Murzynek z bananami

Przepis na tradycyjnego murzynka, który nigdy mnie nie zawiódł.
 Dodałam do niego plasterki bananów. Smak i zapach ciacha wyszedł obłędny. Polecam.

MURZYNEK Z BANANAMI

składniki na ciasto;     

1/2 szklanki mleka
3 kopiate łyżki ciemnego kakao
300 g. cukru (1 i 1/2 szkl.)
250 g. margaryny
230 g. mąki pszennej (1 i 1/2 szkl.)
4 jaja (M)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 średnie banany pokrojone w plasterki.

Ciasto zrobiłam na tortownicy o śr. 24 cm. Dno wyłożyć papierem do pieczenia. Boków nie i niczym ich nie smarować.

Mleko, kakao i cukier wsypać i wlać do garnka i zagotować. Do gorącej masy dodać margarynę i rozpuścić. Następnie całkowicie ostudzić. Do ostudzonej masy wbić żółtka. Wymieszać mikserem. Odlać 1/2 szklanki na polewę.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i powoli miksując dodawać do masy. Na końcu dołożyć pianę z ubitych białek i wymieszać już tylko szpatułką.
Na końcu włożyć plasterki bananów. Wbijałam je na sztorc.

Piekłam w 160* 40-45 min.
Do połowy pieczenia opcja ''grzanie dół'', potem termoobieg.

Grillowane warzywa z sosem

Bakłażan, cukinia i grillowana papryka. Podana z przyprawami i jasnym sosem. Gotowy sos firmy Łowicz ma lekki posmak sera, topionego i parmezanu. Dlatego trafił w moje smaki i gust.
Zrobiłam wobec tego kolejny przepis z jego zastosowaniem. Polecam.

GRILLOWANE WARZYWA Z SOSEM JASNYM

1 bakłażan
1 cukinia
 1 papryka czerwona
Sos Jasny Uniwersalny Łowicz
olej do smażenia
sól
tymianek
przyprawa do sałatek w młynku

Warzywa kroimy w wzdłuż na cienkie plastry
Bakłażana solimy i odstawiamy na 1/2 godziny, aby puścił sok. Sok ma brązowawy kolor i należy go wylać.
Paprykę kroimy w podłużne cząstki
Każdy plaster warzywa grillujemy na posmarowanej oliwką patelni.
Doprawiamy przyprawą do sałatek.
Podajemy z Jasnym Sosem Łowicz i tymiankiem.

Smacznego.

nagroda za przepis ;
składany durszlak silikonowy Fiskars :)

Lazania z warzyw z jasnym sosem

Warzywna lazania, smaczna, łatwa w wykonaniu. Szybko się ją robi i równie szybko znika z talerzy.

WARZYWNA LAZANIA Z JASNYM SOSEM

6 płatów makaronu do lazanii

1/2 puszki kukurydzy

 szparagowa mamut około 1/2 kg.

marchew 2 sztuki

mała cukinia.

ser żółty na wierzch oraz kilka łyżek Jasnego Sosu Uniwersalnego Łowicz

sól do smaku, pieprz, tymianek.

Oliwka kilka łyżek

Fasolkę kroimy na mniejsze kawałki, marchew i cukinię w plasterki. Dusimy na patelni w oliwce odrobinie wody i przyprawach. Gdy zmiękną wsypujemy kukurydzę.

Małą formę keksówkę w całości wykładamy papierem do pieczenia. Na spód kładziemy surowe plastry makaronu, na to połowę masy. Powstały z gotowania sos, również wlewamy.

Znowu dajemy plastry makaronu i resztę warzyw. Na wierzch starty ser żółty.

Pieczemy w piekarniku 30 minut w 150 *

Wierzch lazanii nakryłam folią spożywczą, aby ser nie spalił się. Gotowe danie polałam z wierzchu Sosem Jasnym Łowicz.

Smacznego.

placuszki ziemniaczane z sosem i mięsem

Placki ziemniaczane mogła bym jeść codziennie. Gdy byłam mała, lubiłam na słodko. Sypałam na nie dużo cukru, z biegiem czasu doszła kwaśna śmietana, no i oczywiście cukier :). Smaki i gusta zmieniają się jednak z biegiem czasu i placuszki na ostro  teraz królują w mojej kuchni.

PLACKI ZIEMNIACZANE Z SOSEM I MIĘSEM

Placki;

5 średnich ziemniaków

4 ząbki czosnku

1 jajko

sól do smaku

pieprz

4-5 łyżek mąki

olej do smażenia

Ziemniaki trzemy na tarce, wgniatamy czosnek, wbijamy jajko, wsypujemy mąkę. Mieszamy i doprawiamy do smaku.

Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Sos;

1/2 kg. mięsa wołowego

około 1 litr wody

sól do smaku i pieprz, kminek cały, liść laurowy, ziele angielskie.

 Sos ciemny uniwersalny Łowicz.

 Papryka czerwona surowa.

1/2 kg. mięsa wołowego kroimy na kawałeczki, wrzucamy na gotującą się wodę i dusimy pod przykryciem w przyprawach. 

Pod koniec gotowania dodajemy pokrojoną paprykę. Dusimy wszystko aż papryka lekko zmięknie.

Na koniec wlewamy sos.  Zazwyczaj dodaję do mięsa więcej przypraw, jednak gotowy sos z tej firmy jest już wystarczająco doprawiony. 

Sałatka z jarmużem

 Szybko, zdrowo i smacznie.

SAŁATKA Z JARMUŻEM 

5 liści jarmużu

4 jaja

1/2 puszki groszku konserwowego

majonez, u mnie kielecki

sól do smaku

pieprz

Jarmuż przed przyrządzaniem trzeba sparzyć. Czyli gotujemy osoloną wodę, wyłączamy, wkładamy liście i odstawiamy na 3 minuty.

Jaja gotujemy na twardo.

Liście wyjmujemy z wody, siekamy. Jaja kroimy w ćwiartki. Mieszamy z groszkiem i majonezem.

Smacznego.

Sernik z dynią

Dynia jest nie tylko na wierzchu sernika, dekorując go. W masie również znajdują się jej ogromne ilości. Mogę nazwać swój wypiek ''sernik mega dyniowy''. Jednak, mam jeszcze niedosyt i drugim razem, piekąc, dodam jej o wiele więcej.
Kupując dynię w budce z warzywami, wydawało mi się, że jest ona taka malutka.
Pani sprzedawczyni uprzedziła mnie jednak, mówiąc ''o będzie co nieść''.
 Myślę sobie- co tam, nie  jestem przecież jakąś wymuskaną paniusią. A latem ? kto arbuzy nosił ?
Jednak po kilku krokach przekonałam się, że miała rację. Ledwo dotaszczyłam moją dynię do domu.
Uff.
Powstała z niej konfitura, zupa krem i to ciacho, na przepis którego -zapraszam.

SERNIK Z DYNIĄ

Składniki na blaszkę 23/28 cm.


Ciasto na spód;

1/2 kostki margaryny
1/3 szklanki cukru
1 łyżka kwaśnej śmietany
1 szklanka mąki

Składniki zagnieść ze sobą. Ciasto ma być miękkie, elastyczne i nie kleić się do rąk. W razie gdy się klei, proszę dosypać mąki. Owinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na pół godziny. Po tym czasie wyjąć, rozwałkować i piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 15 minut w 160 *

Masa serowa;

800 g. białego sera
4 jaja
1/2 kostki roztopionego masła
3 łyżki mąki ziemniaczanej
5 łyżek kaszy manny
1 szklanka konfitury z dyni

Ser zmielić. Do masy serowej wbić żółtka, wlać wystudzone masło, szklankę konfitury, kaszę mannę i mąkę ziemniaczaną. Na końcu ubitą pianę z białek.

Masę serową wylewamy na podpieczone ciasto. Podpiek posypałam dodatkowo kaszą manną, przed wylaniem sera. Wkładamy do nagrzanego do 170* piekarnika i pieczemy 40-50 minut. Lub do suchego patyczka.

Po upieczeniu wierzch smarujemy konfiturą.

Smacznego.

Konfitura z dyni

Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem, na wspaniałą konfiturę z dyni.
Swój niepowtarzalny smak, zawdzięcza goździkom i laskom cynamonu, w których jest gotowana.
W zeszłym roku zrobiłam cukierki z dyni. Miały bardzo wszechstronne zastosowanie w mojej kuchni. Polecam oba przepisy.

2 kilogramy obranej i pokrojonej w kostkę dyni
10 goździków
4 laski cynamonu
2 szklanki wody

sok z 1 i 1/2 cytryny
1 i 1/2 kg cukru
2 żelfix


Pokrojoną dynię wrzucamy go garnka, wlewamy wodę, goździki i cynamon. Gotujemy na małym ogniu, mieszając. Grzejemy, aż masa zrobi się przejrzysta.
Wtedy dopiero sypiemy cukier. Z cukrem podgrzewamy,  do momentu jego rozpuszczenia.
Następnie wlewamy sok z cytryny, cały czas gotując. Na końcu dodajemy żelfix i gotujemy jeszcze dwie minuty.
Wkładamy do suchych słoiczków. Odwracamy dnem do góry.

Smacznego.