Marcepanowy Kącik

czwartek, 27 sierpnia 2020

Warzywa z ryżem jaśminowym

WARZYWA Z RYŻEM JAŚMINOWYM

Sezonowo i smacznie. Warzywa z delikatnym ryżem jaśminowym i suszonymi wiśniami.

Wiśnie nadają lekko kwaskowaty smak, powodując, że danie nie jest mdłe i nudne w smaku.

1 szklanka ryżu jaśminowego

1 mała cukinia

1 papryka czerwona

1 cebula

wiśnie suszone ilość według uznania.

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka bazylii

pieprz czarny świeżo mielony

sól

oliwa kilka łyżek

Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

W osobnym naczyniu udusić na oliwce pokrojone warzywa. Doprawić do smaku, jeśli zajdzie potrzeba można dolać troszkę przegotowanej ciepłej wody.

Pod koniec wsypać wiśnie.

Gotowe warzywa wymieszać z ryżem.

Smacznego...

wtorek, 25 sierpnia 2020

Krem z cukinii

KREM Z CUKINII

Pyszna i sezonowa zupa krem z cukinii. Polecam.

Składniki ;

1 średnia cukinia

1 brokuł

1 marchew

1 pietruszka

1/4 papryki czerwonej

1 cebula

6 ziemniaków

1/4 selera (biała część)

5 ząbków czosnku

1 łyżka bazylii

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

sól i pieprz czarny świeżo mielony

250 ml śmietanki 30%

Warzywa należy wypłukać, obrać i pokroić na kawałki. Cukinii nie obieramy ze skórki.

Krem pełny zdrowego chlorofilu, występującego w zielonych warzywach, ma wiele zdrowotnych wartości.

Wypłukane i pokrojone warzywa umieszczamy w garnku. Dolewamy kilka łyżek oliwy i wody w takiej ilości, aby nie przykrywała warzyw.

Gotujemy, pod koniec dodajemy ząbki czosnku, doprawiamy do smaku. Blendujemy.

Do zmiksowanej zupy, wlewamy śmietankę.

Smacznego.

czwartek, 2 lipca 2020

1 opakowanie ciasta francuskiego
450 g. szpinaku rozdrobnionego (mrożonego)
3 ząbki czosnku
łyżka masła
2 łyżki śmietany 18%
3 surowe jajka
sól i pieprz do smaku.

Szpinak dusimy na maśle, wgniatamy czosnek, doprawiamy do smaku, dobrze jest dolać troszkę wody. Gdy szpinak będzie gotowy, w osobnym rondelku miksujemy jaja ze śmietaną.
Łączymy ze szpinakiem.
Masę wylewamy na ciasto francuskie. Boki ciasta rolujemy w górę.
Tak przygotowaną tartę wkładamy do nagrzanego piekarnika 200* i pieczemy 20 minut.

Smacznego.

niedziela, 21 czerwca 2020

Zupa ogórkowa z suszonymi pomidorami

ZUPA OGÓRKOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

słoiczek domowego przecieru ogórkowego
kilka suszonych pomidorów
2 średnie marchewki
biała część małego pora
mały korzeń pietruszki
garść ryżu
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany
só do smaku
pieprz czarny świeżo mielony

W moim domowym przecierze ogórkowym jest dużo koperku i czosnku, więc podając składniki pominęłam je w spisie.
Warzywa pokroić, marchew zetrzeć, dodać do wrzątku razem z ryżem i gotować. Doprawić do smaku.
Gdy zmiękną dodać i przecier ogórkowy oraz suszone pomidory. Pod koniec masło i śmietanę.

Smacznego.

wtorek, 16 czerwca 2020

Placuszki bananowe na mące pełnoziarnistej

PLACUSZKI BANANOWE NA MĄCE PEŁNOZIARNISTEJ

Placuszki bananowe, doskonałe rónież następnego dnia, jeśli oczywiście doczekają :) Wykonane całkowicie na mące pszennej pełnoziarnistej. Nie wymagają dodatku cukru, z dodatkiem bananów, sa odpowiednio słodkie.

300 ml. mleka
2 jaja
szczypta soli
dwa kubki mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki oleju
2 dojrzałe banany
1 płaska łyżka c ukru z wanilią
olej do smażenia ( olej kokosowy )

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, oprócz bananów. Banany kroimy w krążki i odkładamy do osobnego naczynia.

Na rozgrzany olej wylać jednakowej wielkości porcje i wyłożyć banany, Smażyć z obu stron, aż do zarumienienia się placuszków.

Smacznego.

sobota, 6 czerwca 2020

Ciasto czekoladowo-truflowe z golden syrup

CIASTO CZEKOLADOWO-TRUFLOWE

Bardzo smaczne i syte ciasto. Rozpływa się w ustach, jest mocno czekoladowe. Piekłam w formie 20/20. Na spodzie jest cienka czekoladowa beza;

1 białko
50 g. cukru
2 łyżeczki kakao
kilka kropel soku z cytryny

Białko ubić na sztywno, dosypać cukier, ubijać. Ma powstać gęsta i błyszcząca piana. Następnie dodać przesiane kakao i sok z cytryny. Bezę wyłożyć na dno formy, piec 20 minut w 180*. Wyjąc i wystudzić.

Czekoladowa trufla;

400 g. czekolady gorzkiej 70-90 %

60 ml ulubionego likieru

60 ml. golden syrupu

500 ml śmietanki kremówki 30%

kakao do oprószenia

W garnku podgrzać likier, golden syrup i 100 ml śmietanki. Podgrzac prawie do wrzenia i zdjąć z palnika. Dodac posiekaną czekoladę. Wymieszać, aż powstanie gładki sos czekoladowy. Odstawić do wystudzenia.

Pozostałą smietankę ubić na sztywno i partiami dodawać do masy czekoladowej. Mieszając delikatnie.

Masę truflową przełożyć na spód bezowy, przykryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin.

Oprószyć kakaem i posypać pestkami granata.

Smacznego.