Lazania , Lasagne

Bardzo lubimy lazanię. Jednak często miałam problem z makaronem. Czytałam w wielu żródłach jak trzeba z nim postępować.

Niektórzy dają surowy, inni podgotowują jeszcze inni każdy płat z osobna parzą. 

Stosowałam się do wszystkich rad. 

Surowe płaty nie sprawdziły się. Gdy podgotowałam , skleił się i łamał.

Szukałam rozwiązania i znalazłam :) 

Kupiłam płaty makaronowe do lazanii, z którymi nie trzeba nic robić tylko układać stopniowo i zapiekać. 

O ile mniej pracy :)

10 płatów makaronu
1/2 kg mięsa mielonego
sos barbecue
keczap
sos czosnkowy
dwa ząbki czosnku
2 surowe jaja
ser żółty starty lub plasterki
masło i olej

Mięso mieszamy z jajkami , wgniatamy czosnek solimy, pieprzymy
Dno naczynia żaroodpornego smarujemy olejem
Kładziemy płat makaronu
Następnie mięso
na mięso ser
na ser lejemy sosy.
Czynność powtarzamy aż do wyczerpania składników
czyli płatów i miesa.
Na ostatni płat makaronu sypiemy starty ser i kładziemy cienkie plasterki masła


Zapiekałam w 180* około 30 minut.
Nie wyjmowałam z pieca zaraz po wyłączeniu.
Dałam jeszcze lazanii 15 minut

Smacznego i polecam gorąco :)

Malinowe ciasto z serkiem mascarpone

Pyszne, orzeżwiające ciasto.

Bardzo delikatna masa z serkiem mascarpone i bitą śmietanką. Do tego smak malin , mniamm.

Dobre rady;

Na zimny biszkopt wykładamy masę.

Umieszczamy w lodówce. Układamy maliny i lekko zalewamy galaretką , aby się przykleiły i nie pływały.

Gdy galaretka lekko stężeje, wylewamy resztę galaretki.

Chłodzimy w lodówce 2 godziny.

 Ciasto zrobiłam w kwadratowej tortownicy 25/25.

Sałatka z selera naciowego

1 wiązka selera naciowego

ananas w puszce i kilka łyżek soku

1/4 surowej papryki

1 cebula biała 

2 łyzki jogurtu naturalnego

sól, pieprz

 seler kroimy w poprzek

paprykę kroimy w kosteczkę

cebulę kroimy w kosteczkę

ananasa jeśli jest w krążkach, kroimy

Całość doprawiamy solą, pieprzem. Dodajemy kilka łyżek soku z ananasa i jogurt.

Słodkości Angeliki

Wizyta Angeliki dostarczyła nam kolejnych słodkości. Czyli bardzo dobrego torcika  urodzinowego:). Czekoladowy torcik pięknie udekorowany.Na zewnątrz mus czekoladowy. Rozpływał się w ustach. Zjedliśmy ze smakiem.

Poprzedni był udekorowany smerfami z masy marcepanowej. Nie mam jednak zdjęcia poprzedniego.

Dzięki Angelika ;)

Wątek ten dopisuję kilka dni pózniej, ponieważ dostałam burę ;) od domowników. Nie napisałam nic o Angelice.

Mam nadzieję, że zrozumie to ? ;). Miałam ciężkie dni, opuściła nas nasza kochana Tinusia, piesek który był z nami 13 lat.

Więc Angelika to dziewczyna, bardzo mądra. Studiuje na dwóch kierunkach. W czerwcu z jednego już zdała pracę licencjacką.

Umie gotować, piec pyszne ciasta. Zawsze uśmiechnięta i życzliwa :).

Omlet z cukini

Sezon na cukinie mamy w pełni.

 Jest to warzywo, które bardzo lubię.

 Jest ono uniwersalne i smaczne.

Zdjęcia nie oddają smaku i aromatu- niestety.
Omlet nie zawiera mąki -bezglutenowy.

 1 cukinię obieramy ze skórki i kroimy w kostkę
1 średnią cebulę kroimy w kostkę
Obydwa składniki smażymy na maśle i solimy.
Do osobnego naczynia wybijamy 5 jajek dodajemy przyprawy;
bazylię
paprykę słodką
sól
pieprz

Jajka bełtamy z przyprawami.

Gdy warzywa na patelni lekko zmiękną, wylewamy masę jajeczną.

Smażymy z obu stron .

Dobre rady;

Omlet ciężko jest przewrócić na drugą stronę.

W związku z tym do patelni przykładam większą pokrywkę i odwracam tak aby omlet spadł na pokrywkę.

Następnie z pokrywki zsuwam na patelnię.

Masę jajeczną wylewamy na warzywa i nie mieszamy.



Polecam i życzę smacznego :)

Lody z czarną porzeczką

Rozpoczął się sezon porzeczkowy. I co za tym idzie duże upały. 

Zrobiłam lody bardzo proste, bez maszynki i bez mieszania co chwila w trakcie zamrażania.

Całkowity koszt dużego opakowania moich lodów to około 6 złotych. Jeżeli posiadacie swojskie jaja jest to kwota 3 złote (tyle co za jedną gałkę loda) za śmietankę 30% 250 ml.

potrzebujemy;

4 jaja (skorupki myjemy)

śmietanka 30% 250 ml..

6-8 łyżek cukru

  Przygotowujemy trzy naczynia

w jednym ubijamy białka z połową cukru na sztywną pianę

 w drugim naczyniu ubijamy żółtka z drugą połową cukru na kogel mogel.

Czyli do białości 

 w trzecim naczyniu ubijamy śmietankę 

 Wszystkie składniki łaczymy ze sobą delikatnie mieszając.

Tu widać dodane porzeczki wraz ze sokiem.

Umieszczamy na kilka godzin w zamrażarce. Nie przykrywamy, gdyż na pewno zwiększą swoją objętość.

Udekorowałam owocami 

 

Słodkości robiłam z;
Paulinką
Małgosią
Dorotką
Lidią

Kanapki z pastą i warzywami

Przyłaczyłam do grupy  ''błyskawiczne piątki''

Więc śniadanie zrobiłam bardzo proste, szybkie i pożywne.

Do kanapek uzyłam pastę, którą zrobiłam dwa dni wcześniej i zamknełam w słoiczku

pastę z bobu i prażonych orzechów włoskich

Dołączam to do wydarzenia ''błyskawiczny piątek'' :)