piątek, 23 czerwca 2017

Bakłażan z bobem i parmezan

Polecam szybkie i smaczne danie, dla miłośników bakłażanów. Połączenie z bobem i parmezanem jest smaczne. Na jednej porcji nie skończy się, zapewniam.

BAKŁAŻAN I BÓB




1 bakłażan
szklanka ugotowanego bobu
dwie duże łyżki parmezanu
oliwka do smażenia

Bakłażan kroimy w plasterki i solimy z obu stron. Odkładamy na około pół godziny. Po tym czasie warzywo puści brązowy sok, który należy wylać.
Rozgrzewamy patelnię z oliwką.Każdy plasterek smażymy z obu stron.
Bób obieramy ze skórki i łączymy z bakłażanem. Posypujemy parmezanem. Można chwilkę zapiec w mikrofali, jeżeli lubimy jeść ciepłe dania.

Smacznego.



''Błyskawiczny piątek''- na FB.



Czekoladowe świderki z serkiem, truskawkami i dżemami

Na sklepowych półkach pojawiła się nowość firmy Lubella, w postaci makaronów dla dzieci. Podczas gotowania woda nie zmienia koloru, a makaron ma zapach czekolady. Polecam.


CZEKOLADOWE ŚWIDERKI






200 g. makaronu
kilka truskawek
2 łyżki serka ze śmietanką
łyżeczka domowego dżemu z truskawek
łyżeczka dżemu z ananasem


Makaron należy ugotować w/g przepisu na opakowaniu, nie solić. Danie przeznaczone jest dla dzieci.
Truskawki porządnie opłukać z szypułkami. Następnie pokroić. Ugotowany makaron odcedzić, dodać serek, pocięte truskawki, i dżemy. Wymieszać wszystko ze sobą. Danie jest sycące, może służyć za śniadanie.




#lubelloveinspiracje #lubella #lubellamini

środa, 21 czerwca 2017

Ciasto ucierane z truskawkami

Nie znam osoby, której by ono nie wyszło. Jest to najprostsze w wykonaniu ciasto, w dodatku bardzo smaczne. Możemy go piec z owocami sezonowymi, w zimie z owocami z puszek lub zamrożonymi. Pole do popisu jest wielkie. Niektórzy posypują kruszonką, inni tego nie robią. Ja akurat upiekłam bez kruszonki, aby było mniej kaloryczne.


CIASTO Z TRUSKAWKAMI



Składniki na blachę 25/25 cm.;

1 kostka miękkiej margaryny
1 szklanka cukru kryształu
1 mały cukier waniliowy
6 średnich jaj
3 szklanki maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 kg truskawek + 1/2 szklanki cukru





















Truskawki kroimy w plasterki i zasypujemy 1/2 szklanki cukru. Odstawiamy na 2 godziny.

Margarynę miksujemy z cukrami do białości. Dodajemy stopniowo po całym jajku. Następnie łyżka po łyżce  przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.


Ciasto wylewamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia.
Na wierzchu układamy odsączone truskawki.

Pieczemy około 50 min. w 160* lub do suchego patyczka.







poniedziałek, 19 czerwca 2017

Dżem z truskawek

Dzisiaj polecam dżem z kawałkami truskawek. Na jakie sobie kawałeczki potniesz, takie będą w słoiku. Zasypujemy cukrem na całą noc, a na drugi dzień to już łatwizna. Grzejemy i wkładamy do słoików. Prosto, szybko i smacznie.


TRUSKAWKOWY DŻEM























4 kg. truskawek
1 i 1/2 kg. cukru
3 żelfix 2:1
1 cytryna

Truskawki płuczemy i obieramy ze szypułek. Jeżeli są duże kroimy na pół, lub drobniej, to już jak kto lubi. Zasypujemy cukrem i odstawiamy w chłodne miejsce na całą noc.
Na drugi dzień gotujemy, aż zmiękną. Potrwa to około pół godziny. Pod koniec wlewamy sok z cytryny i wsypujemy żelfixy. Gotujemy jeszcze około trzy minuty. Gorący wlewamy do czystych słoiczków i odwracamy do góry dnem. Nie pasteryzujemy.

Z podanych składników zrobiłam około 20 słoików.

sobota, 17 czerwca 2017

Jagodowa Panna Cota

Co prawda nie ma jeszcze sezonu na jagody, miałam jeszcze trochę zamrożonych. W związku z tym ,że trzeba opróżniać zamrażarkę przed kolejną turą świeżych owoców, postanowiłam je wykorzystać. Zmobilizowały mnie do tego moje znajome, z którymi tworzyłyśmy smakołyki z jagód i borówek. Bardzo lubię naszą wspólną blogową i nie tylko akcję na FB

PANNA COTA JAGODOWA
































Składniki na 5 pucharków;

250 ml. śmietanki 30%
250 ml mleka 2 %
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 pełne łyżeczki żelatyny
garść jagód leśnych

Śmietankę, mleko i cukry wlewamy do garnka. Grzejemy na małym ogniu. Żelatynę wsypujemy do kubka i zalewamy zimną wodą, tak aby tylko ją zakryła.

Gdy na brzegach garnka podgrzewanej śmietanki z mlekiem, zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza należy ją wyłączyć.
Wsypujemy wypłukane jagody i żelatynę. Nie gotujemy. Mieszamy całość do rozpuszczenia żelatyny. Jagody pozostają w całości. Lekko puszczają sok i to wystarczy. Panna cota i tak jest smaczna i jagodowa.

Do dekoracji użyłam 250 ml. śmietanki 30% i dwóch łyżeczek cukru pudru.

SMACZNEGO















Przepisy jagodowe znajdziesz;
Różowa kuchnia
Terenia
Esmeralda ze smakiem
Dorotka
Lidia
Grunt to Przepis 
Czarna od kuchni
Kuchnia mniamm
Moje wypieki i nie tylko

środa, 14 czerwca 2017

Warzywa duszone z pęczakiem



Warzywa duszone w sosie własnym, z wieloma przyprawami. Do tego kasza pęczak mniamm danie.
Przypominam również o KONKURSIE i zachęcam do licznego udziału.




 200 g. kaszy pęczak
1 duża cukinia
1 duża marchew
5 pieczarek
1 brokuł
1 biała cebula
2 łyżki oliwy
bazylia, sól, pieprz, papryka czerwona słodka, maggi w płynie, oregano.


Kaszę gotujemy w/g przepisu na opakowaniu
Warzywa obieramy.
Cukinię kroimy w paski, pieczarki w plasterki, marchew i cebulę  w kostkę, brokuła dzielimy na różyczki.

Patelnię podlewamy lekko wodą i dolewamy oliwy. Na pierwszy rzut na gotującą wodę z oliwką wsypujemy marchew. Kiedy lekko zmięknie dodajemy pozostałe warzywa. Dusimy pod przykryciem, lekko mieszając od czasu do czasu.
Warzywa podajemy z ugotowanym pęczakiem.
 SMACZNEGO
http://www.mlynystoislaw.pl/

wtorek, 13 czerwca 2017

Jajecznica z pomidorami

Taką jajecznicę z pomidorami bardzo często robię. Pychotka, mogę jeść codziennie.
  Polecam tym, którzy jeszcze nie próbowali tego połączenia.


JAJECZNICA Z POMIDORAMI





















1 duży pomidor
8 jaj
sól do smaku
łyżka masła do smażenia

Pomidora należy sparzyć i obrać ze skórki. Pokroić w kostkę i wrzucić na roztopiony, ciepły tłuszcz. Posolić. Gdy puści lekko sok i zacznie się smażyć, trzeba dodać jajka.
Można posypać szczypiorkiem.

Polecam i smacznego.