FOCACCIA
Składniki na ciasto;
40 g. suszonych drożdży
1 mała łyżeczka cukru
400 g. mąki na pizzę
2 łyżki oliwy
1 i 1/2 łyżeczki soli
330 ml. ciepłej wody
Dodatkowo;
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
1/3 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki białego sezamu.
sól szczypta
Do wody wsypać drożdże i cukier, wymieszać, nakryć i odstawić na 5 minut. Do wody z drożdżami i cukrem po upływie pięciu minut, wlać oliwę z oliwek oraz wsypać mąkę przesianą ze solą. Ciasto wymieszać ok. dwóch minut mikserem ze specjalną końcówką do ciast drożdżowych. Formę do pieczenia 40/24 wyłóż papierem i do tak przygotowanej formy, wylej ciasto, rozłóż równomiernie. Nakryj folią i ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
Po czasie rośnięcia, na surowe ciasto wylej oliwę i zrób palcami dołeczki. Następnie posyp sezamem, bazylią, solą i rozmarynem.
piecz 20 minut w 180*.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz