Pyszne ciasto dyniowe

  CIASTO DYNIOWE

Pyszne ciasto z dyni z mnóstwem przypraw. Jest odpowiednio wilgotne i miękkie.

Doskonałe będzie również na święta, gdyż w smaku przypomina piernik. Jest alternatywą do wykorzystania tego jesiennego warzywa, również dla jego niejadków. Jeżeli dynia ma miękka skórkę nawet ona się nie zmarnuje, ponieważ trzemy dynię z nią. Moje ciasto jest prawie koloru czarnego, ponieważ wykorzystałam do niego czarny proszek kakaowy. Można go zastąpić zwykłym kakao.

Składniki na tortownicę 22 cm.

1 kg dyni

300 g, cukru

400 g. mąki pszennej

1i i 1/2 szklanki oleju

6 jaj (M)

1 łyżka czarnego kakao lub 2 kopiate łyżki innego kakao

2 łyżki przyprawy do piernika

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki startych goździków

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dynię zetrzeć, odstawić i odcisnąć sok.

W jednym naczyniu mieszamy suche składniki - cukier, przesianą mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, sodę i kakao.

 W drugim naczyniu mieszamy mokre składniki-jaja, olej. 

Mokre składniki mieszamy trzepaczką i stopniowo dodajemy suche. Gdy masa zacznie gęstnieć, mieszanie kontynuujemy mikserem. Na sam koniec dajemy odciśniętą dynię, mieszamy.

Dno formy do pieczenia wykładamy od spodu papierem. Wylewamy surowe ciasto, następnie wkładamy do nagrzanego do 170* piekarnika. Pieczemy opcja dół 50 minut w 150* C

Smacznego.