Szarlotka

 SZARLOTKA

Szarlotka to typowo jesienne ciasto. Najprostszy przepis na nią i polecam każdemu. Poradzą sobie z nią nawet osoby, które rzadko pieką. Jest pyszna. Upieczona na mące pszennej. Najlepsze do niej są szare renety. To twarde i kwaśne jabłka, które podczas pieczenia nie puszczają soku i dzięki temu ciasto jest doskonale upieczone od spodu.

Przepis;

 Rozmiar formy 25/25

200 g. masła

1 jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 łyżki esencji waniliowej

3 płaskie szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

5 dużych jabłek szarej renety

1 łyżka cynamonu

cukier puder do posypania ciasta

Masło roztopić, następnie lekko przestudzić. Wsypać cukier, wlać esencję waniliową, wbić jajko. Wymieszać łyżką i stopniowo dodawać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ciasto wymieszać ręką, ma powstać zwarta całość, którą trzeba podzielić na dwie części. Jedną część owijamy we folię i wkładamy do zamrażarki, druga wylepiamy dno formy do pieczenia i nakłuwamy widelcem.

Jabłka opieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, mieszamy z cynamonem. Wykładamy na ciasto. Na wierzch ścieramy zamrożoną część ciasta.

Pieczemy 40 minut w 170*

Przez pierwsze 20 minut pieczemy góra dół, następnie tylko dół.

Smacznego.