gorący krem.

W między czasie można przygotować grzanki. Bułki pokroić w kostkę. Na patelnię dać masło, podgrzać, aż się rozpuści. Do roztopionego masła dodać przyprawy, wymieszać i wsypać pokrojoną bułkę. Zeszklić i odstawić do wystygnięcia.

Zupę krem podajemy z grzankami.

Smacznego.

Sałatka z suszonymi śliwkami

 SAŁATKA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI

Doskonała sałatka na upalne dni. Lekka i zarazem sycąca. Suszone śliwki dodają naturalnej słodyczy, oraz naturalny i dobry smak. Przygotujesz ja w pół minuty, polecam spróbować.

Składniki;

1 pomidor najlepiej malinowy

ser żółty z dziurami

ser pleśniowy naturalny

szczypior

kilka suszonych śliwek 

prażony słonecznik (dużo)

Pomidora obieramy ze skórki, sery, śliwki i szczypior kroimy. Słonecznik prażymy na suchej patelni, posypujemy nim sałatkę. Bardzo lekko solimy.

Smacznego.

Ciasto z czereśniami

 CIASTO Z CZEREŚNIAMI

Ciasto z owocami sezonowymi, łatwe w zrobieniu. Znika jeszcze ciepłe. Polecam do kubka mleka lub filiżanki kawki. Upiekłam go w średniej wąskiej blaszce.

Składniki;

1 i 1/2 mąki pszennej

1 łyżeczka cukru z wanilią

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki cukru

2 jaja

3 łyżki roztopionego masła

Ciasto miksujemy krótko. Łączymy ze sobą składniki mokre i dodajemy suche. Mieszamy mikserem.

Z czereśni usuwamy pestki, owoce obtaczamy w mące.

Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem, wylewamy połowę ciasta, układamy owoce i dopełniamy pozostałą częścią ciasta.

Pieczemy 20 minut w 180*

Smacznego.

KURCZAK TERIYAKI Z RYŻEM JAŚMINOWYM

 KURCZAK TERIYAKI

Kurczak w sosie teriyaki z jaśminowym ryżem i groszkiem cukrowym. Delikatne danie, zachwyci podniebienie każdego, nawet wybrednego.

400 g. filetów z kurczaka

groszek cukrowy- mały pojemniczek

200 g. ryżu jaśminowego

3 łyżki jasnego sosu sojowego

2 łyżki ciemnego sosu sojowego

2 łyżki octu ryżowego

biały sezam

szczypior

łyżeczka startego świeżego imbiru

łyżeczka świeżego zgniecionego czosnku

2 łyżki miodu

wykonanie;

Ryż należy ugotować bez soli, według przepisu na opakowaniu.

W osobnym naczyniu wymieszać sosy sojowe, ocet i miód. Czosnek i imbir podsmażyć na oleju, dodać zmieszane sosy z miodem. Wymieszać ze sobą i dać pokrojonego w drobną kostkę kurczaka.

Smażyć 6-8 minut, często mieszając. 

Groszek cukrowy ugotować al dente na parze.

Kurczaka podajemy z ryżem, groszkiem, posypujemy sezamem i szczypiorem

Smacznego.

Ciastka Portugalskie- Pasteis De Nata

 PASTEIS DE NATA

Ciastka kuchni Portugalskiej, chrupiące ze wspaniałą budyniową masą o smaku cynamonu i pachnącą cytryną. Słodka masa świetnie pasuje do niesłodkiego ciasta. Znikają jeszcze ciepłe. Polecam.

Składniki na 20-24 sztuki;

2 ciasta francuskie

ok. 1 szklanka mleka (250 ml.)

30 g. mąki pszennej

1 łyżeczka zmielonego cynamonu

3/4 szklanki cukru trzcinowego

1/2 szklanki wody

4 żółtka dużych jaj

1/3 skórki z jednej cytryny

Do miski wsypać mąkę i połowę mleka, dokładnie wymieszać przy pomocy trzepaczki.

Pozostałą część mleka gotujemy ze skórką z cytryny i cynamonem.

Do wody wsypujemy cukier i podgrzewamy, aż cukier się rozpuści.

Masy z mleka mieszamy ze sobą, uprzednio usuwając skórkę z cytryny. Małym strumieniem wlewamy rozpuszczony z wodą cukier, cały czas mieszając. Kiedy masa ostygnie, wrzucamy żółtka, mieszamy.

W między czasie nastawiamy piekarnik góra-dół do 220 *

Ciasto francuskie kroimy w rulony, czyli nie rozwijamy go uprzednio, Na 20-24 kawałki. Ciastem wyklejamy silikonowe foremki do babeczek. Do środka wlewamy masę. Masa podczas pieczenia rośnie, więc należy zachować od góry miejsce.

Ciasteczka pieczemy 17-18 minut. 

Smacznego.

Płatki orkiszowe na mleku

 PŁATKI ORKISZOWE

 NA MLEKU

Zdrowe płatki orkiszowe to jedno z moich ulubionych śniadań. Płatki te zawierają wiele minerałów i witamin, mają lekko orzechowy smak. Ugotowane na mleku w połączeniu ze świeżymi owocami, są po prostu pyszne.

Składniki na dwie osoby;

100 g. płatków orkiszowych

2 szklanki mleka

1 łyżeczka cukru trzcinowego

truskawki, banany

Płatki należy wcześniej namoczyć w przegotowanej letniej wodzie ok. 10 minut. Skraca to czas gotowania. Następnie połączyć je z gotującym mlekiem i cukrem. Gotować ok. 10 minut. 

Podawać ze świeżymi owocami, a w sezonie zimowym z bakaliami.

Smacznego.