Sałatka ze szpinakiem

 

SAŁATKA ZE SZPINAKIEM

Ostatnio duzo robię sałatek. Z tą nie ma zadnej pracy, nie przysparza wiele wysiłku, za to jest bardzo dobra. Buraki kupuję gotowe, już ugotowane w sklepie. Sa hermetycznie zapakowane. Wyjmuję z woreczka, ścieram na plasterkowej tarce.

Składniki na sałatkę;

4 sztuki ugotowanych buraków

Garść szpinaku baby

Kukurydza

Ser feta

Oliwa z oliwek 2 łyżki

Sól, pieprz

Uprażone ziarna słonecznika

Buraki zetrzyj na plasterki. Posól, popieprz. Dołóż ser, słonecznik, kukurydzę i liście szpinaku. Polej oliwką z oliwek.

Sałatka z buraków

 Sałatka z buraków

 Sałatka z trzech składników. 

3 średnie buraki

Ser feta

1/2 szklanki słonecznika

Łyżka octu balsamicznego

Buraki ugotuj w mundurkach. Następnie  obierz i pokrój w plasterki. Polej octem balsamicznym. Ser feta pokrusz w palcach i wyłóż na buraki. Słonecznik upraż na suchej patelni i posyp nim sałatkę. 

Smacznego.

Blok czekoladowy z owocami

BLOK CZEKOLADOWY Z OWOCAMI

 2 czekolady minimum 65 %

4 łyżki oleju kokosowego

4 łyżki płatków owsianych

Łyżka rodzynek

Łyżka prażonego słonecznika

1 banan

3 mandarynki

Wiórki kokosowe na wierz

Czekolady rozpuść w kąpieli wodnej, wlej olej kokosowy, dołóż rodzynki, słonecznik, pokrojone owoce i płatki owsiane. Wymieszaj wszystkie składniki. 

Przełóż do silikonowej formy. Ugnieć delikatnie łyżką, posyp wiórkami kokosowymi. Odstaw w chłodne miejsce na pół godziny.

Smacznego.

Surówka z rzepy i jabłka

 SURÓWKA 

Pyszna i zdrowa surówka z czarnej rzepy.

Skladniki;

1 średnia rzepa

1/2 jabłka

2 łyżeczka miodu

1 łyżka śmietany 12%

Jabłko i rzepę wymyj. Obierz ze skórek. Zetrzyj na tarce. Dołóż miód i śmietanę. 

Jabłko polecam zetrzeć na większych oczkach, natomiast rzepę na drobnych.

Smacznego.

Korzenne ciasto z mandarynkami

 

 KORZENNE CIASTO Z

 MANDARYNKAMI

Ciasto jest smaczne, aromatyczne, nie wymaga mieszania mikserem. Przygotuj dwie miski, do jednej wsyp suche składniki do drugiej mokre. Wymieszaj łyżką. Surowe ciasto przełóż do foremki i piecz.

Składniki;

2 czubate łyżki kakao

1 i 3/4 szklanki mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

1 szklanka jogurtu gęstego naturalnego

2 jajka

1/3 szklanki oleju

2 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczka mielonych goździków

1/2 łyżeczki zmielonego imbiru

aromat pomarańczowy pół fiolki

Krem;

100 ml śmietanki 30%

100 g, serka mascarpone

Suche składniki przesiej do miski, wsyp cukier i dokładnie wymieszaj łyżką. W drugiej misce umieść mokre składniki i również dokładnie je wymieszaj ze sobą, najlepiej za pomocą rózgi kuchennej. Formę 20/20 posmaruj masłem i posyp kaszą manną. Wlej surowe ciasto. Piecz 45 minut w 170*

Przygotuj krem; ubij śmietankę, osobno serek (aby go zmiękczyć). Następnie połącz je ze sobą. Jeśli lubisz słodkie kremy, możesz dodać trochę cukru pudru.  Posmaruj wierzch wystudzonego ciasta. Udekoruj obranymi mandarynkami.

Pieczona zielona soczewica

 

PIECZONA ZIELONA SOCZEWICA

Pieczona soczewica jest smaczna i aromatyczna, możesz jej użyć jako dodatek do pieczywa, mięs, zup, lub jeść solo.

1 kubek suchej zielonej soczewicy czyli 2 kubki ugotowanej
1 duża cebula
1 pietruszka
1/4 małego selera
3 ząbki czosnku
3 ziela angielskie
3 jagody jałowca
3 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego lubczyku
1 łyżeczka mielonego kminku
1/4 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki pieprzu
2 łyżki maki kukurydzianej
sól do smaku
olej do podsmażenia warzyw
1 mały słoiczek chrzanu na wierzch

Soczewicę zalej wodą, odstaw na 2 godziny a następnie ugotuj do miękkości.
Cebulę obierz, pokrój w kostkę.
Patelnię rozgrzej z 3 łyżkami oleju(można dać więcej), dodaj posiekaną cebulę, startą pietruszkę, starty seler, posiekany czosnek i wszystkie przyprawy (z wyjątkiem soli i pieprzu)
Smaż wszystko około 5 minut uważając aby nie przypalić przypraw.
W miedzy czasie zmiksuj ręcznym blenderem ugotowaną soczewicę.
Wyjmij z patelni ziarna pieprzu, jałowca i liście laurowe.

Przenieś wszystko z soczewicą do jednego naczynia i wymieszaj ze sobą. Dodaj sól i pieprz.

Wierch posmaruj warstwą chrzanu. Piecz 25 min. w 170-180*

Zima

 

Nie, nie jestem na jakimś wyjeździe. To widok z mojego okna w pracy. Nad ośnieżonymi choinkami, chmurki roztrzepane. Pozdrawiam Was noworocznie 💗😍❄❄