KLUSKI Z DYNIĄ
I CYNAMONEM
Pyszne i aromatyczne kluseczki, składające się z trzech składników. Podane z sosem cynamonowym.
składniki na kluski z dynią;
500 g. purée z dyni
500 g. twarogu półtłustego w kostce
500 g. mąki pszennej
1 płaska łyżeczka soli
Dynię pokrój w paski o grubości 4 do 5 cm i upiecz ze skórką w piekarniku. Czas pieczenia u mnie wyniósł 25 minut w 180*. Po upieczeniu wystudź. Miąższ ze skórki usuń przy pomocy łyżki, do osobnego naczynia. Odcedź z nadmiaru wody, najlepiej na sitku. Dociśnij jeszcze, aby się jej lepiej pozbyć.
Do miąższu z dyni dołóż twaróg i sól. Zmiksuj blenderem na jednolitą masę. Stolnicę lub blat podsyp mąką, umieść na niej masę. Dołóż pozostałą część mąki i zagnieć ciasto.
Z ciasta uformuj rulony i potnij jak to przedstawiłam na zdjęciu. Wrzucaj na gotującą i osoloną wodę. Gotuj 5 minut na małej mocy palnika.
Sos cynamonowy;
1/2 kostki masła
1 łyżka cynamonu
Masło rozpuść na małej patelni, wsyp starty cynamon. Ugotowane kluski polej sosem cynamonowym i posyp cukrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz