Kurki w sosie śmietanowym z makaronem

 

KURKI W SOSIE ŚMIETANOWYM

Z MAKARONEM

Polecam smaczne połączenie sezonowych kurek  w sosie śmietanowym z makaronem.

200 g. makaronu (szerokie wstążki)

300 g. kurek

natka pietruszki

groszek konserwowy dwie łyżki

250 ml śmietanki 30%

3 łyżki śmietany 18% (kwaśnej)

1 cebula

2 ząbki czosnku

łyżka masła klarowanego

sól i pieprz do smaku

Makaron ugotować al dente.

Cebulę i czosnek obieramy. Czosnek zgnieść, cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle.Dodać odrobinę wody, wypłukane i pokrojone kurki, sól, pieprz i dusić pod przykryciem, ok. 5 minut.Następnie wlać obie śmietany i wymieszać. Pod koniec, czyli po następnych pięciu minutach wsypać groszek i pokrojoną natkę pietruszki.

Gotowy sos wymieszać z makaronem.

Smacznego.

Smoothie z mango

 

SMOOTHIE Z MANGO

Doskonały pomysł na pyszne smoothie z mango. Owoc mango zawiera naturalną słodycz, lecz dosłodziłam go jeszcze ksylitolem, jako że lubię słodkie koktajle i smoothie.

1 szklanka pulpy z mango

4 duże łyżki jogurtu greckiego

1 łyżka ksylitolu

Nie ma nic prostszego, tym bardziej gdy można pójść na łatwiznę i kupić gotową pulpę z mango.

Dodać do niej jogurt i ksylitol, następnie zmiksować. 

Wypić od razu po zrobieniu i delektować się pysznym napojem.

Smacznego.

Warzywa z ryżem jaśminowym

 

WARZYWA Z RYŻEM JAŚMINOWYM

Sezonowo i smacznie. Warzywa z delikatnym ryżem jaśminowym i suszonymi wiśniami.

Wiśnie nadają lekko kwaskowaty smak, powodując, że danie nie jest mdłe i nudne w smaku.

1 szklanka ryżu jaśminowego

1 mała cukinia

1 papryka czerwona

1 cebula

wiśnie suszone ilość według uznania. 

1 łyżeczka papryki słodkiej

1 łyżeczka bazylii

pieprz czarny świeżo mielony

sól

oliwa kilka łyżek

Ryż ugotować w osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu.

W osobnym naczyniu udusić na oliwce pokrojone warzywa. Doprawić do smaku, jeśli zajdzie potrzeba można dolać troszkę przegotowanej ciepłej wody. 

Pod koniec wsypać wiśnie.

Gotowe warzywa wymieszać z ryżem.

Smacznego...

Krem z cukinii

KREM Z CUKINII

Pyszna i sezonowa zupa krem z cukinii. Polecam.

Składniki ;

1 średnia cukinia

1 brokuł

1 marchew

1 pietruszka

1/4 papryki czerwonej

1 cebula

6 ziemniaków

1/4 selera (biała część)

5 ząbków czosnku

1 łyżka bazylii

1 łyżeczka papryki słodkiej

1/2 łyżeczki papryki ostrej

sól i pieprz czarny świeżo mielony

250 ml śmietanki 30%

Warzywa należy wypłukać, obrać i pokroić na kawałki. Cukinii nie obieramy ze skórki. 

Krem pełny zdrowego chlorofilu, występującego w zielonych warzywach, ma wiele zdrowotnych wartości.

Wypłukane i pokrojone warzywa umieszczamy w garnku. Dolewamy kilka łyżek oliwy i wody w takiej ilości, aby nie przykrywała warzyw.

Gotujemy, pod koniec dodajemy ząbki czosnku, doprawiamy do smaku. Blendujemy.

Do zmiksowanej zupy, wlewamy śmietankę.

Smacznego.

TARTA SZPINAKOWA

TARTA SZPINAKOWA

1 opakowanie ciasta francuskiego
450 g. szpinaku rozdrobnionego (mrożonego)
3 ząbki czosnku
łyżka masła
2 łyżki śmietany 18%
3 surowe jajka
sól i pieprz do smaku.

Szpinak dusimy na maśle, wgniatamy czosnek, doprawiamy do smaku, dobrze jest dolać troszkę wody. Gdy szpinak będzie gotowy, w osobnym rondelku miksujemy jaja ze śmietaną.
Łączymy ze szpinakiem.
Masę wylewamy na ciasto francuskie. Boki ciasta rolujemy w górę.
Tak przygotowaną tartę wkładamy do nagrzanego piekarnika 200* i pieczemy 20 minut.

Smacznego.

Zupa ogórkowa z suszonymi pomidorami

 ZUPA OGÓRKOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI

słoiczek domowego przecieru ogórkowego
kilka suszonych pomidorów
2 średnie marchewki
biała część małego pora
mały korzeń pietruszki
garść ryżu
2 łyżki masła
2 łyżki śmietany
só do smaku
pieprz czarny świeżo mielony

W moim domowym przecierze ogórkowym jest dużo koperku i czosnku, więc podając składniki pominęłam je w spisie.
 Warzywa pokroić, marchew zetrzeć, dodać do wrzątku razem z ryżem i gotować. Doprawić do smaku.
 Gdy zmiękną dodać i przecier ogórkowy oraz suszone pomidory. Pod koniec masło i śmietanę.

Smacznego.

Placuszki bananowe na mące pełnoziarnistej

PLACUSZKI BANANOWE NA MĄCE PEŁNOZIARNISTEJ

Placuszki bananowe, doskonałe rónież następnego dnia, jeśli oczywiście doczekają :) Wykonane całkowicie na mące pszennej pełnoziarnistej. Nie wymagają dodatku cukru, z dodatkiem bananów, sa odpowiednio słodkie.

300 ml. mleka
2 jaja
szczypta soli
dwa kubki mąki pszennej pełnoziarnistej
2 łyżki oleju
2 dojrzałe banany
1 płaska łyżka c ukru z wanilią
olej do smażenia ( olej kokosowy )

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, oprócz bananów. Banany kroimy w krążki i odkładamy do osobnego naczynia.

Na rozgrzany olej wylać jednakowej wielkości porcje i wyłożyć banany, Smażyć z obu stron, aż do zarumienienia się placuszków.

Smacznego.